Đái tháo đường là một căn bệnh ghê gớm nguy hiểm cho các biến chứng của nó. Ngoài việc điều trị bằng thuốc, bệnh nhân được quy định một chế độ ăn uống đặc biệt. Trong bệnh tiểu đường loại 2, chế độ ăn ít carbohydrate là cần thiết, dựa trên nguyên tắc làm giảm hàm lượng calorie trong khẩu phần ăn hàng ngày bằng cách loại bỏ các loại thực phẩm giàu carbohydrate nhanh từ thực đơn.
Chế độ ăn kiêng Low Carbo ở bệnh tiểu đường loại 2 Mellitus - Nguyên tắc cơ bản
Cơ bản cho chế độ ăn low-carb với bệnh tiểu đường là thực phẩm protein, và đường , dưới mọi hình thức, hoàn toàn bị loại trừ. Thay thế của nó được cho phép, nhưng không quá 25-30 gram mỗi ngày.
Ăn quá nhiều với chế độ ăn uống này là hoàn toàn không thể. Chế độ ăn uống hàng ngày nên được xây dựng theo cách thức ăn sáng có một phần tư calo, cho bữa sáng thứ hai - khoảng 10%, cho bữa trưa - thứ ba, cho bữa ăn nhẹ và bữa tối giữa ngày - một phần ba. Tổng số bữa ăn trong ngày nên ít nhất là năm. Trước khi đi ngủ, bạn có thể uống một ly kefir hoặc trà không đường, ăn một quả táo nhỏ.
Lên kế hoạch cho thực đơn của bạn trước - một tuần trước. Tốt nhất là vẽ nó trong một sổ ghi chép đặc biệt, đánh dấu kích thước của các phần và số lượng calo. Vì vậy, sẽ dễ dàng điều hướng và ăn quá nhiều.
Mỗi ngày, như một phần của chế độ ăn kiêng low-carb với bệnh tiểu đường, một người nên tiêu thụ khoảng 100 gram protein, 70 gram chất béo, cho hầu hết các loại rau củ, một lượng nhỏ carbohydrate. Tổng hàm lượng calo của chế độ ăn không nên quá 2300 kcal. Đừng quên về nước - ít nhất 1,5 lít mỗi ngày.
Thực phẩm được cho phép với chế độ ăn kiêng low-carb
Trong trường hợp này, bệnh nhân chỉ được hiển thị các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, không chứa đường và carbohydrate. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thức ăn chỉ bằng cách đun sôi, hầm, nướng, trong nồi hơi đôi. Các sản phẩm chiên, ướp, hun khói đều bị cấm.
Bệnh nhân bị bệnh tiểu đường loại 2 được khuyên dùng các sản phẩm sau: bánh mì nguyên cám hoặc cám, thịt bò ít béo, gà tây, gà, cá nạc, sữa và các sản phẩm sữa chua có hàm lượng chất béo giảm, gà luộc và trứng chim cút , nấm, hải sản, đậu lăng, đậu, rau trừ bơ), không phải trái cây rất ngọt (chủ yếu là táo, cam quýt, kiwi), dầu thực vật, trà và cà phê không đường. Nước trái cây có thể được uống chỉ pha loãng mạnh. Việc sử dụng ngũ cốc, ngoại trừ gạo và mì ống chỉ được phép với số lượng rất hạn chế.