Mặc dù thực tế rằng sự bùng nổ thức ăn nhanh trong khu vực của chúng ta bắt đầu từ rất lâu rồi, những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon, như vậy, thực tế không được bán ở bất cứ đâu. Cách tiếp cận để nấu ăn với trí thông minh và sáng tạo chỉ mới bắt đầu gần đây. Bây giờ công thức burger của riêng bạn có phần lớn các cơ sở. Chúng tôi cung cấp để làm cho một chiếc bánh hamburger độc đáo ở nhà, sau một vài công thức nấu ăn đơn giản.
Công thức cho một chiếc bánh hamburger ở nhà
Bánh cho bánh mì kẹp thịt cũng được bán ở mọi bước, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên cố gắng tự làm cho mình và so sánh sản phẩm nhà sẽ ngon hơn bao nhiêu, không phải cửa hàng.
Thành phần:
Đối với cuộn:
- bột mì - 320 g;
- đường - 10 g;
- men - 10 g;
- nước 155 ml;
- bơ - 55 g;
- trứng - 1 cái.
Đối với bánh mì kẹp thịt:
- thịt bò xay - 540 g;
- Khô oregano - 1 thìa cà phê;
- Nước sốt Worcestershire - 25 ml;
- mayonnaise - 35 g;
- ớt ngọt - 70 g;
- sốt cà chua - 60 g;
- hành tây đỏ - 70 g;
- pho mát - để nếm thử.
Chuẩn bị
Công thức burger burger tự chế cũng tương tự như công thức cho bất kỳ bột men cơ bản nào. Pha loãng men trong nước ấm, ngọt và đổ vào bột cùng với bơ tan chảy. Trộn bột trong 15 phút, và sau đó chia nó thành nhiều phần và để lại bằng chứng trong khoảng một giờ. Tiếp cận các bánh với một quả trứng bị đánh đập và để nướng ở 200 độ trong 12 phút.
Chúng tôi quyết định làm một miếng bánh hamburger cổ điển ở nhà từ thịt bò xay. Cho nó, bạn nên kết hợp thịt băm với một nhúm muối, một woestring và oregano, và sau đó khuôn một thịt viên băm nhỏ với đường kính hơi lớn hơn đường kính của một ổ bánh. Chiên các miếng thịt nướng trong một chảo chiên nóng cho đến khi sẵn sàng, và trong đêm chung kết đặt một lát pho mát lên lầu.
Trộn sốt cà chua với sốt mayonnaise và mỡ nước sốt burger kết quả, đầu các cốt lết, tiêu và hành tây. Bao gồm tất cả mọi thứ với một bun thứ hai.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh hamburger với thịt gà ở nhà?
Thành phần:
Đối với bánh mì kẹp thịt:
- thịt gà - 530 g;
- cà rốt - 35 g;
- một thân cây cần tây;
- Khô tỏi và hành tây - 1 muỗng cà phê mỗi;
- bánh mì vụn - 35 g;
- lá rau diếp;
- bánh.
Đối với nước sốt:
- sữa chua - 115 ml;
- mayonnaise - 65 g;
- sữa - 45 ml;
- phô mai xanh - 115 g;
- nước cốt chanh - 15 ml.
Chuẩn bị
Gà cắt thành thịt băm nhỏ và kết hợp với cà rốt và cần tây xắt nhỏ nhất. Tiếp theo, gửi hành khô với tỏi, thêm rau xanh và chia phần nhỏ thành từng phần. Mỗi phần hình thành bánh mì kẹp thịt và cuộn thành một mẩu vụn. Chiên các miếng thịt nhỏ màu vàng.
Nước sốt bánh hamburger tự làm này sẽ khá lạ. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của pho mát với khuôn màu xanh, sau đó một cách an toàn thay thế nó với bất kỳ pho mát mềm khác theo ý của bạn. Để chuẩn bị nước sốt, hãy đánh tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố đến độ nhất quán kem. Đặt lá rau diếp lên một cái bánh, đặt miếng bánh lên trên và đổ nó với sốt phô mai.
Nấu nướng thịt nướng tại nhà
Thành phần:
Đối với bánh mì kẹp thịt và nước sốt:
- bánh cho bánh mì kẹp thịt;
- thịt bằm từ gà tây - 1,4 kg;
- bột yến mạch - 1/2 bảng;
- khói lỏng - 1/2 muỗng cà phê;
- pho mát cứng - 65 g;
- mayonnaise;
- nước sốt thịt nướng;
- ớt nóng - để nếm thử.
Đối với hành tây nhẫn:
- hành tây - 130 g;
- bia nhẹ - 180 ml;
- bột mì - 65 g.
Chuẩn bị
Chuyển bột yến mạch thành bột và trộn với khói lỏng, thịt băm nhỏ và phô mai nạo. Thêm muối. Chiên các miếng thịt từ gà tây cho đến khi chín. Trộn mayonnaise với ớt nóng.
Kể từ khi hành cho bánh mì kẹp thịt ở nhà cũng sẽ được hành tây nhẫn, đó là thời gian để giải quyết chúng. Cắt hành tây thành những chiếc nhẫn dày và nhúng vào bột nhão nhẹ từ bột mì và bia. Chiên cho đến khi mềm.
Thu thập các bánh mì kẹp thịt bằng cách đặt các bánh nướng trên bánh, sau đó tưới chúng với sốt mayonnaise, nước sốt thịt nướng và bao phủ với vòng hành tây.