Mềm, bánh ngọt thơm với một lớp vỏ ruddy tất cả mọi người yêu từ thời thơ ấu rất. Và biết, một số bí quyết nấu bột bánh ngọt ngon cho cuộn , bạn luôn có thể tự nướng các sản phẩm đó và làm hài lòng người thân của bạn.
Công thức cho bánh ngọt
Thành phần:
- sữa - 2 món;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 100 g;
- đường - 1 món;
- men khô -30 g;
- bột mì;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột ngon cho bánh, đổ một ít sữa vào tô và làm ấm nó trong trạng thái ấm áp trong lò vi sóng. Sau đó đổ men, trộn và hòa tan chúng, khuấy đều mọi thứ bằng thìa. Tiếp theo, đổ một thìa đường và bột đã rây. Chúng tôi để miếng bọt biển ở nơi ấm áp trong khoảng 15 phút. Đến lúc này, chúng tôi đốt lò và để lò sưởi ấm đến nhiệt độ 180 ° C. Trong một bồn nước, làm tan chảy dầu, loại bỏ nó và để nguội. Trứng đánh đều với đường cho đến khi mịn. Tiếp cận nấm men đổ vào tô sâu, thêm sữa còn lại, cẩn thận đẻ trứng bị đánh, ném một chút muối, đổ dầu và trộn kỹ. Tiếp theo, đổ một lượng nhỏ bột và nhào bột đàn hồi không có cục u. Che lại bằng khăn và để yên trong 20 phút để đứng ở nơi ấm áp. Sau một khoảng thời gian trôi đi, chúng tôi nhào bột và để lại thêm 15 phút nữa. Sau đó chia nó thành hai nửa bằng nhau và cuộn nó ra trên bề mặt làm việc với một cán pin. Bây giờ đồng đều bôi bột men với dầu thực vật và tiến hành chuẩn bị bánh .
Bột bánh nhanh cho cuộn
Thành phần:
- men khô - 11 g;
- muối - một nhúm;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- sữa bò ấm - 250 ml;
- dầu thực vật - 6 muỗng canh. thìa;
- bột - 500 g.
Chuẩn bị
Trước khi nấu, trước tiên, chúng tôi đốt lò và để lò nóng lên đến khoảng 180 ° C. Bây giờ lấy một cái bát sâu, đập nó vào một quả trứng gà, ném một chút muối, một ít đường và đổ vào sữa bò ấm. Vâng, trộn tất cả mọi thứ với một whisk và thêm số tiền cần thiết của dầu thực vật. Sau đó đổ dần bột mì rây, kết hợp với men khô, và nhồi bột mềm đồng nhất, không có cục u, tụt lại sau tay. Tiếp theo, chúng tôi tạo thành một quả bóng từ nó, đặt nó vào một cái bát, đậy nó lại bằng một cái nắp và quấn nó bằng một chiếc khăn bếp lớn. Chúng tôi tắt lò nóng, đặt bột của chúng tôi ở đó và đánh dấu nó trong khoảng 25 phút. Qua khoảng thời gian này, chúng tôi lấy cái tô ra, lấy bột đã tăng lên và chuẩn bị bánh.
Bột không bơ cho bánh
Thành phần:
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 3 mặt hàng;
- đường cát - 100 g;
- muối - một nhúm;
- bơ - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Chuẩn bị
Để làm bánh bột cho bánh mì cuộn, đầu tiên làm bơ bơ trên lửa nhỏ và để nguội. Sau đó thêm đường và trộn kỹ. Chúng tôi sàng lọc bột, kết hợp nó với muối và bột nở. Bây giờ dần dần đưa bột vào bơ ngọt và trộn đều. Sau đó, đổ vào kefir ấm và nhào bột mềm, đàn hồi, đổ pi cần nhiều bột hơn. Tiếp theo, chúng tôi tạo thành một quả bóng từ nó, đặt nó trên một bề mặt làm việc, bột với bột, và với một muỗng chúng tôi cuộn bột với một lớp mỏng. Để bột trong 15 phút, phủ một chiếc khăn, và sau đó tiến hành chuẩn bị bánh.