Biết làm thế nào để lưu trữ hành tây để thưởng thức một sản phẩm tươi trong mùa đông sẽ có ích vào đầu mùa thu. Tại thời điểm này, việc thu hoạch diễn ra, ảnh hưởng đến chất lượng của rau. Quan trọng là đặt các sản phẩm trong các bình chứa thông gió và đặt chúng trong các điều kiện đặc biệt, theo đúng chế độ nhiệt độ, được mô tả chi tiết dưới đây.
Làm thế nào để lưu trữ hành trong mùa đông ở nhà?
Các phương pháp để lưu trữ hành cho mùa đông rất đa dạng và phụ thuộc vào sự đa dạng của rau. Vì vậy, hành tây được lưu trữ trong giỏ, hộp các tông, dệt thành dải và bị treo. Hành tây đỏ được giữ tốt nhất trong bó, tỏi tây chấp nhận túi cát và nhựa được đặt trong tủ lạnh, và hành lá không mất chất lượng ở nhiệt độ dưới 0.
- Việc lưu trữ chất lượng hành tây ở nhà được xác định bằng cách thu hoạch thích hợp: hành tây chỉ nên được loại bỏ khi thời tiết khô. Sau đó, các loại rau vẫn còn khô trong một bản nháp, sau đó chúng được đặt trong một thùng chứa và đặt gần ban công.
- Leeks được làm sạch từ mặt đất, sấy khô, cắt gốc, để lại lá. Tiếp theo, thiết lập ở vị trí thẳng đứng trong các hộp có cát, trong đó sản phẩm có thể được lưu trữ không quá 6 tháng.
- Hành tây đỏ không áp dụng cho các giống dễ mang trong container: nó được dệt thành bó và treo trong một căn phòng mát mẻ.
Làm thế nào để lưu trữ hành trong một căn hộ?
Những người muốn tiêu thụ rau trong mùa đông phải tuân thủ một số điều kiện để lưu trữ hành. Phần lớn người tiêu dùng là cư dân của các căn hộ đô thị, những người muốn tiết kiệm mua rau liên tục trên thị trường hoặc trong các cửa hàng, do đó các khuyến nghị sau sẽ hữu ích.
- Trước khi cất hành tây cho mùa đông, bạn nên chăm sóc độ dài của lá của nó. Hành tây với lá dài, bện trong một braid và treo ở một nơi khô ráo và thoáng mát.
- Bạn có thể cho hành tây vào giỏ hoặc hộp, và bảo quản ở nhiệt độ không cao hơn 22 độ với độ ẩm khoảng 70% ở hành lang, tủ hoặc phòng đựng thức ăn.
- Các container thành công nhất cho lưu trữ được công nhận lưới polypropylene: họ cung cấp lưu thông không khí và cho phép bạn nhanh chóng phát hiện sâu răng.
Làm thế nào để lưu trữ tỏi tây cho mùa đông?
Lưu trữ hành trong mùa đông ở nhà không giới hạn việc sử dụng hộp, giỏ và nhiệt độ cộng. Điều kiện rất khác nhau đòi hỏi tỏi tây. Đó là một mẫu kháng sương giá và hoàn toàn chịu được nhiệt độ đến -7 độ, do đó, thường xuyên hơn, nó ngủ đông trên một ban công trong một hộp với cát dưới một tấm chăn hoặc trên một tủ lạnh.
- Trước khi bảo quản hành, cần phải sấy khô và cắt bỏ rễ con chỉ bằng 1/3 phần, để bảo vệ rau khỏi bị héo.
- Hành tây được bảo quản tốt trên cát. Đối với điều này, một lớp nhỏ của cát nướng lò được đổ vào hộp, vào đó một cây cung được đặt theo chiều dọc. Nó là cần thiết để lưu trữ một cấu trúc như vậy trong hầm hoặc trên ban công, nơi nó sẽ chịu sương giá, miễn là nó được bọc trong một giẻ ấm.
- Khi được bảo quản trong tủ lạnh, hành tây được bọc trong túi nhựa và giữ ở nhiệt độ không cao hơn +5 độ.
Làm thế nào để lưu trữ hành?
Nhiệt độ lưu trữ của hành thay đổi tùy thuộc vào sự đa dạng của rau. Ngọt - đòi hỏi nhiệt độ từ 0 đến -1 độ, sắc nét - cần phải duy trì chế độ đến 3 độ dưới không. Vì căn hộ sẽ không thể cung cấp những điều kiện như vậy, với một lượng nhỏ hành, bạn có thể dừng lại ở điểm cộng của nhiệt kế - từ 17 đến 22 độ.
- Trước khi bảo quản hành, cần sấy khô hoàn toàn và sắp xếp: nhỏ và chưa chín được đặt trước để ăn, phần còn lại được đặt trong thùng chứa hiện có. Trong khóa học là hộp các tông, giỏ wicker, hộp gỗ. Các thùng chứa như vậy được đặt trên gác lửng, trong tủ quần áo hoặc trong tủ quần áo.
- Để lưu trữ tốt hơn, hành tây được rắc với một lượng nhỏ trấu hoặc phấn, cả hai đều hấp thụ độ ẩm hoàn hảo.
Làm thế nào để giữ hành tây bóc vỏ?
Lưu trữ hành tây bóc vỏ là một biện pháp phổ biến để tiết kiệm hương vị và chất lượng lành mạnh của một loại rau . Điều này trở nên có liên quan khi một số mẫu thối được tìm thấy, do tàn dư của rau trong quá trình nấu ăn hoặc tính thực tiễn của nhiều bà nội trợ muốn giữ sản phẩm không có thân tàu, để không rơi nước mắt nữa trong khi làm sạch.
- Hành tây bóc vỏ, cho vào hộp kín và bảo quản trong 7 ngày.
- Nó không tệ hơn là sử dụng một bộ phim thực phẩm. Trong thư mục gốc có thể được lưu trữ trong 5 ngày.
- Cách hiệu quả nhất là bảo quản hành trong nước lạnh. Sự thay đổi hàng ngày của cô ấy sẽ giúp tiết kiệm rau trong 14 ngày.
Làm thế nào để lưu trữ hành tây đỏ?
Tốt hơn so với cư dân của bán đảo về cách cất giữ cung Crimean , không ai biết. Thực tế là nền văn hóa này rất đòi hỏi ngày càng tăng, và không kém phần lưu trữ: thiếu khả năng giữ cho phép bạn giữ hành ở dạng chất lượng trong 120 ngày, sau đó mầm sẽ mất đi hương vị của nó và giảm đi.
- Trước khi lưu hành hành Crimean, để lại lá càng lâu càng tốt để trang trí nó như một bó.
- Các bó không chỉ xuất hiện hấp dẫn, nó có thể được lưu trữ trong một trạng thái bị đình chỉ cả trong phòng đựng thức ăn và trong nhà bếp.
Làm thế nào để lưu trữ hành khô?
Lưu trữ hành tây ở dạng khô là một trong những cách phổ biến nhất. Nhiều bà nội trợ thích rau thu hoạch theo cách này: chúng chiếm một không gian tối thiểu, không yêu cầu sự hiện diện của tủ lạnh, cân nặng ít hơn, và hương vị và phẩm chất hữu ích vượt qua các mẫu vật tươi. Ngoài ra, có rất nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ.
- Gốc có thể được sấy khô trong lò. Để làm điều này, rau được làm sạch, cắt thành vòng và đóng hộp ở nhiệt độ 40 độ từ 4 đến 7 giờ.
- Sau khi hành tây đã khô, nó được nghiền nát, đặt ra trong bao tải, thủy tinh hoặc kim loại container, và được lưu trữ ở nơi khô ráo trong nhiều năm.
Lưu trữ hành tây mùa xuân cho mùa đông
Lưu trữ hành lá trong tủ lạnh là dịp để cung cấp một sản phẩm vitamin tươi cho những ngày nghỉ đông. Thông thường, hành tây được đặt trong một hộp nhựa trên kệ thấp hơn của tủ lạnh và đứng trong vài tuần, hoặc bọc rễ của rau, mà không chạm vào thân cây, bằng một miếng vải ướt, định kỳ làm ẩm nó bằng nước.
- Khi được bảo quản trong tủ lạnh, lông màu xanh lá cây được bọc trong giấy thực phẩm, trước đó đã tráng và sấy khô.
- Đáng ngạc nhiên, chỉ cần đặt hành tây bắt nguồn trong nước và bao phủ lông với một gói, bạn có thể giữ cho sản phẩm tươi trong hai tuần.
Làm thế nào để lưu trữ hẹ trong mùa đông?
Hẹ - bảo quản trong mùa đông khác với ít bóng đèn, cũng được tạo thành các dải bện và bị treo, hoặc được đặt trong các thùng chứa thông hơi và được đặt trong các phòng thoáng mát và khô ráo. Do khả năng chống chịu sương giá tốt, hành tây chịu được nhiệt độ thấp và thậm chí đông lạnh, nhanh chóng làm tan băng mà không làm giảm chất lượng.
- Với chế độ nhiệt độ mát, hành tây được bảo quản tốt trong nửa năm.
- Những người làm vườn có kinh nghiệm thích giữ nó đông lạnh hơn. Trước khi cất hành, nó được làm sạch, cắt, làm ẩm, đặt trong các thùng chứa và được bảo quản trong tủ đá.
Bảo quản hành trong hầm
Lưu trữ hành trong một hầm mùa đông dựa trên việc tuân thủ chế độ nhiệt độ chính xác. Vì vậy, đối với hành tây, nhiệt độ lý tưởng là từ 0 đến +4 độ, thích hợp cho tỏi tây, và do đó, dẫn đến sự đa dạng về giống. Ngoài ra, đây là một cách tuyệt vời để đặt một số lượng lớn các loại rau, mà, như một quy luật, không thể được thực hiện trong một căn hộ.
- Thời hạn sử dụng của hành tây phụ thuộc vào sự đa dạng của nó, vì vậy tốt hơn là sắp xếp nó và phân phối nó theo các giống.
- Các giống ngọt có thể được lưu chỉ cho đến tháng Hai, và sắc nét - cho đến mùa hè.
- Ở cùng độ ẩm trong tầng hầm không được vượt quá 85%, nếu không rau sẽ nhanh chóng bị thối.
- Đối với hộp lưu trữ thùng carton, hộp và túi vải lanh là phù hợp.