Mứt thơm dày đặc từ nho - thu hoạch ngon cho mùa đông. Sự phù hợp của các món ngon thích hợp cho việc nướng bánh, và hương vị khác thường của nó sẽ biến đổi bất kỳ món ăn nào. Chuẩn bị điều trị tuyệt vời này là khá đơn giản, kết quả bạn chắc chắn sẽ thích.
Làm thế nào để làm mứt nho Isabella cho mùa đông?
Thành phần:
- nho - 775 g;
- đường - 245 g;
- nước cốt chanh - 25 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị nho đúng cách. Đối với mứt nó là tốt hơn để chọn quả mọng lớn, sau đó loại bỏ các xương có thể được mà không gặp khó khăn. Nếu bạn sử dụng nho chín và mềm, vắt bột vào một hộp chứa cùng với xương, sau đó nấu hỗn hợp trong một vài phút và căng thẳng qua một cái rây lớn. Vì vậy, xương không rơi vào mứt. Bây giờ trộn hỗn hợp này, kết hợp nó với vỏ chưa qua chế biến.
Nho không hạt đổ đường, thêm nước cốt chanh mới vắt. Đặt trên lửa tối thiểu, chờ cho đến khi khối lượng sôi và nấu trong chế độ này trong 20 phút.
Sẵn sàng của mứt có thể được kiểm tra không phải bởi một thử nghiệm xảo quyệt: đặt chiếc đĩa trong tủ đông trong khoảng 10 phút, và sau nửa giờ sau khi nấu đặt trên một chiếc đĩa 1/2 muỗng cà phê mứt và đặt lại trong tủ lạnh trong một phút. Loại bỏ các đĩa với mứt và trượt ngón tay của bạn dọc theo nó, tạo thành một loại rãnh. Nếu nó không ngay lập tức sưng lên - mứt đã sẵn sàng! Và nếu khối lượng mỏng, hãy nấu thêm vài phút nữa.
Chuẩn bị sẵn sàng, mứt được làm nguội nhẹ, trải ra trên bình chứa vô trùng nóng và được đậy kín bằng nắp đậy.
Đá quý từ nho của kishmish - công thức
Thành phần:
- kishmish - 965 g;
- đường - 735 g;
- chanh.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị nho. Rửa sạch, loại bỏ tất cả bụi bẩn và đuôi, lấy quả từ cành cây. Bây giờ tiến hành trực tiếp vào quá trình làm mứt. Đầu tiên, đổ tất cả quả mọng vào chảo thích hợp, tốt nhất là men. Đặt bình này lên bếp và đun nóng lên một chút để lấy nước trái cây từ quả mọng. Bây giờ thêm một lát chanh và rắc đường. Ở giai đoạn này của nấu ăn, thêm lửa và nấu mứt tương lai, không quên để liên tục trộn và loại bỏ bọt, mà sẽ được hình thành thường xuyên và trong một số tiền khá lớn. Jam sẽ sẵn sàng khi anh ta đủ dày.
Một món ngon như vậy có thể được thử ngay lập tức, ngay khi nó nguội đi. Và bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông, corking trong lọ khử trùng. Việc xử lý sẽ dày hơn khi nó nguội đi.