Puffs với nấm không chỉ ngon, nhưng cũng là một món ăn thuận tiện mà bạn có thể mang theo bên mình để làm việc hoặc học tập, hoặc bạn chỉ có thể ăn ở nhà với trà.
Puffs với gà, pho mát và nấm
Thành phần:
- sữa - 250 ml;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- nấm - 200 g;
- gà hun khói - 140 g;
- phô mai - 85 g;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê;
- bột muối - 500 g;
- trứng.
Chuẩn bị
Chuẩn bị nước sốt trắng : chiên bơ và chiên trong 2-3 phút, sau đó đổ tất cả sữa và nấu, khuấy, cho đến khi dày. Đổ nước sốt với muối, hạt tiêu và một hỗn hợp các loại thảo mộc.
Nấm cắt với đĩa và chiên cho đến khi vàng nâu, không quên mùa. 5 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi đặt các khối thịt gà hun khói vào chảo.
Puff pastry lăn ra và cắt ra những vòng tròn lớn. Ở trung tâm của mỗi vòng tròn, chúng tôi đặt gà với nấm, một ít pho mát bào và đổ tất cả mọi thứ với nước sốt trắng. Chúng tôi bảo vệ cả hai cạnh của vòng tròn và bôi trơn phồng với một quả trứng bị đánh đập. Chúng tôi nướng bánh trong 25 phút ở 180 độ.
Công thức lát với khoai tây và nấm
Thành phần:
- bánh phồng - 1 gói;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- nấm - 200 g;
- dầu thực vật;
- bơ - 20 g;
- rau xanh tươi - 1 bó;
- phô mai "Feta" - 150 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Nấm cắt thành đĩa và chiên cho đến khi vàng trong dầu thực vật.
Khoai tây được làm sạch và đun sôi cho đến khi nấu chín trong nước muối. Chúng tôi nhào các củ đã làm sẵn với bơ cho đến khi chúng được nghiền. Trộn khoai tây nghiền với pho mát, rau xanh và nấm chiên.
Puff pastry roll và cắt thành hình vuông. Ở giữa mỗi ô vuông, đặt một thìa đầy khoai tây và xoay các cạnh của bột bằng một túi. Bôi trơn phồng với một quả trứng bị đánh đập, để sau khi nướng chúng được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng ngon, và sau đó đặt chúng trên một tấm nướng, được bôi dầu trước.
Chúng tôi nướng bột ở 190 độ để màu hồng hào nhoáng.