Một vịt nướng đúng cách trông đẹp và phong phú trên bất kỳ bảng lễ hội nào. Nhưng, để làm cho nó mềm mại, nhưng cũng điên rồ ngon, bạn cần phải biết sự tinh tế như vậy: cũng như điều chính, bao nhiêu để nướng một con vịt toàn trong lò nướng. Tất cả điều này bạn có thể học, nếu bạn nấu con chim tuyệt vời này theo công thức nấu ăn của chúng tôi.
Vịt nướng trong tay áo với táo
Thành phần:
- vịt - 1 thân thịt;
- táo (có vị chua) - 4-5 miếng;
- muối ăn - để nếm;
- mật ong lỏng - 70 ml;
- chanh - 1 miếng;
- gia vị cho các món ăn của gia cầm - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Da vịt sẽ ngon hơn và nhẹ nhàng hơn nếu nó được thẩm thấu qua ngọn lửa mở của bếp gas. Sau đó, chúng tôi rửa kỹ bằng nước lạnh và nhất thiết phải lau khô từ mọi phía. Chúng tôi chà xát nó với hương vị của nó với muối. Cắt một nửa quả chanh thịt và vắt nước ép vào tô. Trong cùng một hộp, chúng tôi thêm mật ong lỏng và với sự giúp đỡ của một muỗng trà tất cả đều khuấy động. Một vài muỗng canh hỗn hợp này, chúng tôi rời đi, và tất cả những thứ còn lại là tốt, ở tất cả những nơi có thể tiếp cận, chúng tôi bao gồm vịt của chúng tôi. Cũng cẩn thận chà xát nó với một gia vị đặc biệt dành cho các món ăn làm từ gia cầm.
Cắt mỏng những quả táo không cần thiết cho chúng ta, cắt thành hai và loại bỏ con dao ra khỏi lá mầm. Sau đó cắt chúng thành dạng thùy không dày đặc và rắc chúng với hỗn hợp mật ong và nước cốt chanh. Chúng tôi đặt những quả táo trong thân thịt cho đến khi nó dừng lại, chỉ để lại một ít không gian để may con vịt. Ngay lập tức sau đó chúng tôi nhúng chim vào tay áo đo được, nhưng hãy cẩn thận, qua khay nướng, sau đó được đặt và đặt. Trước khi đóng tay áo, chúng tôi vẫn bao phủ vịt với những lát táo còn lại. Chúng tôi gửi tất cả mọi thứ trong lò nóng lên đến 195 độ, và sau 1 giờ 45 phút chúng tôi đưa ra, phá vỡ tay áo và ít nhất là trong 15 phút, chúng tôi đặt chim nâu.
Vịt với kiều mạch, nướng trong lò
Thành phần:
- Thân thịt vịt - 1 miếng;
- nước tương muối - 40 ml;
- sốt mayonnaise béo - 60 ml;
- luộc kiều mạch - 1,5-2 st .;
- Dầu hướng dương - 1,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chuẩn bị vịt để nấu thêm. Tiếp theo, rất tốt (dồi dào) lây lan thân thịt với nước tương mặn, ở tất cả những nơi có sẵn. Chúng tôi đặt nó sang một bên trong khoảng 60 phút. Sau, cũng vậy
Chúng tôi đặt các món ăn ở trung tâm ấm lên đến 200 độ nhiệt độ lò và kiên nhẫn chờ đợi 1,5 giờ. Sau khi cẩn thận loại bỏ các lá và để cho bột màu nâu đến một, lớp vỏ vàng ngon miệng cho thêm 12-15 phút. Phục vụ các món ăn hoàn thành trên một tấm đệm của rau xanh và lát táo tươi.
Bây giờ, biết làm thế nào để đúng và ngon nướng một con vịt bạn để lại khách hàng của bạn trong thỏa thích đầy đủ!