Philê cá tinh tế có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, nhưng hầu hết ngân sách là cách nấu bằng cách sử dụng các loại rau giá cả phải chăng nhất, trong trường hợp của chúng ta - cà rốt và hành tây. Đó là về những công thức nấu ăn đơn giản và rất chế độ ăn uống mà chúng ta sẽ nói về sau.
Cá khoanh với hành tây và cà rốt
Thành phần:
- nghệ - 1/4 muỗng cà phê.
- rau mùi tây tươi - 1 bó;
- cà rốt - 500 g;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 2 chiếc.;
- phi lê cá - 4 miếng;
- hun khói hun khói - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - nửa thế kỷ;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Cà rốt được làm sạch, cắt làm đôi và cắt thành các khối có kích thước gần bằng nhau. Hành tây cắt thành những chiếc nhẫn lớn.
Trong một cái chảo rán sâu đổ 1,5 st. nước, thêm muối và nghệ. Chúng tôi rải rau xanh tươi, hành tây, cà rốt và tép tỏi nghiền vào chảo. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và hầm rau dưới nắp.
Trong khi đó, cá phi lê gia vị trên cả hai mặt và nhanh chóng chiên trong dầu ô liu (2-3 phút mỗi bên). Chúng tôi đặt cá chiên lên rau và trộn với hỗn hợp ớt bột hun khói và phần còn lại của dầu ô liu. Tiếp tục dập tắt đĩa dưới nắp cho đến khi cà rốt mềm.
Cá, hầm với cà rốt trên công thức này có thể được chuẩn bị và trong một multivark. Để làm điều này, đặt các loại rau và nguyên liệu, nhưng hương vị cá trong một bát và đun sôi món ăn với nước bằng cách sử dụng chế độ "Quenching". Ở giữa nấu ăn, mở nắp và đổ cá với bơ và ớt bột.
Cá nướng với cà rốt trong lò
Thành phần:
- cà rốt - 4 chiếc.;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- phi lê cá - 4 miếng;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- parsley - 1 bó;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- Phô mai Feta - 100 g.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Chúng tôi bao gồm khay nướng bằng giấy. Cà rốt đặt trên một tấm nướng và đổ dầu và một nửa mật ong. Đừng quên mùa gốc
Hành tây cắt thành những chiếc nhẫn mỏng và trộn với mùi tây. Cà rốt cắt thành lát và thêm vào món salad. Chúng tôi hoàn thành món ăn với một fete và mặc quần áo, chuẩn bị trên cơ sở các tàn dư của mật ong, ớt bột, bơ và nước cốt chanh. Cá ướp với cà rốt hoàn hảo kết hợp với một ly rượu vang khô trắng.