Người hâm mộ cá trích, chắc chắn, sẽ đánh giá cao các công thức nấu ăn từ bài viết này. Sau khi tất cả, nó sẽ là một câu hỏi của forshmake, một món ăn được chuẩn bị từ cá trích, trứng, táo, ổ và bơ. Trong một số công thức nấu ăn, khoai tây có mặt, ở những người khác - các loại hạt, và trong thứ ba, thậm chí pho mát được thêm vào. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu forschmak.
Forshmack là một công thức cổ điển của người Do Thái
Thành phần:
- cá trích muối nhỏ - 1 miếng;
- trứng, luộc cứng - luộc - 2 chiếc;
- táo chua - 2 chiếc.;
- bánh sấy khô - 2 lát;
- hành tây cỡ trung bình - 1 miếng;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm, muối, - để nếm;
- dầu thực vật - 70 ml.
Chuẩn bị
Cá trích được làm sạch, chúng tôi loại bỏ bên trong và xương. Bánh pudding khô lát đầy nước để làm mềm. Trứng, hành tây và táo được làm sạch. Chúng tôi vượt qua tất cả các thành phần thông qua máy xay thịt. Các kết quả nhồi kỹ trộn lẫn và thêm mù tạt, giấm để hương vị và dầu thực vật. Một lần nữa, foreshmk trộn đều. Nếu cần thiết, nếm nó bằng muối. Cá trích kết quả chúng tôi đặt trong tủ lạnh cho ban đêm. Và vào buổi sáng, forshmak cổ điển được lan truyền trên bánh mì và chúng ta ăn.
Forshmack herring - một công thức cổ điển
Thành phần:
- phi lê cá trích muối hơi - 400 g;
- hành tây - 100 g;
- Trứng luộc - 2 chiếc;
- giống chua táo - 100 g;
- bơ kem 72,5% hàm lượng chất béo - 100 g.
Chuẩn bị
Phi lê cá trích, táo và trứng cắt thành từng miếng. Chúng tôi vượt qua tất cả các thành phần thông qua một máy xay thịt hoặc xay trong một máy xay sinh tố đến một sự nhất quán đồng nhất. Bây giờ thêm bơ. Nó phải được lấy trước từ tủ lạnh, để nó mềm đi. Trộn kỹ tất cả mọi thứ. Chúng tôi phục vụ Forshmack để bàn trên miếng bánh mì hoặc bánh mì trắng.
Forshmack herring - một công thức cổ điển với khoai tây
Thành phần:
- lớn herrings muối - 3 chiếc.;
- hành tây - 4 miếng;
- khoai tây luộc - 3 miếng;
- trứng, luộc luộc chín - 3 miếng;
- táo chua - 2 miếng;
- bơ - 150 g;
- nước cốt chanh, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt thân thịt cá trích, lấy vỏ, bên trong và xương. Xin lưu ý rằng cá trích, được bán thành từng miếng trong bơ, không thể được sử dụng - hương vị của món ăn sẽ vô cùng hư hỏng.
Chúng tôi vượt qua cá trích thông qua một máy xay thịt. Trứng, khoai tây và táo ba trên một vắt lớn. Hành tây thái nhỏ và chiên bơ. Trộn tất cả các thành phần, thêm hạt tiêu đen, nước cốt chanh hoặc giấm để nếm và trộn lại. Bạn có thể phục vụ một món ăn nhẹ trong vườn cá trích, trang trí với các loại thảo mộc cắt nhỏ hoặc trên lát bánh mì.
Làm thế nào để nấu ăn forcemeat từ cá trích với các loại hạt?
Thành phần:
- cá trích muối nhẹ - 1 cái.;
- quả óc chó - 100 g;
- táo xanh - 2 chiếc;
- ổ bánh mì - 3 lát;
- sữa - 1 ly;
- dầu thực vật - 80 ml;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 1 thìa cà phê;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
Cá trích được làm sạch, đổ sữa và để trong 20 phút.Nếu cá trích bị bắt mặn, bạn có thể giữ nó trong sữa và lâu hơn. Các lát bánh mì cũng được rang. Tất cả các thành phần được đặt trong máy xay sinh tố và chúng tôi chà xát chúng. Thêm đường, giấm, dầu thực vật và trộn.
Làm thế nào để nấu một forschak cổ điển từ cá trích?
Thành phần:
- cá trích muối hơi - 1 kg;
- trứng - 4 miếng;
- táo chua - 1 cái.;
- hành tây - 1 cái.;
- bánh mì ngày hôm qua - 2 lát;
- sữa - 0,5 ly;
- nước cốt chanh;
- bơ - 70 g;
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trứng nấu khoảng 7 phút sau khi đun sôi nước, vì vậy chúng hóa ra là "luộc chín". Dùi đầy nước hoặc sữa để làm mềm. Cá trích được làm sạch và ngâm trong sữa. Sau đó, cắt nhỏ nó. Trứng luộc, táo, hành tây được làm sạch và cắt thành khối. Bơ cũng được cắt thành từng miếng - điều này sẽ tạo thuận lợi cho quá trình trộn. Thông qua máy xay thịt, chúng tôi đi qua ổ bánh ép, táo, hành tây, cá trích. Trong khối lượng kết quả, đặt bơ và trộn. Bây giờ thêm trứng nghiền và trộn lại. Nếu cần thiết, sau đó podsalivaem forsmak để nếm thử. Chúng tôi loại bỏ nó trong tủ lạnh trong 2 giờ tối thiểu. Và chỉ sau đó chúng tôi phục vụ để bàn.