Vào mùa đông, bạn muốn đa dạng hóa bàn của mình không chỉ bằng dưa chuột ngâm và ngâm, mà còn thưởng thức món khai vị mùa hè tươi ngon. Caviar từ dưa chuột sẽ hấp dẫn nhiều bà nội trợ, vì nó không phải là rắc rối để chuẩn bị và bao gồm các loại rau trồng trong các nhà tranh nông thôn. Phôi đơn giản và độc đáo này được kết hợp hoàn hảo với mì ống và phục vụ như một chất phụ gia ngon ngọt cho việc chuẩn bị súp rau. Trong các công thức bên dưới, chúng ta sẽ xem xét công nghệ chuẩn bị phôi mùa đông ban đầu này.
Caviar từ dưa chuột cho mùa đông mà không khử trùng - công thức
Thành phần:
- hành tây - 55 g;
- cà rốt - 75 g;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- cà chua dán - 55 g;
- dưa leo - 850 g;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 5 chiếc;
- giấm - 10 ml;
- dầu thực vật - 80 ml.
Chuẩn bị
Rửa sạch, lau khô dưa chuột, cắt bỏ các mẹo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Xay rau bóc vỏ và để nó trong chảo trong 7 phút, thêm dưa chuột vào hỗn hợp và đun sôi rau trong 10 phút, khuấy đều. Dán cà chua và vắt qua tỏi ép trộn với phôi dưa chuột và để lửa trong 10 phút nữa. Đổ trong giấm và sau 3 phút, lấy trứng cá muối ra khỏi đĩa. Lây trắng lên các lọ vô trùng, đậy chặt nắp đậy và để nguội ngược.
Trứng cá muối từ dưa chuột phát triển quá mức cho mùa đông
Mọi người làm vườn đều quen thuộc với một hiện tượng như một sự dư thừa của cây trồng, khi các loại rau được chờ đợi từ lâu biến mất. Bí quyết của trứng cá muối từ dưa chuột cho mùa đông sẽ giúp không chỉ để xử lý một vụ mùa lớn, nhưng cũng sẽ nhắc nhở một cách tuyệt vời để sử dụng các loại trái cây phát triển quá mức vàng bằng cách chuẩn bị một phôi thép ít calo từ họ.
Thành phần:
- dưa chuột-phát triển quá mức - 950 g;
- Hạt tiêu Bungari - 240 g;
- hành tây - 165 g;
- cà chua - 450 g;
- cà rốt - 280 g;
- dầu thực vật - 115 ml;
- muối - 35 g.
Chuẩn bị
Lột vỏ dưa chuột và loại bỏ các hạt lớn từ rau. Nghiền dưa chuột trên một vắt. Đổ cà chua, gọt vỏ và cắt. Thêm cà chua nghiền vào dưa chuột. Nướng hạt tiêu trong lò, bóc vỏ và cắt nó tùy ý. Cà rốt băm nhỏ và hành tây, rắc trong 5 phút. Thêm dưa chuột chuẩn bị, cà chua, tiêu và nấu rau trong 40 phút. Lây lan trứng cá muối trong hộp đựng vô trùng và tiệt trùng phôi trong 20 phút, sau đó đậy nắp đậy ngay lập tức và gửi để cất giữ.
Làm thế nào để nấu trứng cá muối từ dưa chuột tươi cho mùa đông - công thức nấu ăn
Thành phần:
- dưa chuột - 980 g;
- cà rốt - 145 g;
- hành tây - 135 g;
- giấm táo - 10 ml;
- đường - 5 g;
- dầu thực vật - 75 ml;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Dưa chuột chế biến sẵn, hành tây và cà rốt chop. Cho rau vào chảo rán và đun sôi trong 40 phút, trộn đều hỗn hợp. Thêm giấm, đường và ớt bột. Làm sạch trứng cá muối trong máy xay sinh tố. Nấu trứng cá muối trong các món ăn vô trùng, đậy nắp đậy, bảo quản lạnh.
Caviar từ dưa chuột cho mùa đông - một công thức đơn giản
Thành phần:
- dưa chuột - 670 g;
- cà rốt - 70 g;
- hành tây - 150 g;
- hạt tiêu - 150 g;
- tỏi - 10 g;
- dầu thực vật - 80 ml;
- hỗn hợp gia vị cho nước xốt - 10 g.
Chuẩn bị
Dưa chuột bóc vỏ thái nhỏ và đặt trên chảo chiên nóng. Xay hành tây, cà rốt, ớt và tỏi. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần với nhau và gửi chúng để hầm trong nửa giờ trước khi bốc hơi chất lỏng. Chúng tôi đặt trứng vào hộp sạch và khử trùng trong 20 phút, sau đó chúng tôi cuộn chúng.