Trong mùa trống, bạn phải chú ý đến mận. Từ đó bạn có thể làm ra nhiều món ngon tuyệt vời cho mùa đông. Hôm nay chúng ta sẽ xem làm thế nào để làm cho mứt từ mận khô mà không có hố.
Mứt từ mận tươi mận cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- nước 375 ml;
- mận - 950-1000 g;
- đường - 1250-1300 g.
Chuẩn bị
Mận được sắp xếp và nhìn vào mức độ trưởng thành của chúng. Quá mềm, chúng tôi thay thế cho những người dày đặc. Trong miếng mứt trái cây này sẽ được nhìn thấy, vì vậy quá trưởng thành sẽ không hoạt động. Sau khi phân loại này, loại bỏ các thân cây và đặt mận trong một colander. Chúng tôi rửa chúng, đợi cho đến khi chất lỏng chảy ra. Chúng tôi đặt trái cây vào một cái bát, cắt thành hai nửa và lấy đá ra.
Đường và nước được đặt trong một cái chảo và, khuấy, chúng ta chờ đợi cho sôi. Sau đó, dung dịch ngọt này được lọc qua 3-4 lớp gạc và đun sôi lại. Chúng tôi thêm một nửa mận, tắt lửa và quên đi mứt của chúng tôi trong 4 giờ. Khi thời gian này hết hạn, đặt các món ăn với mận trên lửa và đun sôi trong 10 phút. Sau đó đứng 3 giờ và lặp lại mọi thứ một lần nữa - 10 phút sôi và 3 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, nấu trong 5 phút và đặt mứt vào lọ tiệt trùng. Chúng tôi nhìn, rằng trong tất cả mọi người đều có cả hai nửa mận, và xi-rô đường. Đóng nắp và mát.
Mứt từ mận khô với táo - công thức
Thành phần:
- nước 100 ml;
- bột quế - 1 thìa cà phê;
- mận - 750 g;
- táo - 200 g;
- đường - 600 g.
Chuẩn bị
Mận được rửa sạch, chúng tôi loại bỏ từ xương, cành cây, lá và cắt thành hình khối. Táo được giải phóng từ vỏ, lõi và cắt theo cùng một cách. Cho trái cây vào nồi, đổ nước và trộn với quế và đường. Chúng tôi chờ 3 giờ để nước ép xuất hiện trong hỗn hợp. Sau đó lặp lại ba lần sau: cho trái cây sôi, tắt lửa sau 5 phút và để yên ở nhiệt độ phòng trong 6-7 giờ. Sau lần thứ ba chúng tôi phân phối mứt trên lọ đã tiệt trùng và làm tắc nghẽn chúng.
Làm thế nào để nấu mứt với mận và chanh?
Thành phần:
- mận khô - 1400 g;
- chanh - 1 miếng;
- đường - 1250 g.
Chuẩn bị
Loại bỏ các mận từ mận và cắt trái cây lớn thành 4 phần, và những cái nhỏ để 2. Chúng tôi ngủ với đường, trộn và "quên" trong 6 giờ. Khi thời gian này trôi qua, trái cây được phép uống đủ nước, vì vậy nước sẽ không cần thiết. Chúng tôi đặt một cái chảo với mận trên lửa, thêm lát chanh mỏng và nấu trong 20 phút. Làm nguội và lặp lại việc nấu 20 phút. Sau đó, đổ mứt thơm lên trên lon đã chuẩn bị và đóng.