Tươi, bánh kếp mềm - bạn có nghĩ đến bữa sáng thành công hơn không? Rất nồng hậu và thơm ngát, chúng là một ký ức ấm áp từ thời thơ ấu, mà chúng tôi đã bị hư hỏng bởi các bà mẹ và bà nội. Bây giờ là lúc để nấu ăn cho bản thân và con cái của bạn, đó là lý do tại sao chúng tôi lại tập hợp các công thức nấu ăn thành công nhất, sau đây là sữa whey.
Bánh kếp đáng yêu với sữa và trứng
Bánh kếp trên huyết thanh có thể không thêm men. Nếu bạn đã sẵn sàng dành thêm một chút thời gian cho quá trình nấu, sau đó biến lòng trắng trứng thành bọt và thêm vào bột cho một lớp dày của sự dịu dàng và thoáng mát. Và như một tiền thưởng tốt đẹp cho trung tâm của fritters bạn có thể đặt một ít sô cô la.
Thành phần:
- bột - 175 g;
- bột để nướng - 3 muỗng cà phê;
- đường cát - 45 g;
- trứng - 1 miếng;
- whey sữa - 245 ml;
- sô cô la - 175 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu bánh kếp trên huyết thanh, hãy nắm lấy sô cô la. Làm tan chảy một vài viên gạch và đổ chúng lên một tờ giấy da dầu. Muỗng sô cô la nóng, để nó tạo thành một đĩa và đặt khoảng trống trong tủ đá.
Tách trứng và đánh tan protein thành bọt dày. Các lòng đỏ còn lại được kết hợp với đường cát và sữa. Lấy nguyên liệu khô, để bột qua rây và trộn với bột nở. Trong các phần, đổ huyết thanh và trứng vào một hỗn hợp khô, làm việc ra bột với một whisk để tránh sự hình thành của cục u. Nhẹ nhàng kết hợp bột với lòng trắng trứng. Đổ một nửa bột vào nồi chiên, đặt sô cô la lên trên để các cạnh của nó không vượt ra ngoài biên giới bánh nướng xốp, và đổ nửa thứ hai của cái nồi lên trên. Rửa sạch các vết bẩn trên huyết thanh trên cả hai mặt và phục vụ nóng.
Pancakes với whey và táo - công thức
Ngoài sô cô la, trái cây tươi và quả mọng có thể được thêm vào bột. Chúng tôi sẽ lấy những quả táo phụ gia đơn giản và giá cả phải chăng nhất, sẽ tương phản độc đáo với một thử nghiệm xa hoa.
Thành phần:
- bột - 175 g;
- đường cát - 35 g;
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê.
- whey-460 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bơ tan chảy - 35 ml;
- táo - 75 g;
- quế - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đè bẹp những quả táo bằng cách đầu tiên loại bỏ chúng khỏi lõi với hạt. Biến đường và trứng thành một khối màu trắng tươi, và sau đó pha loãng với sữa whey. Thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp các thành phần chất lỏng và tiếp nhận các thành phần khô. Đối với hỗn hợp khô, trộn bột với quế và bột nở. Dần dần đổ chất lỏng vào các thành phần khô, nhào bột đồng nhất và dày, cho vào miếng táo và trộn lại. Các phần đổ bột cho bánh vào chảo chiên nóng. Khi bánh kếp sẽ có được một bóng ruddy dễ chịu từ cả hai bên - họ đã sẵn sàng. Nó chỉ còn lại để bổ sung các món ăn với mật ong hoặc xi-rô phong, và bạn có thể phục vụ.
Phân tán trên sữa và nấm men
Chắc chắn, chỉ là bánh kếp như vậy trong thời thơ ấu của bạn và đánh giá bà nội. Dày và thơm, men bánh cũng có được đáng ngạc nhiên thoáng mát và, không giống như bột men tiêu chuẩn, không yêu cầu chứng minh.
Thành phần:
- bột - 195 g;
- men tức thì - 5 g;
- đường cát - 15 g;
- nho khô - 95 g;
- whey sữa - 245 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Làm nóng nhẹ whey. Trong một container riêng biệt, kết nối ba thành phần đầu tiên với nhau. Đổ trứng vào huyết thanh và đổ hỗn hợp chất lỏng đến khô. Biến mọi thứ thành bột dày và không gầy. Thêm nho khô vào công thức là không cần thiết, nhưng nó có thể là một bất ngờ thú vị cho người hâm mộ của trái cây sấy khô. Bây giờ nó chỉ còn lại chiên các phần của bột cho đến khi chần và thưởng thức bột chiên thơm trong một công ty không thể thay thế kem chua và mứt.