Cá đỏ là một trong những sản phẩm hữu ích nhất do hàm lượng axit béo bão hòa omega-3 và một lượng lớn vitamin. Tuy nhiên, có nó thường - khá tốn kém. Trong trường hợp này, nó là giá trị sử dụng các công thức cho trứng cá muối đỏ "Pyatiminutki", từ lâu đã được biết đến với những người liên kết cuộc sống của họ với đánh bắt cá hồi, chum, cá hồi hồng và cá khác của thể loại này. Mặc dù nó không được lưu trữ trong một thời gian rất dài, hương vị của biển sẽ vẫn còn trong ký ức của bạn trong một thời gian dài, và sức khỏe sẽ tăng cường đáng kể.
Làm thế nào để làm trứng cá muối "Pyatiminutka" từ cá hồi chum?
Để làm chủ một công thức cho trứng cá muối "Pyatiminutki", bạn sẽ cần rất ít thời gian, khéo léo và một lượng nhỏ nguyên liệu.
Thành phần:
- nước lọc sạch - 2,5 lít;
- khoai tây - 1 cái.;
- trứng yatyk của cá hồi chum - 10 chiếc.;
- muối - 500 g.
Chuẩn bị
Lấy 3-4 yasysk và đặt vào một cái chảo với các mặt đủ cao. Trên máy trộn tay, lắp máy trộn bột và khởi động thiết bị ở tốc độ thấp nhất, đặt nó vào nồi. Đồng thời, các yastikov sẽ dễ dàng bị thương trên các móc của các tập tin đính kèm, và những quả trứng sẽ vẫn không bị ảnh hưởng khi chúng được tách ra từ chúng. Kiểm tra xem tất cả các yastys đã được xử lý và tháo máy trộn, kiểm tra xem chỉ có trứng sạch trong hộp chứa. Ngay cả khi trước đây bạn không biết làm thế nào để muối trứng "Năm phút" ở nhà, thủ tục này bạn sẽ làm chủ khá dễ dàng. Trong cùng một cách, xử lý các đợt tiếp theo của yasys.
Sau đó chuẩn bị nước muối (nước muối). Để làm điều này, hòa tan muối trong nước và ngâm trong đó khoai tây sống bóc vỏ. Nếu anh ta tiếp tục trôi nổi trên bề mặt, điều này cho thấy sự sẵn có của nước muối. Đun sôi và làm nguội nó. Nếu một số ngũ cốc vẫn còn ở phía dưới, cẩn thận đổ nước muối sạch vào thùng chứa khác và sử dụng nó. Đặt trứng vào nước muối và để chúng trong năm phút. Sau đó đặt trứng cá muối vào một cái gạc lớn, buộc một nút và treo nó qua đêm để thoát nước. Vào buổi sáng, bữa ăn nhẹ có thể được trải ra túi nhựa polyethylene và đóng băng, và sau đó ăn trong vài ngày.
Làm thế nào để làm trứng cá muối "Pyatiminutka" từ cá hồi hồng?
Ở nước ta, loài cá này còn phổ biến hơn, nhưng trứng cá muối của nó khá đắt. Để hiểu làm thế nào để nấu một trứng cá muối "Pyatiminutku", nó là hoàn toàn có thể ngay cả đối với một người mới bắt đầu nấu ăn, vì vậy mạnh dạn mang nó.
Thành phần:
- trứng cá hồi hồng - 600 g;
- nước - 1 l;
- muối - 6 muỗng canh. thìa với đầu.
Chuẩn bị
Cẩn thận mở bụng cá hồi hồng và lấy trứng, cố gắng không làm hại chúng. Hãy chắc chắn rằng trứng cá muối tan chảy hoàn toàn, và đặt nó lên thớt. Lấy dao và mặt sau (cùn) của nó, nhẹ nhàng nhấn trứng, bắt đầu từ mép, để làm sạch chúng khỏi vỏ.
Nấu nước muối: đun sôi nước và ngay lập tức hòa tan muối trong đó. Hãy chắc chắn rằng nước muối đã sẵn sàng bằng cách đặt một quả trứng sống trong nó: nó phải trôi nổi từ trên cao. Khi nước muối đã nguội, đổ trứng cá muối vào nó và để khoảng 4-5 phút. Sau đó, đổ nước muối bằng một nút thủy tinh, nhẹ nhàng khuấy bằng thìa. Bây giờ bạn biết làm thế nào để muối trứng cá muối đỏ "Pyatiminutka" một cách dễ dàng và đơn giản.