Nguyên gốc "đóng hộp" sprats được làm từ cá Baltic nhỏ - sprat (một phân loài của châu Âu sprats). Sau đó, dưới cái tên này, cá hồi hun khói, cá trích Caspian, cá con non của cá trích và những con cá nhỏ khác tương tự cũng được sản xuất. Trong Liên Xô đóng hộp "sprats" là rất phổ biến và là một trong những thuộc tính của bảng lễ hội, người ta có thể nói. Tất nhiên, sprats không nên ăn quá thường xuyên, vì cách chuẩn bị của chúng không thể được coi là vô hại: trong quá trình hút thuốc, các chất độc hại hình thành và tích tụ trong bất kỳ sản phẩm nào. Và, tuy nhiên, sprats là ngon. Họ chỉ đơn giản có thể được phục vụ để bàn như một bữa ăn nhẹ riêng biệt, hoặc soạn bánh mì với họ, hoặc bạn có thể chuẩn bị một món salad với sprats, công thức trong đó rất dễ dàng để tưởng tượng từ những gì đang ở bàn tay. Có nhiều cách để chuẩn bị món salad với sprats. Hãy xem chúng chi tiết hơn.
Salad đơn giản với khoai tây
Công thức đơn giản nhất - một món salad với sprats và khoai tây - được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng. Nó sẽ được đặc biệt đánh giá cao bởi những người bận rộn và cử nhân, và cũng là những người mà khách hàng đã bất ngờ đến, và chúng tôi phải nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn nhẹ.
Thành phần:
- sprats - 1 ngân hàng;
- khoai tây cỡ trung bình - 3-4 chiếc;
- trứng gà - 2 miếng;
- hành lá - 5 lông;
- dưa leo - 2 miếng;
- thì là và rau mùi tây - 8 cành;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy sprats ra khỏi bình. Mỗi con cá-sprat cẩn thận cắt thành 2-3 miếng. Dưa chuột cắt thành khối (hoặc như bạn muốn). Chúng tôi đun sôi khoai tây "trong đồng phục", trứng được luộc chín. Vỏ và vỏ, mát. Khoai tây cắt thành khối nhỏ. Xay trứng với một con dao - khối nhỏ hoặc chà xát trên một vắt lớn. Chúng tôi cắt hành lá và rau xanh. Bạn có thể trộn tất cả các nguyên liệu vào tô xà lách và sau khi đổ dầu, trộn lại. Nó bật ra đủ thỏa mãn salad với sprats.
Layered salad với sprats
Bạn có thể hành động khác nếu bạn không vội vàng. Lây lan salad với các lớp sprats - mỗi thành phần trong một lớp riêng biệt.
Thành phần:
- sprats - 1 ngân hàng;
- hành lá - 2-3 thân;
- khoai tây luộc - 4 chiếc;
- dưa leo - 1 miếng;
- trứng gà - 2 chiếc;
- mayonnaise - 1 gói;
- thảo dược cắt nhỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi trải xà lách, cắt tất cả nguyên liệu thành các đĩa riêng biệt và chuẩn bị một đĩa khô. Đầu tiên, phân phối miếng sprat trên đĩa, rắc với hành xanh thái nhỏ. Dầu nhẹ với sốt mayonnaise. Lớp tiếp theo là khoai tây, nó có thể được thêm một chút, hoặc bạn chỉ đơn giản là có thể bôi trơn với mayonnaise. Sau đó đặt ra dưa chuột, trứng gà. Rắc xà lách xanh. Một món salad rắc với sprats trông tuyệt vời trên bàn nào.
Salad với sprats và pho mát
Tiết kiệm hơn cho hình dạng của các tùy chọn là một món salad với sprats và pho mát.
Thành phần:
- sprats - 1 ngân hàng;
- trứng gà - 2 miếng;
- phô mai cứng - 100-150 g;
- ô liu không có hố (tối hoặc ánh sáng) - 10-20 chiếc.;
- chanh - ½ pcs.;
- hành lá - 5-8 lông;
- rau diếp và rau mùi tây - trên sàn dầm;
- mayonnaise - 1 bao bì.
Chuẩn bị
Một món salad như vậy thậm chí còn nhanh hơn, bởi vì bạn chỉ cần luộc trứng. Chúng tôi trích xuất cá từ bình và nhào nó bằng một cái nĩa. Ô liu được cắt thành 3-4 phần. Trứng nấu chín và làm mát, cũng như phô mai cọ xát trên một vắt lớn. Chúng tôi cắt rau xanh với một con dao (không phải tất cả - để lại một chút để trang trí). Tất cả các thành phần đã có trong bát salad rắc nước cốt chanh, với sốt mayonnaise và trộn đều. Thêm rau quả tươi, như dưa chuột và ớt ngọt đỏ, vào món salad này có thể cải thiện đáng kể hương vị và gia tăng tiện ích, cũng như thay thế mayonnaise cho hỗn hợp dầu thực vật với giấm tự nhiên, ví dụ, nho balsamic hoặc nho nhẹ. Một món salad với sprats là tốt để phục vụ rượu vang bảng trắng hoặc hồng.