Chắc chắn, nhiều người trong chúng ta đã thấy pizza, trong đó phô mai cottage (hoặc đối tác Ý - ricotta) đóng vai trò đứng đầu, nhưng nó cũng trở thành một phần cơ sở cho những món ăn yêu thích của mọi người đã là một sự đổi mới từ thế giới của chế độ ăn kiêng. Thực tế, vì vậy, sự bùng nổ cho một chế độ ăn uống lành mạnh, trước hết là sửa đổi các món ăn không phải là rất hữu ích và, như một quy luật, pizza là người đầu tiên xếp hàng để thực hiện những sửa đổi đó. Chúng tôi hy vọng, không ai chống lại việc ăn bánh pizza ăn kiêng ? Sau đó đi trước với các công thức nấu ăn sau đây!
Công thức cho pizza từ bánh phô mai cottage
Bột đầu tiên từ danh sách của chúng tôi có thể là do sự thay đổi chế độ ăn uống nhất: bột trong đó ít nhất, phô mai cottage - tối đa, và cùng với phô mai cottage cũng là một đống phô mai. Đây không phải là công thức bạn đã mơ ước trong một thời gian dài?
Thành phần:
- phô mai cottage - 120 g;
- grated Parmesan - 30 g;
- mozzarella bào - 180 g;
- bột - 50 g;
- trứng - 2 miếng;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý;
- tỏi khô.
Chuẩn bị
Nếu bạn đã chọn phô mai cottage khô ráo và rắc rối, hãy chà xát bằng nĩa hoặc đi qua rây, nếu không thì hãy ném nó vào tô máy xay, cùng với các loại phô mai khác, một lượng nhỏ bột (tốt hơn là ngũ cốc nguyên hạt - hữu ích hơn), trứng và một chút thảo dược tỏi khô. Sau khi mô phỏng của chúng tôi thử nghiệm biến thành một hỗn hợp đồng nhất nhiều hơn hoặc ít hơn, chúng tôi chuyển nó thành dạng dầu và phân phối đồng đều. Lớp trên bề mặt có thể được đặt ngay lập tức, không nướng riêng trước, trong khi nhiệt độ của lò sấy sơ bộ nên thấp hơn nhiều so với yêu cầu đối với bánh pizza tiêu chuẩn - 175 độ và thời gian nấu sẽ mất nhiều hơn - khoảng nửa giờ.
Bột lỏng cho pizza trên sữa đông
Nếu bạn thích bánh pizza nhanh trong chảo, thì công thức này được gửi đến bạn. Trong vòng vài phút, bột sữa đông đúc nhớt sẽ biến thành một cơ sở lý tưởng cho một bánh pizza giàu calo và giàu protein, hoàn toàn phù hợp với bất kỳ chất phụ gia nào.
Thành phần:
- bột yến mạch - 180 g;
- một nhúm của một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý;
- trứng - 1 miếng;
- pho mát cottage - nửa thế kỷ;
- sữa - 80 ml;
- bất kỳ loại phô mai cứng nào có chất béo - 2/3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu bột bánh pizza phô mai, trộn bột với các loại thảo mộc và một chút muối biển, và sau đó đổ vào sữa ấm và để cho nó phồng lên trong 7 phút.Thời gian này là quá đủ cho bạn để whip pho mát cottage với trứng và pho mát . Cho bột vào hỗn hợp phô mai và nhồi bột đồng nhất. Trước khi bạn phủ nó bằng nước sốt và trám, chiên bột trong chảo rán ở cả hai bên, như bánh kếp.
Curd bột cho pizza mà không có trứng
Thành phần:
- phô mai cottage - 150 g;
- sữa - 6 muỗng canh. thìa;
- dầu - 6 muỗng canh. thìa;
- bột - 300 g;
- bột nở - 10 g.
Chuẩn bị
Việc chuẩn bị thử nghiệm này được giảm xuống để trộn đơn giản tất cả các thành phần được liệt kê ở trên. Nếu phô mai của bạn chứa rất nhiều ngũ cốc, sau đó lau nó qua một cái rây để cuối cùng cơ sở hóa ra đồng nhất hơn. Khi bột được trộn, cuộn nó và bao gồm với nước sốt yêu thích của bạn và chất độn khác. 20 phút ở 190 độ sẽ là đủ để có được một món ăn trên đầu ra trên một cơ sở ruddy mỏng và giòn.
Bột cho bánh pizza trên sữa đông và kefir với súp lơ
Thành phần:
- một cái đầu nhỏ của súp lơ;
- phô mai cottage - 60 g;
- kefir - 50 ml;
- phô mai - 70 g;
- trứng gà;
- bột - 40 g.
Chuẩn bị
Trước hết, sử dụng máy xay sinh tố, chúng tôi biến phô mai, sữa chua và phô mai thành hỗn hợp đồng nhất nhất. Sử dụng dụng cụ trợ lý nhà bếp cũng cắt miếng súp lơ đã xắt nhỏ vào chaff, đặt nó vào khăn bếp và vắt nó. Trộn súp lơ với phô mai, trứng và bột mì, các loại thảo mộc và gia vị khác nhau vẫn theo sở thích của bạn. Chúng tôi chuẩn bị bánh pizza mà không làm đầy ở 200 độ cho đến khi các cạnh được làm nâu, và sau đó chúng tôi đặt nó dưới bàn nướng với toppings để làm tan chảy pho mát.