Một món ăn phổ quát, có thể được phục vụ vào một kỳ nghỉ hoặc mang theo bên bạn để làm việc - một cuộn với pho mát tan chảy . Các biến thể của công thức này là rất lớn, nhưng bất kỳ cái nào bạn chọn, bạn sẽ luôn đạt được mục tiêu. Làm thế nào để chuẩn bị một cuộn pho mát chế biến, chúng tôi sẽ nói thêm.
Trứng cuộn với pho mát tan chảy
Đối với việc chuẩn bị cuộn trứng, có một "giấy trứng" đặc biệt, thường được bán trong các cửa hàng có thực phẩm châu Á. Giấy như vậy giống như lavash dày đặc, nhưng nó là một lớp bột đàn hồi thô. Nếu giấy không có sẵn để bán, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm điều đó ở nhà, nhưng nếu bạn muốn rút ngắn thời gian nấu, sau đó thực hiện một cuộn trứng tráng đơn giản với pho mát tan chảy.
Thành phần:
Đối với giấy:
- trứng - 1 miếng;
- nước đá - 3/4;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Đối với cuộn:
- thịt gà luộc - 200 g;
- nước sốt thịt nướng - 1/2 st .;
- phô mai chế biến - 170 g;
- bắp cải non - 100 g;
- bắp cải đỏ - 100 g;
- cà rốt - 100 g.
Chuẩn bị
Trứng bị đánh với muối và nước, chúng tôi thêm bột vào nó và từ hỗn hợp chất lỏng thu được, chúng tôi chuẩn bị một số loại bánh: chúng tôi chiên chảo với dầu và xào bánh ở cả hai bên để rouge.
Cả hai loại bắp cải và cà rốt đều được băm nhỏ. Gà luộc được xếp thành sợi và trộn với nước sốt thịt nướng. Trên tờ giấy trứng, chúng tôi đặt cả hai loại rót và chúng tôi hoàn thành món ăn với một miếng pho mát kem. Chúng tôi quấn cuộn với một phong bì và chiên nó trong dầu thực vật với một màu vàng trên cả hai mặt.
Cua cuộn với pho mát tan chảy
Thành phần:
- thịt cua đóng hộp - 200 g;
- phô mai chế biến - 100 g;
- mayonnaise - 1/4;
- hành lá - 2-3 lông;
- muối, tiêu - để nếm;
- puff pastry - 1 đóng gói.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Thịt cua xay và trộn với pho mát tan chảy, thêm vào hỗn hợp mayonnaise, muối và hạt tiêu để nếm, cũng như hành lá xắt nhỏ.
Puff pastry trên một bảng bột bụi. Dải bột mỏng được chia thành hình vuông, ở trung tâm của mỗi hình vuông như vậy, chúng tôi đặt một phần cua nhồi và quấn cuộn với một phong bì, hoặc chúng tôi vá các cạnh.
Chúng tôi nướng bánh theo hướng dẫn trên bao bì với thử nghiệm. Bạn có thể phục vụ món ăn này cả trong lạnh và nóng.
Cuộn gà với pho mát tan chảy
Không giống như các công thức nấu ăn trước đây, đây là một món ăn nóng chính thức. Gà trong giòn giòn, nhồi với pho mát tan chảy, những gì có thể ngon hơn?
Thành phần:
- phô mai chế biến - 225 g;
- grated hard cheese - 1 món;
- thịt xông khói - 2-3 dải;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- bánh mì breading - 3/4;
- bột mì - nửa thế kỷ;
- phi lê gà - 500 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Hạt tiêu Bungari bị thủng bằng một con dao và nướng trên bếp gas hoặc bếp điện, cho đến khi tất cả các loại da chuyển sang màu đen, sau đó nó vẫn còn để cho vào túi nhựa trong vài phút,
Ớt hoàn chỉnh được thái nhỏ và trộn với phô mai tan chảy và cứng, cũng như với các miếng thịt xông khói.
Đánh trứng với sữa, thêm muối và hạt tiêu. Chúng tôi thêm bánh mì khô vào một đĩa phẳng. Đun nóng lò đến 190 độ và bôi mỡ khay nướng bằng dầu.
Phi lê gà cẩn thận đánh bại và đặt vào khối pho mát trung tâm. Gấp thịt vào một cuộn và sửa chữa nó với một cây tăm. Chúng tôi nhúng cuộn vào hỗn hợp sữa trứng, và sau đó cuộn vào bánh mì. Đặt các cuộn trên một tấm nướng đã chuẩn bị và đặt trong lò. Sau 22-25 phút, các cuộn sẽ sẵn sàng. Phục vụ chúng với nước sốt yêu thích và món salad nhẹ.