Các sản phẩm như thịt và nấm được kết hợp tốt với hương vị, bổ sung cho nhau.
Cho bạn biết làm thế nào và những món ăn bạn có thể chuẩn bị từ thịt và champignons. Nấm, tất nhiên, nó là tốt hơn để mua trồng nhân tạo, hoặc để thu thập chúng chỉ ở những nơi trong tiêu chuẩn sinh thái mà bạn chắc chắn.
Công thức cho thịt nướng với champignons
Thành phần:
- thịt bê hoặc thịt lợn (cổ, giăm bông, xương hương) hoặc phi lê gà - khoảng 400 g;
- champignons - khoảng 400 g;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- laurelka (lá) - 2-5 miếng;
- cẩm chướng - 2-3 cụm hoa;
- hạt tiêu hạt đậu thơm hoặc đen - 5-8 miếng;
- hạt của rau mùi, caraway và thì là;
- thịt lợn hoặc thịt gà béo;
- tỏi - 2 tép;
- rau xanh (rau mùi, mùi tây, vv).
Chuẩn bị
Cắt thịt thành miếng nhỏ. Cà rốt bóc vỏ và hành tây thái nhỏ, và nấm rửa - không quá mịn.
Chúng tôi sẽ làm nóng mỡ hoặc dầu trong vạc hoặc chảo. Nhẹ hoặc chiên hành tây với cà rốt, và sau đó thêm thịt. Nhẹ trên lửa trung bình cao, mọi thứ đều được dập tắt cho đến khi màu sắc thay đổi thịt. Ngọn lửa sau đó được giảm xuống, đậy nắp và nấu chín với việc bổ sung tất cả các loại gia vị trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Nếu cần thiết, chúng ta có thể thêm một ít nước. Chúng tôi đặt nấm xắt nhỏ, trộn và hầm thêm nửa giờ nữa. Tắt lửa và để cho cá con đứng trong khoảng 8-15 phút, sau đó chúng tôi thêm rau xanh xắt nhỏ và tỏi. Bạn có thể trộn và phục vụ thịt với champignons với bất kỳ trang trí.
Nếu bạn sử dụng thịt bò hoặc thịt cừu không quá trẻ, nên nhớ rằng nó được hầm lâu hơn, vì vậy tất cả các thành phần ngoại trừ hành và cà rốt nên được sinh ra khi thịt gần như sẵn sàng (chính xác hơn trong 20-25 phút cho đến khi sẵn sàng).
Nó sẽ ngon hơn nữa nếu bạn nấu thịt với champignons trong kem chua. Kem chua chỉ chọn sữa tự nhiên, tốt hơn so với chất béo trung bình. Không có trường hợp nào bạn nên đun sôi sản phẩm này. Thêm nó vào phút cuối, khuấy đều, protil trong 5 phút và để nguội trong 10 phút, sau đó ném rau xanh với tỏi.
Thịt nướng với champignons trong lò nướng kiểu nông thôn
Chúng tôi sẽ nấu ăn trong việc phục vụ chậu (tính toán sản phẩm cho 1 nồi phục vụ).
Thành phần:
- thịt lợn tương đối nhờn - 150-170 g;
- champignons - 2-3 miếng;
- khoai tây không lớn - 2-4 chiếc;
- gia vị mặt đất (hạt tiêu đen và đỏ, hạt nhục đậu khấu, rau mùi);
- Các loại thảo mộc cắt nhỏ (hành lá, rau mùi tây, rau mùi) và tỏi.
Chuẩn bị
Thịt cắt thành từng miếng nhỏ và nằm ở đáy nồi. Trên đầu trang, đặt ra không quá thái nhỏ nấm và khoai tây, rắc gia vị và thịt bò trên 50-100 ml nước. Đậy nắp bằng nắp hoặc siết chặt bằng lá. Chúng tôi đặt chúng trong lò, đun nóng đến nhiệt độ khoảng 200 độ C, trong 50-60 phút. Chúng tôi phục vụ trong chậu, trước bữa ăn, mỗi bữa sẽ thêm một lượng rau xanh xắt nhỏ với tỏi. Bạn có thể thêm một thìa kem chua - phục vụ nó trong một cái bát riêng biệt.
Vâng, cuối cùng, bạn có thể nấu ăn và phục vụ riêng thịt chiên với nấm ướp và.
Thịt chiên với champignons
Thành phần:
- champignons nhỏ nhỏ;
- tỏi - 3-5 răng;
- hành tây - 1 đầu.
- cho nước xốt:
- nước - 1 l;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá bay - 5 chiếc;
- đinh hương - 3 cụm hoa;
- đậu Hà Lan tiêu - 5-8 miếng;
- hạt thì là, rau mùi, thì là;
- giấm trái cây tự nhiên và / hoặc nước chanh - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Lượng nấm cần thiết, được đặt trong bình lít (hoặc dung tích khác, gốm hoặc
Chúng tôi nấu nước xốt. Chúng tôi mang nước sôi, cho đường và gia vị. Đun sôi trong 5 phút và đổ nấm xốt sôi. Thêm giấm với nước cốt chanh. Về nguyên tắc, bạn có thể cuộn nấm trong lọ hoặc bạn có thể làm mát đến nhiệt độ phòng, và sau đó đặt trong tủ lạnh. Champignons sẽ sẵn sàng trong 2 giờ, nhưng thậm chí ngon hơn nữa họ sẽ được trong 2-3 ngày, phục vụ chúng với thịt chiên và hành lá - rất chân thành.