Azu với dưa chuột ngâm là một món ăn khá thú vị, thỏa mãn, nguyên bản và ngon sẽ không để bất cứ ai thờ ơ!
Công thức cho thịt bò với dưa chuột muối
Thành phần:
- thịt bò - 2 kg;
- bóng đèn - 3 miếng;
- khoai tây - 1,5 kg;
- dưa chuột muối - 4 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- cà chua - 2 chiếc;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- Bơ - 50 g.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, rửa sạch, chúng tôi chọn tất cả các mắt, cắt thành khối và đặt nó vào các món ăn sâu. Hành tây được làm sạch, băm nhỏ trong một nửa vòng và cũng đặt trong một bát riêng biệt. Bây giờ chúng tôi lấy dưa chuột muối , cắt một ít da, nếu nó là khó khăn, và xay chúng thành hình khối. Cà rốt và tỏi cũng được làm sạch và nghiền nát.
Khi tất cả các loại rau được chuẩn bị, tiến hành thịt. Để làm điều này, nó được rửa sạch, xử lý và cắt thành các khối nhỏ. Sau đó, chúng tôi lấy kazanok, đổ dầu thực vật, trải thịt bò và đặt nó vào một ngọn lửa mạnh. Chiên thịt liên tục, khuấy đều, cho đến khi nó không mất màu đỏ, và không cho nước trái cây.
Sau đó, chúng tôi thêm dưa chuột muối vào nó, trộn nó, đặt một miếng kem bơ và hầm trong 15-20 phút. Tiếp theo, chúng tôi đặt hành tây cắt và cà rốt vào vạc, trộn đều kỹ. Trong khi thịt ướp của chúng tôi với dưa chuột ngâm hầm với những miếng cà chua ngẫu nhiên, cho chúng vào vạc, thêm khoai tây, tỏi, ném gia vị, muối, tiêu và định kỳ đổ nước nóng để nó ít đổ món ăn của chúng tôi. Hầm cho đến khi khoai tây đầy đủ và trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Azu từ thịt lợn với dưa chuột
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 500 g;
- cà rốt - 2 miếng;
- bóng đèn - 3 miếng;
- dưa chuột muối - 3 chiếc.;
- khoai tây - 1 kg;
- dầu thực vật;
- cà chua dán - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, lấy kazanok gang, đổ một ít dầu thực vật và hâm nóng nó trên lửa yếu. Lần này, chúng tôi chế biến thịt heo, cắt thịt thành khối, đặt nó trong dầu nóng và chiên cho đến khi đã sẵn sàng.
Rau quả được làm sạch, cắt hành tây thành những chiếc nhẫn nhỏ, và vắt cà rốt trên vắt và chuyển sang thịt. Sau một vài phút, thêm tỏi băm nhỏ, dưa chuột muối và thái lát cà chua.
Hầm món ăn cho đến khi chín, đổ một ít nước đun sôi nếu muốn. Để thịt sẵn sàng, chúng tôi thêm khoai tây chiên, mùa tất cả mọi thứ với các loại gia vị, khuấy và đun nhỏ thêm 10 phút nữa, cuối cùng, trang trí azu với dưa chuột ướp với các loại thảo mộc tươi, và nằm trên đĩa.