Goroshnitsa là một trang trí cũ của Nga, mà trong thời cổ đại đã được phục vụ trước sự xuất hiện của khoai tây trên bàn. Sau khi giới thiệu vào chế độ ăn của củ cải thảo dưỡng, nhu cầu tiêu hóa kéo dài của đậu Hà Lan biến mất và công thức cho cháo khét tiếng đã chìm vào lãng quên. Bây giờ, khi sự bùng nổ cho các món ăn cũ của Nga bắt đầu dần dần trở lại, công thức của hạt đậu một lần nữa trở nên phổ biến, đặc biệt là bây giờ các đa nhân hiện đại đã thay thế lò, đó là một niềm vui để nấu ăn.
Công thức cho một hạt đậu truyền thống chỉ đơn giản là tiểu học - đó là một hạt đậu thông thường, được đun sôi trong nước, và sau đó được nhào nặn một cách nhẹ nhàng cho khoai tây. Chúng ta sẽ nói về công thức nấu ăn khác thường và nguyên bản của thức ăn cũ của Nga, khiến nó càng thêm say mê.
Làm thế nào để nấu một nồi lẩu trong một nồi đa áp suất?
Thành phần:
- đậu khô nghiền nát - 1 kg;
- hành tây trắng - 200 g;
- cần tây (cuống) - 1 miếng;
- thịt lợn knuckle - 500 g;
- cà rốt - 200 g;
- lá nguyệt quế - 1 cái.
Chuẩn bị
Biến thiết bị sang chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" và truyền các củ hành và cà rốt trong 7-10 phút bằng dầu nóng. Rau chiên không nên sẵn sàng hoàn toàn, chúng tôi sẽ nấu chúng trong nước dùng một chút sau đó, nhưng bây giờ, chuyển chúng sang đĩa, và trong một cái bát, chiên bánh lái thịt lợn từ tất cả các bên. Đổ thịt lợn chiên với nước và chuyển sang "Varka" hoặc "Soup". Thịt nên được nấu chín trong khoảng hai giờ để dễ dàng di chuyển ra khỏi xương và cung cấp cho nước dùng tối đa hương vị và hương vị của nó. Cuộn luộc được chuyển đến một món ăn, và đặt nước dùng vào đậu Hà Lan và nấu nó cho đến khi mềm. Hạt đậu trong multivark-skovarovarke được chuẩn bị mà không cần đậu, vì quá trình nấu ăn với hơi nước dưới áp lực và do đó bản thân nó khá nhanh - nửa giờ sẽ là đủ. Thịt nguội được chia nhỏ thành sợi, chúng tôi thêm nó vào đậu Hà Lan mềm cùng với rau, nguyệt quế và để sôi trong 15 phút nữa.
Nếu cần thiết, một đĩa với thịt trong một multivark có thể được nhào bởi lòng đỏ, nhưng ngay cả khi không có thủ tục đơn giản này, món ăn sẽ trở nên rất ngon.
Chickweed với một con gà trong một multivark
Thành phần:
- dầu thực vật - 30 ml;
- hành tây trắng - 150 g;
- ớt ngọt - 200 g;
- tép tỏi - 4 chiếc;
- xúc xích gà tự nhiên - 300 g;
- nước dùng gà - 2,5 lít;
- Khô oregano - 8 g;
- thì là - 3 g;
- đậu khô - 380 g;
- rau xanh và kem chua để nộp đơn.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị một hotcakes trong multivark, đậu Hà Lan mình nên được rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong 12 giờ. Sau một thời gian, đậu được rửa sạch và bắt đầu nấu.
Trước hết, trên "Zharka" hoặc "Baking", chúng tôi sẽ dùng một củ hành tỏi với tỏi và ớt ngọt. Khi rau quả đã sẵn sàng, chúng tôi thêm vào đó thịt băm từ xúc xích gà tự nhiên, tiếp theo là các loại thảo mộc và gia vị. Sau 4-5 phút, bạn có thể thêm đậu và sau đó đổ nó với nước dùng. Chúng tôi đặt multivark trong chế độ "Quenching" trong một giờ, và bản thân chúng tôi đi về kinh doanh của họ. Sau khi tín hiệu âm thanh, món ăn có thể được phục vụ cho bàn, mà không quên thêm rau xanh và kem chua.
Goroshnitsa với các sản phẩm hun khói trong một đa biến
Thành phần:
- Đậu khô xắt nhỏ - 230 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- tép tỏi - 4 chiếc;
- hành tây trắng - 100 g;
- cần tây (thân) - 100 g;
- cà rốt - 100 g;
- nghệ - 5 g;
- ớt bột - 5 g;
- thịt xông khói hun khói - 400 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu nấu một cốc trong một công viên đa nhiệm với một lần giặt sơ bộ và ngâm đậu Hà Lan.
Chiên súp rau trên dầu ấm lên bằng chế độ "Chiên" hoặc "Nướng". Đối với một nửa rau quả, chúng tôi đặt miếng ức vào ống hút dày, đợi thêm vài phút để bôi nhọ các miếng hun khói và cho chúng mùi hương của bạn, và sau đó ngủ với đậu Hà Lan, gia vị và đổ nhiều gấp đôi chất lỏng. Loại thứ hai có thể là nước thông thường, hoặc nước dùng thịt gà / thịt. Đậy nắp thiết bị và đặt "Quenching" trong một giờ.