Nếu chính xác và tỷ lệ cần thiết để tập hợp lại với nhau một hỗn hợp của các loại gia vị nhất định, bạn có thể nhận được một gia vị cà ri nổi tiếng thú vị, trên cơ sở đó bạn tạo ra một loạt các món ăn ngon ngoạn mục.
Làm thế nào để nấu nước sốt cà ri ở nhà?
Toàn bộ ý nghĩa và hương vị của nước sốt cà ri là trong một bộ gia vị nhất định, bí mật mà bạn sẽ học trong công thức này.
Thành phần:
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 6 răng;
- gừng - 3 cm;
- ớt - 1 cái.;
- zira - một nhúm;
- bạch đậu khấu - 4 chồi;
- quế - 5 g;
- thì là - 5 g;
- đinh hương - 4 chồi;
- nghệ - 10 g;
- đường - 10 g;
- rau mùi - 5 g;
- cà chua - 240 g;
- muối, dầu thực vật.
Chuẩn bị
Nhiệm vụ đầu tiên là nghiền hành tây, tốt nhất là xay nhuyễn, vì vậy chúng tôi sẽ đơn giản hóa công việc của mình và biến nó thành một máy xay sinh tố. Đầu tiên, tất nhiên cắt miếng, và khi xay, thêm một ít nước. Trong một cái chảo chiên dầu và bỏ vỏ bạch đậu khấu và đinh hương để chúng cho hương thơm của chúng, sau vài phút chúng được loại bỏ, chúng tôi sẽ nướng hành tây ở nhiệt độ thấp, và trong khi đó chúng ta cũng chà tỏi, gừng và tiêu và thêm vào hành tây trong 8 phút. dày đặc, bạn có thể thêm nước. Tiếp theo đi nghệ, rau mùi, thì là và zira, khuấy và phun trong 3 phút. Từ cà chua chúng tôi làm khoai tây nghiền và cùng với đường chúng tôi thêm vào chảo, chúng tôi dập tắt nó trong 15 phút nữa và khi nó nguội đi một lần nữa, chúng tôi làm gián đoạn máy xay.
Làm thế nào để nấu cà ri với cơm trong tiếng Nhật?
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- gừng - 1 cm;
- hành tây - 2 miếng;
- táo - ½ pcs.;
- tỏi - 2 tép;
- mật ong - 15 ml;
- khối bouillon - 2 miếng;
- cà chua trong nước ép riêng - 100 g;
- nước - 1 l;
- bột mì - 180 g;
- bơ - 50 g;
- gạo - 0,4 kg;
- hỗn hợp gia vị cho cà ri - 120 g;
- bê - 400 g;
- muối, dầu thực vật, hạt tiêu.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, một bóng đèn được cắt nhỏ rất mịn, và thứ hai được cắt thành 8 thùy, như một quả cam. Gừng và tỏi cũng được cắt nhỏ nhất có thể. Bây giờ trong chảo rán đổ một ít dầu và thêm kem, ngay sau khi nó tan chảy, chúng tôi đặt một củ hành tây, gừng và tỏi. Tất cả điều này hầm trong 20 phút trên một ngọn lửa yếu, sau đó thêm bột, cẩn thận xay tất cả mọi thứ để một mẩu và nấu thêm 6 phút. Bây giờ thêm bột cà ri, khuấy trong một phút, và đổ vào một cái chảo, đổ nước, thêm cà chua và khối bouillon, trộn, đun sôi và tắt nó đi.
Bữa ăn được cắt thành những miếng khá lớn, một ít matchbox và chiên trong chảo, và sau đó chúng tôi gửi nó cho nước sốt. Trong khi đó, trên cùng một cái chảo, gửi 10 gram bơ còn lại và xào cà rốt đầu tiên, cắt thành miếng lớn, và sau đó và lát hành. Tất cả điều này được đưa vào nước sốt và ở đó chúng tôi thêm táo nghiền, muối, hạt tiêu và mật ong. Tất cả hỗn hợp và hầm ở nhiệt độ trung bình nửa giờ. Trong khi chờ đợi, đun sôi gạo, giữ tỷ lệ với nước 1: 2, tương ứng, khi nấu không trộn. Chúng tôi phục vụ cơm với cà ri trong một tấm sâu.
Làm thế nào để nấu một con gà cà ri?
Với công thức này, bạn có thể chuẩn bị một món ăn tự phục vụ chính thức mà không cần trang trí.
Thành phần:
- khoai tây - 350 g;
- hành tây - 170 g;
- sữa chua tự nhiên - 200 ml;
- tỏi - 5 răng;
- gừng - 40 g;
- gà - 500 g;
- Bơ - 60 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hạt tiêu đỏ - nhúm;
- cà ri - 45 g;
- muối, dầu thực vật.
Chuẩn bị
Thịt gà, phi lê này hoặc thịt trên xương, bạn cần cắt thành từng miếng có kích thước của một bao diêm và