Thịt gà tây ngon và mềm là rất dễ để không sẵn sàng, hoặc tệ hơn, quá chín. Để tránh ăn một miếng cao su phi lê gà tây, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một phương pháp nấu thịt đơn giản bằng nước sốt kem .
Công thức nấu sốt nấm kem của Thổ Nhĩ Kỳ
Thành phần:
- phi lê gà tây - 500 g;
- muối, tiêu;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- thịt xông khói - 90 g;
- nấm - 120 g;
- cà chua khô - 6-7 miếng;
- kem - 1 2/3 mặt hàng;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Phi lê gà tây rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt phi lê trong các phần nhỏ và mùa với muối và hạt tiêu. Trong một cái chảo, đun nóng dầu và chiên nó trên một con gà tây ở cả hai bên cho đến khi vàng nâu (3-5 phút sẽ là đủ).
Lây lan các mảnh chim trên khay nướng. Thịt xông khói cắt thành khối và chiên nó trong chảo cho đến khi vàng nâu. Tách riêng nấm cho đến khi độ ẩm bốc hơi hoàn toàn, sau đó trộn nấm với thịt xông khói, thêm cà chua thái lát, một chút mù tạc và đổ tất cả các loại kem. Ngay sau khi kem ấm lên, đổ nước sốt lên gà tây và cho vào lò sấy sơ bộ. Nướng tất cả 15-20 phút, sau đó phục vụ phi lê gà tây trong nước sốt kem riêng biệt, cùng với một trang trí của khoai tây hoặc mì ống.
Thổ Nhĩ Kỳ với sốt tỏi kem
Thành phần:
- thịt gà tây - 500 g;
- nước dùng gà - 1 món;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 1 pc.;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- kem béo - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong lò nướng, làm tan chảy bơ và chiên trên hành tây xắt nhỏ cho đến khi nó trong suốt. Khi hành tây đã sẵn sàng, thêm tỏi nghiền vào nó và tiếp tục nấu thêm 30-40 giây nữa. Thịt gà tây (tốt nhất là màu đỏ) được cắt thành khối và đưa vào xúc xích hành tây, chiên tất cả mọi thứ cho đến khi gà tây được nắm bắt từ tất cả các bên.
Trong khi thịt được chiên, trộn kem với nước dùng gà , đừng quên thêm một chút muối và hạt tiêu. Nếu bạn thích nước sốt dày hơn để thịt, sau đó hỗn hợp của nước dùng và kem có thể được thêm vào và bột mì. Đổ nước sốt kem với thịt và đậy nắp bằng một cái nắp. Chúng tôi đặt thịt gà tây hầm trên lửa thấp trong 20-25 phút, sau đó chúng tôi phục vụ thịt gà tây trong nước sốt kem vào bàn, rắc nó với các loại thảo mộc.
Ức gà sốt phô mai kem pho mát
Thành phần:
- dán - 3 mục;
- ức gà - 500 g;
- kem - 200 ml;
- sữa - 1 món;
- phô mai cứng - 200 g;
- hỗn hợp các loại rau đông lạnh - 300 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trong chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và cho hỗn hợp rau vào đó cho đến khi đã sẵn sàng. Khi rau đã sẵn sàng một nửa, hãy thêm thịt gà tây thái lát vào chúng và chiên cho đến khi rau chín.
Dán mì ống cho đến khi chín. Kem và sữa hỗn hợp và đun nóng trong chảo xào cho đến khi sôi. Thêm một nửa pho mát nạo vào hỗn hợp sữa và trộn đều cho đến khi tan chảy.
Mẫu cho dầu nướng và lan truyền trên rau củ
Một công thức tương tự có thể được lặp đi lặp lại với một thứ gà tây nhồi, và không phải với thịt xắt nhỏ, trước khi chiên thịt băm với rau, và sau đó cắt tỉa trong nước sốt kem và trộn với dán. Các món ăn chuẩn bị có thể được nướng trong 15-20 phút, sau đó rắc pho mát và quay trở lại nướng.