Các loại xà lách khác nhau. Không ai nghi ngờ rằng các biến thể mới có thể được phát minh cho những người đã nổi tiếng và thậm chí cả các món salad mới, được phân biệt bởi những ý tưởng bất ngờ về tính tương thích của sản phẩm và phương pháp chuẩn bị.
Một trong những sự kết hợp ẩm thực chưa được tổ chức, nhưng khá hài hòa trong món salad là một củ cải đường với mận khô. Mận chứa cả một bộ hữu ích, và, thật không may, một số chất có hại, số lượng có thể tăng lên do xử lý không đúng cách. Thực tế là để cung cấp cho các mận một bài thuyết trình trực quan hấp dẫn, các nhà quản lý thường sử dụng phương pháp cổ điển để xử lý và chuẩn bị sản phẩm. Một mận tốt không nên tỏa sáng (nếu lấp lánh - được xử lý bằng glycerin) và có màu nâu (nếu màu nâu, sau đó được xử lý bằng nước sôi).
Cho bạn biết cách nấu củ cải đường với mận.
Để chuẩn bị món salad cay và cay này, ngoại trừ củ cải đường và mận khô, chúng ta cần quả óc chó và tỏi, cũng như thay đồ (sữa chua không đường, sữa chua, sốt mayonnaise cổ điển).
Tất nhiên, trong mọi trường hợp, trước khi sử dụng mận để bắt đầu, đổ nước sôi, chờ 15 phút, sau đó xả nước và lấy xương.
Công thức cho salad củ cải đường với mận, hạt và tỏi
Thành phần:
- củ cải đỏ cỡ trung bình - khoảng 500 g;
- bóc vỏ quả óc chó -1 ly (khoảng 170 g);
- phô mai rất cứng - khoảng 100 g.
- để tiếp nhiên liệu:
- sữa chua, sốt mayonnaise hoặc kem chua - khoảng 100 ml;
- tỏi - 2-5 răng;
- gia vị khô (đinh hương, vani);
- rượu mùi hạnh nhân - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Có lẽ sẽ có những người yêu thích củ cải đường - cho họ dễ dàng hơn. Nói chung, rau diếp đun sôi hoặc nướng (có thể được trong lá) trong lò trong 40-50 phút. Mát và sạch (nếu đun sôi - sau đó trong nước lạnh). Các loại hạt được nướng trong chảo chiên khô. Sau đó, bạn có thể cắt nhỏ củ cải đường với một con dao với các khối mỏng hoặc ống hút ngắn, và cắt các hạt (hạt nhân) và mận . Ai thích một kết cấu tinh tế hơn của món salad - sử dụng một vắt tay lớn cho củ cải đường và một viên sữa hoặc một máy xay cà phê, một sự kết hợp. Pho mát nạo trên vắt.
Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị trạm xăng. Nếu sử dụng mayonnaise, tốt hơn là tự nấu nó. Sữa chua, hoặc mayonnaise, hoặc kem chua với tỏi ép, thêm một chút đinh hương và vani. Việc bao gồm trong việc tiếp nhiên liệu của rượu mùi hạnh nhân sẽ cho món salad này một hương vị độc đáo.
Trộn tất cả các nguyên liệu vào tô xà lách, đổ đầy nước sốt và trộn đều. Rắc phô mai nạo. Món salad này được phục vụ tốt với thịt cắt và rượu mạnh đặc biệt (Madera, malaga, sherry, port, vermouth).
Công thức cho củ cải đường hầm với mận khô
Thành phần:
- củ cải đường - khoảng 400 g;
- mận - 250 g;
- quả hạch - 200 g;
- bơ tan chảy - khoảng 80 g;
- rượu mạnh (sherry, madera) - 60 ml;
- vani, đinh hương (mặt đất);
- tỏi;
- kem chua - khoảng 150 g.
Chuẩn bị
Mận chế biến không có hố được cắt bằng dao không quá mịn. Chúng tôi chà củ cải đường trên một vắt tay lớn (hoặc cắt thành dải). Chúng tôi để củ cải đường trong chảo trong dầu và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp gần đến mức sẵn sàng mong muốn. Thêm rượu và thêm mận. Dập tắt một số thời gian hơn (phút 8), khuấy, bây giờ mà không có một nắp. Mùa với gia vị, thêm kem chua, đậu xay và tỏi băm nhỏ. Đun nóng thêm 5 phút nữa, không đun sôi. Ăn kèm với nho khô của người Do Thái vodka.
Súp củ cải đường với mận và quả hạch
Để nấu ăn, bạn cần một mẫu đơn. Tỷ lệ của các sản phẩm là gần giống như trong các công thức nấu ăn trước đó (xem ở trên), nhưng thay vì tiếp nhiên liệu, 1-2 quả trứng sẽ là cần thiết.
Chuẩn bị
Củ cải đường (đã được chuẩn bị sẵn), các loại hạt đất, mận xắt nhỏ và pho mát bào được trộn với trứng. Bôi trơn mẫu bằng dầu (bạn có thể làm bằng giấy nướng) và trải đều hỗn hợp. Nướng trong lò trong 25-30 phút.
Cần lưu ý rằng tất cả các món ăn đều rất calo.