Monastic cá là cá nướng với khoai tây và pho mát trong lò - một món ăn bổ dưỡng, giá cả phải chăng và không quá nhiều năng lượng, và một trong rất nhiều của nó có thể dễ dàng điền vào một gia đình có kích thước trung bình. Thành phần và trình tự của các thành phần trong món ăn có thể khác nhau tùy thuộc vào sự sẵn có của một số sản phẩm, cũng như sở thích cá nhân, nhưng ba trụ cột của công thức này là cá, pho mát và khoai tây.
Cá trong một tu viện - công thức
Thành phần:
- phi lê cá - 480 g;
- khoai tây - 900 g;
- kem chua - 300 g;
- pho mát grated - 140 g;
- nước sốt cà chua - 40 g;
- hỗn hợp gia vị cho cá - 6 g;
- nước cốt chanh;
- dầu ô liu - 30 ml.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị cá theo cách tu viện, hãy mang nhiệt độ của lò đến 180 độ. Khoai tây bóc vỏ cắt thành lát dày nửa centimét. Philê cá được làm sạch từ xương và da, nếu cần thiết, sau đó xay nó bằng tay hoặc với một máy xay sinh tố.
Phần đáy của món nướng được phủ bằng nêm khoai tây mỏng và đổ dầu, sau đó chúng tôi trải một phần cá nhỏ, rắc nó với 3/4 gia vị và đổ chanh. Lặp lại các lớp khoai tây và cá, từ trên cao, chúng tôi đánh bóng món ăn với lớp khoai tây cuối cùng. Trộn kem chua với các loại gia vị còn lại và nước sốt cà chua, phân phối hỗn hợp trên bề mặt của soong. Phô mai rưới một miếng cá và khoai tây ngon với một lớp pho mát bào và phủ lên giấy bằng lá mỏng. Sắc thái cuối cùng là quan trọng để đảm bảo rằng lớp phô mai không bị cháy, biến thành một chất tương tự của đế giày, nhưng vẫn mềm và dính.
Cá trong một phong cách tu viện được nấu chín trong lò trong nửa giờ, đồng thời, 5 phút trước khi chuẩn bị, lá được lấy ra để làm cho phô mai màu nâu.
Công thức nấu cá với khoai tây trong lò
Thành phần:
- Philê cá thu - 340 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- rau thì là;
- cà chua - 80 g;
- khoai tây (lớn) - 2 củ;
- dầu - 45 ml;
- pho mát grated - 130 g;
- mayonnaise - 60 g.
Chuẩn bị
Rất khó bôi mẫu để nướng bằng dầu, chúng tôi làm nóng lò lên 200 độ và chúng tôi được chấp nhận chuẩn bị nguyên liệu. Khoai tây và cà chua được cắt thành những chiếc nhẫn mỏng và các đĩa cá. Trộn dầu còn lại với phô mai nghiền mịn, mayonnaise, rau thơm và tỏi. Đặt các lớp thành phần trong món ăn lần lượt, lặp lại chúng hai lần và bôi trơn mỗi hỗn hợp pho mát. Cuối cùng, đặt một lớp khoai tây và đặt món ăn vào lò. Cá trong phong cách tu viện với khoai tây sẽ sẵn sàng sau 35 phút.