Nước sốt rau quả sẽ là một bổ sung đáng giá cho thịt, mì ống hoặc khoai tây. Ngoài ra nước sốt như vậy sẽ trở thành một người bạn đồng hành trung thành của người ăn chay và người hâm mộ thực phẩm lành mạnh.
Nước sốt rau cho mì ống
Thành phần:
- hành tây - 2 chiếc.;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- zucchini - 2 chiếc.;
- cà chua - 4 miếng;
- cà tím - 1 miếng;
- champignons - 250 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 500 g;
- ô liu - 1 số ít;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trước hết, chúng tôi bóc vỏ ớt của Bungari ra khỏi hạt và cắt thành quả bằng khối. Trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu và chiên ớt cho đến khi mềm, sau đó thêm tỏi nghiền và tiếp tục nấu trong một phút nữa.
Chúng tôi cắt zucchini, cà chua và cà tím thành hình khối, và chúng tôi cắt nấm với đĩa. Chúng tôi chuẩn bị rau và nấm đã chuẩn bị cho ớt và nấu trong 5 phút. Đổ rau với cà chua vào nước ép của chính mình , thêm ô liu, muối với hạt tiêu và một hỗn hợp thảo mộc khô đã sẵn sàng. Hầm nước sốt rau 1 1 / 2-2 giờ, nếu cần thiết, đổ một ít nước hoặc nước canh rau.
Bằng cách tương tự, nước sốt rau cũng được chuẩn bị trong một multivark, các loại rau được chiên đầu tiên trong chế độ "Nướng", và sau đó hầm trong chế độ "Quenching" tất cả cùng 1 1 / 2-2 giờ.
Công thức cho nước sốt rau với thịt
Thành phần:
- thịt bò xay - 800 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- dầu ô liu - 1/4 thế kỷ;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- zucchini - 1 miếng;
- champignons - 350 g;
- húng quế tươi - 1 bó;
- húng tây tươi và rau oregano;
- tỏi - 4 tép;
- đường, muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Thịt bằm băm nhỏ trong lò nướng hoặc trong chảo chiên cho đến khi vàng nâu. Tách riêng hành tây xắt nhỏ cho đến khi nó trong suốt. Thêm vào đó các loại rau thái nhỏ còn lại và tiếp tục nấu cho đến khi chúng mềm. Chúng tôi thêm vào các loại thảo mộc rau, muối, đường và hạt tiêu. Chúng tôi đổ rau mềm và trộn khoai tây nghiền với thịt chiên.
Nước sốt rau tương tự có thể được nấu với thịt gà trong trường hợp bạn thích thịt gà để thịt bò. Bạn có thể phục vụ nước sốt rau với thịt từ mọi thứ, từ lasagna đến khoai tây nghiền.
Làm thế nào để nấu nước sốt rau?
Một loại nước sốt rau đơn giản không bao giờ đặt một bữa ăn. Nước sốt trên công thức dưới đây có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm, thay đổi các loại thành phần theo sở thích của riêng bạn. Nước sốt làm sẵn có thể chứa toàn bộ miếng trái cây, nhưng bạn cũng có thể nghiền chúng để có được một sản phẩm trơn tru và đồng nhất.
Thành phần:
- cà chua trong nước ép riêng - 400 g;
- Nước sốt Worcestershire - để nếm thử;
- ô liu - 1 số ít;
- luộc đậu xanh - 1 món;
- cà rốt - 2 miếng;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 3 tép;
- cần tây - 1 cái.;
- zucchini - 1 miếng;
- bí ngô - 1/4 chiếc.;
- dầu ô liu;
- muối, tiêu - để nếm;
- Parmesan nghiền nát.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu ô liu và chiên trên cà rốt, cần tây và ớt chuông cắt thành ống hút. Ngay sau khi các loại rau trở nên mềm mại, thêm bột cà chua, tỏi đinh hương đi qua báo chí và chiên tất cả cùng nhau trong một phút.
Tiếp theo, thêm đậu xanh, bí đỏ và bí đỏ, trong khi thứ hai phải được làm sạch trước hạt và da. Đổ tất cả cà chua vào nước ép của chính họ, cho ô liu, muối, tiêu, thêm sốt Worcestershire và hầm dưới nắp ở nhiệt độ thấp trong 40-50 phút. Hoàn thành nước sốt rắc parmesan bào và trộn. Nước sốt rau như vậy có thể được phục vụ với khoai tây, trải trên bánh pizza hoặc thêm vào mì ống, như chúng tôi đã làm.