Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe của bạn và chỉ ăn thức ăn lành mạnh, thì món súp gà ức gà là món ăn của bạn.
Dưới đây chúng tôi sẽ tiết lộ những bí mật của nấu thức ăn tuyệt vời này, và bạn có thể thưởng thức cấu trúc tinh tế và thoáng mát của nó và hương vị ban đầu.
Souffle ức gà với cà rốt và đậu Hà Lan trong lò
Thành phần:
- phi lê ức gà - 520 g;
- kem 20% - 190 ml;
- bột - 30 g;
- phô mai cứng - 45 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua - 30 g;
- cà rốt - 45 g;
- đậu xanh - 45 g;
- dầu thực vật - 25 ml;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen và gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Ức gà được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy, bỏ vào thùng chứa của máy xay sinh tố và nghỉ cho đến khi có được độ đồng nhất. Sau đó thêm trứng, kem, bột mì, muối, hạt tiêu đen xay, gia vị và đánh kem một lần nữa.
Trong trường hợp không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy xay thịt, bỏ qua phi lê nhiều lần, và sau đó trộn với các nguyên liệu khác. Tuy nhiên, các souffle sẵn sàng trong trường hợp này sẽ ít thoáng mát và đồng nhất.
Cà rốt nấu chín cắt thành khối nhỏ. Đậu Hà Lan có thể được đóng hộp, nhưng nó là tốt hơn để đun sôi cho đến khi nấu chín tươi hoặc đông lạnh. Rau đã chế biến được thêm vào khối lượng thịt gà và trộn đều. Bạn có thể đấm hỗn hợp với một máy xay sinh tố để xay phụ gia thực vật, nhưng đệm đầy màu sắc trên cắt của souffle đã sẵn sàng là rất đẹp và ngon miệng.
Chúng tôi trải rộng các cơ sở souffle kết quả trong một hình thức dầu để nướng, mỡ đầu với kem chua và grate pho mát thông qua vắt (có thể không có nó). Xác định món ăn trong lò sấy sơ bộ đến 175 độ trong hai mươi lăm đến ba mươi phút.
Súp sẵn sàng ăn kèm rau củ tươi hoặc nướng
Souffle của ức gà và courgette
Thành phần:
- ức gà (phi lê) - 520 g;
- zucchini trẻ - 400 g;
- cà rốt - 100 g;
- hành tây - 90 g;
- trứng - 3 miếng;
- kem - 200 ml;
- phô mai - 175 g;
- rau xanh tươi - để nếm;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu xay - để nếm thử;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Phi lê gà và bí xanh với cà rốt được luộc trong các bình khác nhau cho đến khi sẵn sàng. Đừng quên làm sạch trước các loại rau và rửa.
Sau đó, chúng tôi đặt thịt luộc, bí xanh và cà rốt vào thùng chứa của máy xay sinh tố, thêm hành tây bóc vỏ và phá vỡ tất cả mọi thứ lên đến tính đồng nhất tối đa. Thêm trứng đánh, kem, một nửa pho mát bào và rau xanh thái nhỏ. Nêm hỗn hợp với muối, hạt tiêu xay, trộn kỹ và cho vào dầu bằng dầu thực vật.
Chúng tôi pritrushivayem đầu của món ăn với pho mát còn lại và gửi các hình thức trong một preheated đến 175 độ lò cho bốn mươi bốn mươi lăm phút.
Souffle từ ức gà cho trẻ em trong một multivark
Thành phần:
- ức gà (phi lê) - 90 g;
- cà rốt (tùy chọn) - 25 g;
- trứng chim cút - 2 chiếc.;
- gạo ngũ cốc - 25 g;
- sữa - 55 ml;
- nước tinh khiết - 25 ml;
- muối - để nếm;
- bơ - 5 g.
Chuẩn bị
Phi lê ức gà được rửa sạch, đút trong một cái chảo nhỏ và đổ nước tinh khiết. Sau đó vứt cà rốt bóc vỏ (nếu muốn) và nấu cho đến khi chín. Nếu muốn, thêm muối vào nước. Từ ngũ cốc, nước và sữa, nấu cơm cháo .
Khi sẵn sàng, trộn tất cả các thành phần, chuyển chúng vào thùng chứa của máy xay sinh tố và tách nó thành một nhuyễn đồng nhất. Sau đó, chúng tôi lái trong trứng chim cút, thêm bơ tan chảy và một lần nữa cuộn
Các khuôn được bôi bằng bơ, đổ đầy hỗn hợp gà đã nấu chín và đặt trên giá để hấp, trước đây đã đổ vào dung tích của multivarka một lít nước. Chúng tôi nấu súp gà trong chế độ "Nấu ăn bằng hơi" trong hai mươi lăm phút.
Tương tự như vậy, bạn có thể chuẩn bị soufflé với một quả trứng gà, thay thế chúng bằng hai quả trứng chim cút, và thay vì cà rốt thêm bí đỏ hoặc bí xanh. Ngoài ra, để có sự huy hoàng lớn hơn, bạn có thể tách protein ra khỏi lòng đỏ, đánh nó thành một bọt dày và thêm vào giai đoạn cuối, can thiệp vào nhuyễn trước khi đổ khuôn.