Ngay khi đường phố bắt đầu ấm lên, linh hồn của mọi cư dân vùng đất của chúng ta trải dài đến thiên nhiên. Một người bạn đồng hành không thể thay đổi của những chuyến đi như vậy, như một quy tắc, là một bữa ăn ngoài trời thịnh soạn, món ăn vương miện trong đó là một món thịt nướng hoặc món thịt nướng trên bàn nướng. Thường xuyên nhất cho các bữa ăn như vậy, thịt lợn được lựa chọn, từ đó trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn cho các marinades thịt lợn ngon nhất mà sẽ đa dạng hóa bữa ăn của bạn.
Làm thế nào để nấu xốt cho thịt lợn?
Thành phần:
- ớt tươi - 2-3 chiếc.;
- cumin -1 muỗng cà phê;
- corynadeur - 1 thìa cà phê;
- quế - nhúm;
- oregano - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- hẹ tây - 2 miếng;
- muối - 1 1/2 muỗng cà phê thìa;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- rượu vang đỏ khô - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm rượu - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Ớt tươi đặt trên bàn nướng và để cháy cho đến khi da trên chúng không chuyển sang màu đen. Tiếp theo, loại bỏ vỏ ớt, loại bỏ hạt và màng. Chúng tôi cho ớt vào một cái cối cùng với phần còn lại của các loại gia vị và chà xát nó thành một loại nước sốt. Riêng biệt, chúng tôi chà hành tỏi và thêm hỗn hợp thơm vào nước xốt. Chúng tôi pha loãng nước xốt với giấm và rượu và mỡ từ thịt. Ướp thịt lợn trong hỗn hợp này có thể từ 30 phút đến một ngày.
Ướp cho thịt lợn nấu trong lò nướng hoặc tại cổ phần
Thành phần:
- miếng dứa - 1 món;
- nước tương - 1/3 thế kỷ;
- mật ong - 1/3;
- giấm rượu - 1/4 thế kỷ;
- tỏi - 2 tép;
- gừng xay - 1 thìa cà phê;
- đinh hương mặt đất - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Tỏi được truyền qua máy ép và cho vào máy xay sinh tố cùng với dứa và gia vị. Đánh bại các nội dung của máy xay sinh tố trong một nhuyễn đồng nhất, sau đó chúng tôi bổ sung cho puree với mật ong, giấm rượu và nước tương . Chúng tôi chà miếng thịt lợn xốt và bỏ đi.
Thịt, nấu chín trong nước xốt này, bất kể cách nấu ăn sẽ làm hài lòng bạn cả với hương vị của riêng bạn, và với một lớp vỏ caramelized ruddy.
Mù tạt cho thịt lợn
Thành phần:
- Dijon mù tạt - 1/3 thế kỷ;
- dầu ô liu - 1/4 thế kỷ;
- giấm rượu vang trắng - 1/4;
- hiền khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá bay - 2-3 chiếc.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong vữa, đặt cây xô thơm, lá nguyệt quế, tỏi và một nhúm muối, xay tất cả mọi thứ để đồng nhất, sau đó trộn kết quả dán với mù tạt. Chúng tôi làm một hỗn hợp mù tạt với dầu ô liu và giấm. Chúng tôi đổ miếng thịt lợn xốt và để nó ngâm với hương vị và thơm trong 2-3 giờ.