Alycha là một loạt các mận, có vị tuyệt vời, cả tươi và trong một loạt các chế phẩm cho mùa đông. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để nấu ăn đúng cách cho mùa đông compote từ mận anh đào.
Compote từ mận anh đào với xương cho mùa đông mà không khử trùng
Thành phần:
Tính toán cho một bình ba lít:
- mận - 550 g;
- đường cát - 490 g;
- nước lọc - 2,4 l.
Chuẩn bị
Rửa bình bằng nước với thêm soda, khử trùng trong vài phút và sấy khô. Alychu sắp xếp, loại bỏ trái cây hư hỏng và nhàu nát. Sau đó rửa kỹ bằng nước chảy lạnh, để nước chảy ra và cho vào bình đã chuẩn bị trước đó. Đổ vào chảo nước lọc, đun sôi và đổ vào bình. Hãy đứng trong mười lăm phút, và xả chất lỏng trở lại vào chảo. Thêm đường cát, đun sôi trong năm phút, và đổ xi-rô sôi kết quả vào hộp. Sau đó ngay lập tức nắp nó với một nắp sôi và đặt dưới lên dưới một tấm chăn ấm cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.
Bao gồm mận đỏ và táo cho mùa đông
Thành phần:
Tính toán cho một bình ba lít:
- mận đỏ - 400 g;
- táo - 400 g;
- đường cát - 300 g;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
Alychu sắp xếp, nếu cần thiết, làm giảm đuôi, rửa sạch với nước lạnh và để cho nó chảy. Táo được rửa sạch, cắt lõi bằng hạt, cắt thành lát lớn và cho vào một cái bình khô, vô trùng. Sau đó, chúng tôi gửi mận anh đào đã chuẩn bị. Nước được đun nóng đến điểm sôi, đổ vào một cái lọ và để trong mười lăm phút, đậy nắp đậy vô trùng. Sau đó đậy nắp với lỗ, đổ chất lỏng trở lại vào chảo, đổ đường trong đó, đun sôi trong năm phút, và đổ xi-rô kết quả vào bình. Ngay lập tức, chúng tôi niêm phong nắp và đặt nắp dưới tấm chăn để tự khử trùng cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.
Compote từ mận anh đào và mơ cho mùa đông
Thành phần:
- mận anh đào - 500 g;
- mơ - 900 g;
- đường cát - 450 g;
- nước - 1 lít.
Chuẩn bị
Các ngân hàng cho compote rửa sạch với dung dịch soda và nước nóng.
Alycha và mơ được sắp xếp, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước. Chúng tôi trải rộng trái cây trên các ngân hàng chuẩn bị "trên vai". Nước nóng đến điểm sôi, đổ đường và trộn cho đến khi tan. Chúng tôi đổ xi-rô kết quả trên các lon, mà chúng tôi bao gồm với nắp đậy và đặt trong một container với nước nóng. Sau khi đun sôi, khử trùng bình chứa ba lít - ba mươi, lít - hai mươi, và nửa lít - mười hai phút. Sau đó, chúng tôi đóng nắp đậy, lật ngược lon, để nguội ở vị trí này, và sau đó đặt nó vào một nơi lưu trữ tối.
Một hỗn hợp của mận anh đào và lê cho mùa đông
Thành phần:
- mận anh đào - 1,7 kg;
- lê - 1,7 kg;
- đường cát - 800 g;
- axit xitric - 40 g;
- cành cây bạc hà - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa sạch lọ bằng dung dịch soda và khử trùng hơi nước trong mười phút.
Mận và lê nước lạnh của tôi và làm khô nó. Lê đang loại bỏ lõi và chia thành nhiều