Dâu tây là một trong những quả mọng mùa hè hữu ích nhất, và hương vị của nó đơn giản là không thể so sánh được. Hạn chế duy nhất của nó là thời gian thu hoạch rất ngắn. Ở dạng tươi, bạn có thể thưởng thức hương vị tốt trong một thời gian ngắn, đặc biệt là vì nó không phải là tùy thuộc vào lưu trữ do một cấu trúc mềm, dịu dàng và ngon ngọt. Cách tốt nhất là đóng băng dâu tây trong tủ đông, cho phép bạn tiêu thụ quả mọng và chuẩn bị món tráng miệng tuyệt đẹp từ họ quanh năm. Nhưng khi bạn đóng băng, dâu tây sẽ mất đi chút ngọt ngào. Vì vậy, làm thế nào để có được khoảng thời gian này ít khó chịu. Có thể ngọt với đường không?
Nhiều người không biết nếu nó là có thể và làm thế nào để đóng băng đúng cách toàn bộ hoặc grated dâu tây với đường trong tủ lạnh cho mùa đông và tỷ lệ chính xác là những gì.
Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết về điều này trong bài viết của chúng tôi, và chúng tôi sẽ cung cấp những cách phổ biến nhất để thu hoạch dâu tây cho mùa đông bằng cách đóng băng nó bằng đường.
Dâu tây đông lạnh, nghiền đường
Thành phần:
- Dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 300 - 500 g.
Chuẩn bị
Dâu tây được rửa sạch, nhưng không lâu trong nước lạnh, chúng tôi cung cấp cho một cống tốt, loại bỏ các sepals và nghiền nát chúng với một máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Chúng tôi thêm đường cát, cẩn thận trộn, trải ra trên khay hoặc khuôn, đóng chúng và gửi chúng đến tủ đông. Bạn cũng có thể đổ phần khối lượng dâu tây theo gói, niêm phong chúng với scotch và đóng băng.
Lượng đường trong việc chuẩn bị dâu tây cho mùa đông theo cách này có thể khác nhau tùy thuộc vào vị ngọt của quả mọng và sở thích hương vị của bạn.
Làm thế nào để đóng băng một dâu tây toàn bộ với đường?
Thành phần:
- dâu tây;
- đường cát.
Chuẩn bị
Để đóng băng, tốt hơn là lấy trái cây nhỏ với bề mặt dày đặc, không chứa nước. Lựa chọn lý tưởng là dâu tây vừa mới hái từ giường. Nếu nó sạch sẽ và không có hạt cát hoặc đất trên bề mặt, sau đó nó không cần phải được rửa sạch. Các quả dâu đọng trong hơn ba giờ phải được rửa sạch trong nước, vì người ta tin rằng sau thời gian này bắt đầu phát triển trên bề mặt của vi khuẩn.
Vì vậy, các quả mọng bị rách và, nếu cần thiết, rửa sạch và sấy khô. Bây giờ loại bỏ các sepals từ họ và đặt chúng trên túi, ngủ với đường, lắc để trang trải mỗi quả mọng, đặt nó trong một khay vuông hoặc hình chữ nhật và đóng băng nó. Bây giờ bạn có thể lấy các gói từ khay và đặt chúng vào máy ảnh mà không có chúng. Điều này tiết kiệm không gian trong tủ đông của bạn.
Dâu tây tươi, đông lạnh với đường cho mùa đông theo cách này, vẫn còn thơm và có thể được sử dụng để làm cho một loạt các món tráng miệng.
Dâu tây đông lạnh trong khối dâu tây nghiền đường
Thành phần:
- dâu tây;
- đường cát.
Chuẩn bị
Quả dâu tây được rửa sạch trong nước, sấy khô, làm sạch các phần nước và đặt trên các thùng chứa.
Trước khi sử dụng, phôi được rã đông hoàn toàn và kết quả là, chúng tôi nhận được hai trong một: toàn bộ quả có thể được sử dụng cho món tráng miệng và bánh nướng và chất lỏng dâu tây, thích hợp cho cocktail hoặc chuẩn bị nước trái cây và xi-rô.
Bây giờ bạn biết làm thế nào để lựa chọn đúng, chuẩn bị và đóng băng cho dâu tây mùa đông với đường. Sử dụng những mẹo đơn giản này, chuẩn bị và tận hưởng những buổi tối mùa đông với hương vị mùa hè tươi mát này.