Trong quá khứ xa xôi, khi mọi người mới bắt đầu trồng cà rốt, hương thơm của lá và hạt giống của cô đã được đánh giá cao. Nhưng ngay sau đó, rễ của cây này đã được đánh giá cao, và bây giờ, với từ "cà rốt", chúng tôi đại diện cho cây cam gốc, thường được sử dụng trong dinh dưỡng chế độ ăn uống. Trong cà rốt được thu thập nhiều nhóm vitamin và các nguyên tố hóa học hữu ích hiếm gặp.
Các chất hữu ích chính trong cà rốt là vitamin, nó chứa một lượng lớn provitamin A (carotene), được thể hiện trong cơ thể của chúng ta trong vitamin A cao cấp . Cần lưu ý rằng cơ thể con người một mình không biết làm thế nào để sản xuất vitamin A, nhưng hiệu quả của nó là rất lớn, vì vậy chúng ta cần cà rốt quanh năm.
Carotene - một yếu tố không thể thiếu cho công trình của cơ quan thị lực, có nghĩa là, không có nó, tầm nhìn của chúng ta bị giảm mạnh. Việc sử dụng carotene cho da được biết đến - nó điều chỉnh công việc của các tuyến bã nhờn, tông màu và làm sạch da. Nếu không có yếu tố này, công việc của hệ thống miễn dịch là không thể - nó tham gia vào việc xây dựng các kháng thể chống lại các tác nhân gây bệnh của các loại khác nhau.
Tầm quan trọng lớn, carotene, là dành cho chúng tôi bởi vì nó là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ. Bằng cách liên kết với các gốc tự do, nó loại bỏ các chất độc hại và xỉ từ cơ thể gây trở ngại cho sự chuyển hóa thích hợp trong tế bào.
Nghĩ về việc cà rốt có ích cho cơ thể chúng ta với các chất khác hay không, chúng ta phải lưu ý sự hiện diện của sắt, kali, magiê, phốt pho, đồng, iốt và kẽm trong đó. Mỗi khoáng chất, một cách độc đáo, hoạt động trên cơ thể chúng ta. Ví dụ: sắt chống thiếu máu, giúp các tế bào máu đỏ kết nối với oxy; Kali và magiê là cần thiết cho tim và mạch máu - chúng làm tăng thành của các mao mạch và giúp truyền các xung thần kinh tốt hơn; phốt pho bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, giúp dịch năng lượng của thực phẩm thành năng lượng hành động; Đồng là cần thiết cho chúng tôi để duy trì tính chất bảo vệ, đó là điều quan trọng trong công việc miễn dịch.
Cà rốt giàu vitamin nhóm B, E, K, C, PP, do đó, nó có tác dụng tăng cường chung trên cơ thể, kích hoạt cuộc chiến chống lại các tác nhân gây nhiễm và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Cà rốt hữu ích để giảm cân như thế nào?
Cà rốt - sản phẩm phổ biến nhất, được sử dụng với chế độ ăn uống. Ở trong đó, một phức hợp đầy đủ các vitamin nhóm B, sẽ giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất ở cấp độ tế bào. Axít nicotinic (vitamin B3) gây nên một cơ chế giải phóng năng lượng, bằng cách "tan chảy" các cửa hàng chất béo. Cần lưu ý rằng các vitamin, nhóm B, có tác động tích cực đến hệ thần kinh, do đó, giảm cân đối với các món ăn có cà rốt, bạn sẽ không cảm thấy khó chịu và căng thẳng.
Hàm lượng giàu iốt trong cà rốt tươi là không thể thiếu để giảm cân, vì i-ốt ngăn cản sự tích tụ chất béo và cải thiện sự trao đổi chất năng lượng. Đó là i-ốt làm cho chất béo biến thành năng lượng hữu ích, và không lắng đọng dưới da, và tác động của nó kéo dài đến trữ lượng của cellulite .
Các chất trong cà rốt tươi giúp điều chỉnh sự chuyển hóa carbohydrate. Vì vậy, nếu bạn là một người yêu, cà rốt sống là giải pháp tối ưu trong chế độ ăn uống của bạn.
Cà rốt nấu chín được sử dụng để giảm cân, vì nó rất giàu chất xơ và giúp ruột hoạt động tích cực, loại bỏ khỏi sỏi phân và nước thừa. Cellulose cà rốt hoạt động như một hệ thống thoát nước, qua đó tất cả các chất dư thừa được bài tiết ra khỏi cơ thể. Tất nhiên, các sợi xơ thô cũng được chứa trong sản phẩm thô, nhưng bạn có thể sử dụng một lượng lớn hơn ở dạng đun sôi, ví dụ, sử dụng cà rốt luộc như một trang trí.
Hàm lượng vitamin E trong cà rốt sẽ giúp làm săn chắc da và tạo cho nó một giai điệu, điều này rất quan trọng sau khi mất vài kg.