Bánh quy của Mỹ đã nhận được sự công nhận trên toàn thế giới về hương vị tuyệt vời, được tiết lộ tối đa với một tách trà nóng, cà phê, ca cao hoặc sữa. Ngoài ra, món tráng miệng được chuẩn bị dễ dàng ở nhà, mà không mất nhiều thời gian và công sức.
Làm thế nào để làm cho một cookie của Mỹ?
Cookie cổ điển của Mỹ được chế biến từ bột, trong bố cục gần cát và có hình dạng tròn hình tròn.
- Các cơ sở là truyền thống phụ gia thuốc: sô cô la giọt hoặc vụn bánh mì, nho khô, các loại hạt, trái cây kẹo.
- Đối với một hương vị bão hòa hơn và hương thơm của thành phẩm, thay vì đường thường xuyên, sậy được sử dụng.
- Bơ tự nhiên trước khi nhào bột được làm mềm ở nhiệt độ phòng và trộn với phần còn lại của các thành phần.
- Hình thành các tập tin cookie của Mỹ với một muỗng hoặc bàn tay ẩm ướt, và nướng trên giấy da, đặt trong lò nóng đến 180-190 độ.
- Khoảng trống được đặt ở khoảng cách với nhau, vì trong quá trình sưởi ấm chúng trải ra và tăng kích thước.
Cookie của Mỹ với sô cô la - công thức
Đối với nhiều người, bánh quy cổ điển của Mỹ là bánh tròn phẳng phẳng với sô cô la, giòn khi nibbling và tan chảy trong miệng trong quá trình nếm. Chuẩn bị một món tráng miệng thậm chí sẽ có đầu bếp inept, vì vậy công nghệ đơn giản và dễ hiểu. Sô cô la giọt có thể được bổ sung với các loại hạt, các chất phụ gia khác.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột - 350 g;
- đường - 170 g;
- đường mía - 160 g;
- dầu - 120 g;
- sô cô la giọt - 200 g;
- chiết xuất vani, muối và soda - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn hai loại đường, bơ và trứng, đánh với máy trộn trong 5 phút.
- Khuấy muối, bột mì, soda và sô-cô-la.
- Khuấy bột và trải thìa vào các phần trên giấy da.
- Nướng một cookie kiểu Mỹ với sô cô la 15 phút ở 190 độ.
Cookie cookie của Mỹ - công thức
Bánh quy chocolate chip của Mỹ là một công thức có thể được làm từ bột với việc bổ sung ca cao. Là một chất độn, sô cô la truyền thống giọt, sô cô la trắng hoặc đen, nho khô, các loại hạt hoặc M & M được sử dụng. Xem bảng hiệu quả khi phục vụ các cookie có các màu khác nhau, mà chỉ thêm một nửa số lượng cacao.
Thành phần:
- trứng và lòng đỏ - 1 chiếc;
- bột mì - 260 g;
- đường - 100 g;
- đường mía - 220 g;
- dầu - 170 g;
- ca cao - 35 g;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- sô cô la giọt - 220 g;
- Đường vani - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Đun sôi bơ, đun sôi và nấu trong 5 phút, mát.
- Thêm một hỗn hợp của hai loại đường, trứng, lòng đỏ, đánh trứng, thêm vani và soda.
- Chia khối lượng thành 2 phần.
- Trong một thêm 150 gram bột, và trong bột còn lại và ca cao.
- Trong mỗi phần, sô-cô-la sẽ giảm nhiễu.
- Tạo thành một cookie cookie kiểu Mỹ từ một nền tối và trắng và nướng trên giấy da trong 15 phút ở 180 độ.
Bánh quy bột yến mạch Mỹ - Công thức
Bánh quy của Mỹ không có sô cô la từ bột yến mạch là một ơn trời cho bất cứ ai cố gắng ăn đúng cách và xem thành phần của các sản phẩm được sử dụng. Bột yến mạch nhỏ có thể được sử dụng như là, và mảnh lớn hơn và khó khăn hơn nên tốt nhất là mặt đất trong thùng chứa của máy xay sinh tố cho đến khi thu được một mẩu nhỏ.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- vảy yến mạch - 3 ly;
- đường - 200 g;
- dầu - 200 g;
- bột mì - 250 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- vanillin.
Chuẩn bị
- Trứng được đánh với đường, bơ và vani.
- Thêm bột, mảnh, bột nở, nhào.
- Đổ miếng bột lên giấy da.
- Nướng bánh quy bột yến mạch Mỹ trong 20-30 phút ở 170 độ.
Bánh quy Bánh quy mềm kiểu Mỹ-Bánh mì kẹp thịt
Bánh quy bột bánh quy mềm của Mỹ có thể được làm sáng và đầy màu sắc bằng cách chia bột thành nhiều phần và thêm vào từng màu gel khác nhau. Các hương vị tuyệt vời của món tráng miệng đạt được bằng cách sử dụng một lớp kem tinh tế dựa trên mascarpone với bơ.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 220 g;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 200 g;
- dầu - 300 g;
- bơ sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- bột nở, chiết xuất vani và giấm táo - 2 muỗng cà phê mỗi loại;
- mascarpone - 450 g;
- đường bột, thuốc nhuộm, quả hạch.
Chuẩn bị
- Trộn bột, ca cao, bột nở, muối.
- Đánh 70 gram bơ với đường, tiêm một quả trứng, giấm, bơ, nửa vani và, nếu muốn, thuốc nhuộm.
- Thêm nguyên liệu chảy tự do, nhào.
- Spoon một phục vụ trên giấy da, tạo thành các vòng tròn 5 cm, và nướng trong lò nóng đến 180 độ trong 10 phút.
- Đánh bại mascarpone với bơ, thêm vani và nếm bột.
- Gấp các cookie theo cặp, thêm một phần kem, và nếu muốn, rắc hạt.
Bánh quy Mỹ với nho khô
Một công thức đơn giản của các tập tin cookie của Mỹ với nho khô sẽ được thực hiện chỉ trong nửa giờ, cung cấp bánh ngọt tự làm ngon miệng uống trà. Món tráng miệng cực kỳ ngon sẽ không chỉ đi kèm với nho khô, mà còn với hạt dẻ nướng, đậu phộng, sô cô la. Đối với cookie chocolate chip, thêm một muỗng canh ca cao vào bột.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột - 3 chén;
- đường - 200 g;
- dầu - 200 g;
- nho khô - 200 g;
- vanillin.
Chuẩn bị
- Bơ được đánh với đường và vanillin, thêm trứng.
- Khuấy trong nho khô, bột mì.
- Từ cơ sở của tay tạo thành bánh phẳng, trải trên giấy da.
- Gửi các cookie đơn giản của Mỹ để nướng trong lò nướng có nhiệt độ tới 180 độ trong 15 phút.
Bánh quy Mỹ với các loại hạt
Đặc biệt ngon sẽ là các cookie của Mỹ với sô cô la và các loại hạt , trong đó các quả phỉ và hạnh nhân là thích hợp nhất. Để sử dụng cho muốn của nó là có thể và các lớp khác: quả óc chó, tuyết tùng, đậu phộng, hạt điều. Trước khi sử dụng, khối lượng quả óc chó hơi khô để nước hoa trong chảo chiên hoặc trong lò nướng.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột - 350 g;
- đường - 150 g;
- đường mía - 250 g;
- dầu - 200 g;
- sô cô la giọt - 150 g;
- quả hạch - 150 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- vani, muối.
Chuẩn bị
- Đun chảy bơ, thêm hai loại đường.
- Thêm vani, muối, bột và bột nở, trộn trong sô cô la và các loại hạt.
- Quả bóng lăn, tôi có trên giấy da.
- Nướng một cookie kiểu Mỹ trong 15 phút ở 180 độ.
Sandy American Cookies
Cookie của Mỹ - công thức có thể thay đổi và có thể được thực hiện bằng kỹ thuật đơn giản nhưng rất độc đáo. Đối với các sprinkling của sản phẩm, như đối với các thử nghiệm, bạn có thể sử dụng đồng bằng màu trắng thay vì đường nâu, và thay vì quế, phụ gia khác, ví dụ, vanillin, ca cao, hạt nghiền nát.
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- bột - 300 g;
- đường nâu - 200 g;
- dầu - 70 g;
- kem chua - 60 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- quế - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối và soda - 1 nhúm.
Chuẩn bị
- Trộn bột với soda, muối, bột nở.
- Whisk bơ và một nửa đường, thêm một quả trứng.
- Đặt kem chua, hỗn hợp khô, nhào bột.
- Cuộn quả bóng từ gốc, nhúng vào hỗn hợp đường và quế, trải trên giấy da.
- Nướng bánh quy trong 10 phút ở 200 độ.
Cookie của Mỹ trong lò vi sóng
Bánh quy sô cô la Mỹ có thể được nấu chín chỉ trong vài phút, nếu bạn sử dụng lò vi sóng cho mục đích này. Là một chất độn sử dụng sô cô la giọt hoặc chia thành những miếng nhỏ của gạch. Ngay sau khi nấu, cookie biến thành mềm, và sau khi nguội thì giòn.
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 250-300 g;
- đường - 5 muỗng canh. thìa;
- dầu - 100 g;
- sô cô la - 100 g;
- bột nở và chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê mỗi lần;
- muối.
Chuẩn bị
- Dầu nóng chảy và làm mát được trộn với trứng và vani.
- Kết nối riêng biệt tất cả các thành phần lỏng lẻo cho bột, thêm một hỗn hợp chất lỏng cho chúng, trộn chúng.
- Đặt sô cô la, trộn.
- Hình thành các bánh từ bột, lây lan trên một món ăn và nấu trong lò vi sóng trong 3-4 phút.