Bánh mận huyền thoại từ tờ báo "New York Times" đã gây ra tiếng ồn không chỉ ở những vùng đất bản địa, mà còn giữa những người ăn nước ngoài.
Tất nhiên, chỉ có một công thức cho chiếc bánh đó, và chúng tôi chắc chắn sẽ nói về nó ngay từ đầu. Và sau đó chúng tôi sẽ cống hiến tài liệu cho các biến thể sẽ giúp đa dạng hóa món ăn cho tất cả những người đã có thời gian để hài lòng với một món ngon đích thực.
Bánh mận Mỹ - công thức từ tờ báo "New York Times"
Lịch sử của chiếc bánh mận từ tờ The New York Times là không bình thường. Công thức này được xuất bản trên báo chí trong gần mười năm (từ năm 1983 đến 1995) theo yêu cầu của độc giả. Vào ngày 95, sự kiên nhẫn của người biên tập đã kết thúc và công thức được xuất bản lần cuối.
Vì công thức là người Mỹ, sau đó chuẩn bị cho thực tế là tất cả các thành phần sẽ phải được đo bằng các cốc và muỗng canh đặc biệt. Một ly được thiết kế cho 240 ml chất lỏng, và một muỗng canh - cho 15 ml.
Thành phần:
- đường - 1 món;
- bơ - ½ của một thế kỷ;
- bột - 1 món;
- mận - 12 miếng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- một chút muối;
- nhúm quế đất.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu một chiếc bánh mận, lò sẽ cần phải được làm nóng đến 180 độ bằng cách đặt các grate trên mức trung bình.
Khoảng ¾ đường roi với khối bơ mềm cho đến khi kem không khí. Thêm bột mì, bột nở, vài quả trứng và một chút muối vào kem. Sau khi trộn cẩn thận, trải bột thành một hình tròn được che phủ bằng giấy da (đường kính khoảng 20 cm). Bao phủ bề mặt của bánh với một nửa mận bóc vỏ, xếp chúng xuống dưới.
Trộn quế với phần còn lại của đường và rắc hỗn hợp bề mặt của bánh. Nướng trong 45-50 phút và chỉ phục vụ sau khi làm mát để làm ấm.
Người Mỹ thích phục vụ bánh trái cây trong công ty kem vani, hãy thử và bạn.
Bánh mận ngon Mỹ - công thức
Như trên chúng ta có chi tiết tháo rời chiếc bánh rất cổ điển, bây giờ chúng ta sẽ vượt qua những biến thể không kém ngon của công thức. Những thay đổi được thực hiện là không đáng kể và chỉ ảnh hưởng một chút đến sự thay đổi tỷ lệ của các thành phần, trong chính chúng được dựa trên việc bổ sung các thành phần với một hương vị rõ rệt và hương thơm.
Thành phần:
- bơ - 115 g;
- đường - 155 g;
- bột mì - 115 g;
- trứng - 2 miếng;
- nước ép ½ chanh;
- bột nở - 5 g;
- một chút muối;
- mận (nhỏ) - 6 chiếc;
- mơ (nhỏ) - 6 miếng;
- quế - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trộn bơ mềm cùng với đường cho đến khi đạt được độ nhất quán kem. Không ngừng đột quỵ của máy trộn, người ta đánh một đôi trứng, sau đó thêm muối và hỗn hợp các thành phần khô dưới dạng bột nở và bột. Bổ sung bột với quế và nước cốt chanh. Phân phối hỗn hợp thu được trong một hình thức 20-cm để nướng và đặt miếng mận và quả mơ lên trên.
Nướng bánh mận New York trong 50 phút ở 180 độ. Phục vụ ấm áp với một muỗng kem.
Làm thế nào để nướng một chiếc bánh mận từ tờ New York Times?
Thành phần:
- đường cát - 165 g;
- bơ - 115 g;
- nước mận - 45 ml;
- bột mì - 135 g;
- trứng - 2 miếng;
- chiết xuất vani - 5 ml;
- mận - 12 miếng.
Chuẩn bị
Đánh bại cặp nguyên liệu đầu tiên với nhau cho đến khi có tình trạng kem. Thêm một quả trứng vào kem bơ, tiếp tục roi và đổ vani cùng với nước mận. Trộn tất cả các thành phần với bột và phân phối trong một khuôn. Đặt nửa quả mận lên và nấu ở 185 độ trong 45-50 phút.