Cà ri gà cay là một món ăn cho những người không sợ sự kết hợp hương vị bất thường và sự khêu gợi. Kết hợp với cơm luộc hoặc bánh dẹt và salad đơn giản, món này là thứ bạn cần cho bữa tối.
Gà cà ri với hạnh nhân và sữa chua
Thành phần:
- ớt xanh - 2 chiếc.;
- hạnh nhân - 100 g;
- gừng - một miếng có kích thước 2-3 cm;
- tỏi - 4 tép;
- kem - 200 ml;
- hành tây - 1 pc.;
- đinh hương - 3 chiếc.;
- bạch đậu khấu - 2 miếng;
- quế - 1 thanh;
- garam-masala - 4 muỗng cà phê;
- gà - 1 thân thịt;
- Sữa chua Hy Lạp - 100 g;
- rau mùi.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Ớt được làm sạch từ hạt và cắt thành nhiều. Cho miếng ớt vào máy xay sinh tố cùng với hạnh nhân, gừng và tỏi. Điền vào tất cả với kem và whisk cho đến khi mịn.
Trong lò nướng, chúng ta làm nóng dầu và chiên trên hành tây thái nhỏ, chồi cẩm chướng, bạch đậu khấu, quế và 2 muỗng cà phê garam-masala. Fry, khuấy, 1 phút, sau đó thêm mì ống nấu chín sớm. Chúng tôi mang lại chất lỏng để đun sôi và mùa với muối. Gà cắt thành từng miếng và đặt nó vào đáy lò nướng. Trên đầu trang của con chim, phân phối sữa chua.
Chúng tôi sắp xếp lại món ăn trong lò, đậy nắp trước và nấu trong 40 phút. Trước khi ăn, rắc gà với phần còn lại của garam-masala. Phục vụ cà ri gà với cơm và bánh mì.
Làm thế nào để nấu một con gà cà ri?
Thành phần:
- gà - 1 thân thịt;
- cà chua nghiền - 1/2 muỗng canh.;
- hành tây - 1 pc.;
- một hỗn hợp các loại gia vị cho cà ri - 1 thìa cà phê;
- mì ống từ tỏi và gừng - 2 muỗng canh. thìa;
- garam-masala - 1/2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trong chảo rán sâu có tường dày, chúng ta đun nóng dầu và chiên nó
Cho chim ăn muối và đổ cà chua nghiền. Ngoài các món ăn, bạn có thể thêm một ít nước hoặc nước dùng. Sau đó, bạn chỉ cần dập tắt chim cho đến khi nó sẵn sàng.
Phục vụ cà ri này rắc rau mùi tươi với trứng chiên hoặc trứng luộc chín, cũng như món bình thường cho người Ấn Độ, bánh mỳ.