Cần tây - một loại thảo mộc ăn được với hương vị cay đặc trưng và hương thơm từ gia đình Umbrella, nông nghiệp phổ biến rộng rãi. Cần tây ban đầu đến từ Địa Trung Hải, từ lâu đã được sử dụng cho mục đích ẩm thực và y tế do một số thực phẩm có giá trị và dược liệu (tất cả các bộ phận của nhà máy được sử dụng).
Hiện nay, ba loại cần tây rất phổ biến trong những người trồng rau và đầu bếp: lá, cherezkovy và gốc, cái thứ hai có thân rễ phát triển nhất. Gốc này có dạng hình bầu dục tròn, chúng gần như luôn có mặt trên kệ rau.
Về lợi ích của việc ăn rễ cần tây
Gốc cần tây rất giàu tinh dầu, vitamin (A, B, C, E), nguyên tố vi lượng (hợp chất kali, natri, selen, canxi, phốt pho, bo, sắt, magiê, mangan, clo, lưu huỳnh và kẽm).
Thường xuyên ăn uống cần tây để cải thiện tình trạng chung của cơ thể con người, tối ưu hóa sự trao đổi chất, ảnh hưởng có lợi đến công việc của hệ thần kinh, tim mạch và bài tiết, điều hòa huyết áp, cải thiện tình trạng khớp, ngăn ngừa sự phát triển của nhiễm trùng đường hô hấp và ung thư.
Ngoài ra, cần tây là rất hiệu quả cho những người muốn xây dựng bản thân và tăng sức mạnh của con người.
Tất nhiên, tốt hơn là ăn rễ cần tây ở dạng thô, vì vậy các món ăn hữu ích nhất với sản phẩm phép lạ này là xà lách.
Cho bạn biết làm thế nào và những gì salad có thể được chuẩn bị từ cần tây gốc.
Hương vị cần thiết được kết hợp hài hòa với nhiều loại sản phẩm, và tốt hơn là, trong hầu hết các trường hợp, để làm salad theo cách mà cần tây "độc lập", nghĩa là phần còn lại của sản phẩm không làm gián đoạn khẩu vị của mình.
Salad từ cần tây gốc và bơ
Thành phần:
- thân rễ cần tây - 1 miếng;
- trái bơ - 1 cái.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- rau xanh của rau mùi, rau mùi tây và rau húng quế - mỗi nhánh 2 cành;
- đốt ớt đỏ - rất ít;
- dầu thực vật;
- nước cốt chanh.
Chuẩn bị
Gốc cần tây bóc vỏ cọ xát trên một vắt lớn. Chúng ta lấy phần thịt của quả bơ và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi thái nhỏ rau xanh và tỏi. Chúng tôi kết nối tất cả mọi thứ trong một bát salad.
Chúng tôi làm thay đồ từ dầu thực vật và nước cốt chanh (3: 1), nhẹ nhàng với ớt đỏ. Chúng tôi đổ nước sốt xà lách và trộn. Hãy để nó đứng trước khi phục vụ 10 phút, hơi thủ dâm. Chúng tôi phục vụ một món salad cho thịt và cá.
Salad từ gốc cần tây, củ cải đường và cà rốt
Thành phần:
- cần tây gốc - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 1 miếng;
- chanh (có thể được thay thế bằng giấm táo tự nhiên);
- dầu thực vật;
- xanh.
Chuẩn bị
Chúng tôi chà củ cải hoặc củ cải nấu chín trên một vắt lớn hoặc cắt thành ống hút nhỏ. Đối với củ cải đường không sơn phần còn lại của các thành phần, ngay lập tức ổn định tình trạng của nó, đó là, chúng tôi đổ với một thay đồ từ bơ và nước cốt chanh (tỷ lệ 3: 1). Trộn kỹ. Để cho củ cải ổn định ít nhất trong 10 phút.
Cà rốt và cần tây tinh khiết cũng được cọ xát trên vắt. Rau xanh và tỏi thái nhỏ. Thêm các thành phần này vào tô trộn và trộn.
Salad cá ngừ ngon với gốc cần tây
Thành phần:
- cá ngừ đóng hộp - 1 lon ;
- một gốc cần tây nhỏ - 1 miếng;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- dưa chuột trẻ - 1 miếng;
- tỏi - 1 miếng;
- rau diếp lá xanh;
- dầu ô liu;
- nước cốt chanh.
Chuẩn bị
Cá ngừ với một cái nĩa. Trứng luộc cứng, sạch và cắt nhỏ. Gốc cần tây đã làm sạch là ba trên một vắt lớn. Dưa chuột cắt thành lát hình bầu dục nhỏ. Chúng tôi kết nối toàn bộ bát làm việc và trộn nó.
Chúng tôi chuẩn bị một thay đồ từ bơ và nước chanh, mùa nó với tỏi clotted.
Bàn tay rách nát của lá rau diếp xanh lan rộng trên đĩa. Top lây lan salad. Chúng tôi đổ băng. Phục vụ món salad này như một món ăn riêng biệt với rượu vang trắng hoặc hồng.