Vào những ngày lạnh giá, nhiều người, đặc biệt là những người tham gia lao động thủ công, vận động viên, và cũng lâu và nhiều người ở trong không khí cởi mở đòi hỏi thức ăn năng lượng cao.
Ví dụ, chẳng hạn như thịt lợn với mì ống (chính xác hơn, với mì ống hoặc mì ống, như họ nói ở các nước khác) - thực phẩm dày đặc, bổ dưỡng có thể được nấu chín ngon.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn của thịt lợn với mì ống.
Chúng tôi chọn trong các cửa hàng mì ống từ lúa mì cứng (tìm nhãn trên gói ghi "Nhóm A", đây là một tốt, chất lượng cao dán). Đun sôi mì ống trong một ít nước muối ướp muối (có thể được dịch là "trên răng"). Đây là thời gian trung bình từ chỉ định trên bao bì, thường là khoảng 8 phút. Chúng tôi không rửa, chỉ cần ném nó trở lại colander. Để ngăn không cho dán dính vào nhau, bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu thực vật vào nước sôi. Pasta trong mọi trường hợp, nấu ăn hoặc sau khi thịt lợn đã được nấu chín, hoặc do thời gian nó gần như đã sẵn sàng.
Tất nhiên, thịt lợn với mì ống được hấp thụ tốt hơn, bạn cần một nước sốt. Nó là tốt hơn nếu nó là ít chất béo và nước sốt nóng (đó là, ví dụ, rượu và nước sốt rau là thích hợp hơn với kem và nước sốt kem chua).
Thịt lợn kho với mì ống
Thành phần:
- thịt lợn ít chất béo - khoảng 600 g;
- một ít thịt lợn (bạn có thể gà) mỡ hoặc dầu thực vật;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- ớt ngọt - 1-2 chiếc. màu sắc khác nhau;
- đèn bàn màu trắng hoặc hồng (bạn có thể dùng vermouth hoặc martini) - khoảng 80 ml;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- gia vị khô cho khẩu vị của bạn;
- ớt đỏ nóng;
- chanh hoặc chanh;
- nước tương (tùy chọn);
- rau xanh tươi khác.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ nấu trong chảo hoặc trong chảo chiên.
Hành tây được cắt thành vòng tứ quý và thịt được cắt thành những dải mỏng, ngắn. Chúng tôi cắt ớt ngọt với một ống hút ngắn. Bạn có thể bao gồm một ít zucchini (gram 200 - tấm mỏng mỏng).
Đun nóng mỡ hoặc làm nóng dầu trong chảo. Các chảo chiên nên được làm nóng tốt. Chiên trên thịt nhiệt độ cao cùng với rau, chủ động lắc chảo và khuấy bằng thìa. Khi có một bóng vàng và mùi thơm ngon, chúng ta giảm bớt
Chúng tôi trải ra mì ống đã sẵn sàng (có nghĩa là, mì ống) và hầm thịt lợn trên đĩa hoặc chén canh. Mùa với nước tương, ớt đỏ và tỏi. Rắc thảo mộc xắt nhỏ.
Theo món ăn này, bạn có thể phục vụ hầu như bất kỳ đồ uống có cồn không đường, ngoại trừ bia.