Nước sốt nấm từ nấm khô hoàn toàn bổ sung và mang lại nhiều món thịt và khoai tây. Nó không phải là khó khăn để chuẩn bị nó. Điều quan trọng nhất là để cổ phiếu với nấm khô từ mùa thu và để làm hài lòng gia đình với các món ăn ban đầu ngay cả mỗi ngày. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị nước sốt nấm từ nấm khô.
Nước sốt từ nấm khô
Thành phần:
- Nấm trắng khô - 100 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- bột của loại cao nhất - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 100 g;
- gia vị;
- nước lọc.
Chuẩn bị
Nấm khô được rửa sạch, đổ với nước lọc và để lại để truyền qua đêm. Sau đó cho vào chảo sạch, cho thêm nước và đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, cẩn thận lấy ra tiếng ồn của họ và nghiền nát chúng bằng một con dao. Chúng tôi làm sạch hành tây, thái độ chặt và passer cho đến khi mềm trên dầu ấm. Tiếp theo, thêm nấm trắng và khuấy đều, chiên tất cả mọi thứ cho đến khi chín. Bột màu nâu riêng trong bơ, đổ dần một vài ly nước dùng nấm nóng và nấu, khuấy, khoảng 15 phút. Sau đó, chúng tôi rải rau, muối, tiêu và loại bỏ khỏi nhiệt. Nước sốt từ nấm trắng khô được đậy nắp và chúng tôi cho nó một chút nhấn mạnh.
Nước sốt từ nấm khô với kem chua
Thành phần:
- nấm khô - 100 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 100 ml;
- Bơ - 50 ml;
- gia vị;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- xanh lá cây thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
Nấm được rửa sạch và ngâm trong một lít nước lọc trong vài giờ. Sau đó đặt chúng trên lửa vừa, đậy nắp và đun sôi cho đến khi mềm. Tiếp theo, cẩn thận, đưa ra tiếng ồn của họ, hơi mát mẻ và cắt thành miếng ngẫu nhiên. Các bóng đèn được làm sạch, rửa sạch, nghiền nhỏ với một con dao và người qua đường trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi thu được màu vàng. Sau đó, thêm nấm đã chuẩn bị và trộn. Bột nhẹ màu nâu riêng biệt trong một chảo chiên khô, đổ bơ tan chảy và cẩn thận trộn tất cả mọi thứ. Dần dần đổ nước sốt nấm nóng và cân hỗn hợp với một đun sôi yếu cho đến khi dày. Bây giờ thêm rau nướng, ném rau xanh và gia vị. Cuối cùng, chúng tôi đặt kem chua, khuấy đều mọi thứ bằng thìa, đun sôi và loại bỏ nước sốt ra khỏi ngọn lửa.
Nước sốt kem với nấm khô
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- kem béo - 500 ml;
- bóng đèn - 2 miếng;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây xanh;
- gia vị.
Chuẩn bị
Bóng tinh khiết băm nhỏ và may mắn cho đến khi mềm. Sau đó thêm nấm nghiền, trộn và nấu rau trong khoảng 10 phút, sau đó chuyển chúng vào tô máy xay, thêm gia vị vào, thêm kem và đánh đều. Bây giờ đổ khối lượng nhận được vào nồi, làm ấm nó lên một chút và loại bỏ nó khỏi lửa. Khi phục vụ, ăn sốt với các loại thảo mộc tươi nghiền nát.
Nước sốt nấm từ nấm khô với hạt tiêu
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- hẹ tây - 2 miếng;
- hạt tiêu xanh biếc - 2 chiếc;
- rượu vang trắng khô - 250 ml;
- húng quế - để nếm;
- gia vị;
- dầu gạo.
Chuẩn bị
Hẹ tây được chế biến, nghiền và chiên trong một lượng nhỏ dầu gạo trong khoảng 3 phút, sau đó thêm nấm cắt lát nhỏ và hạt tiêu Bungari, trước đó làm sạch và rửa sạch. Khi tất cả các hơi ẩm bốc hơi từ nấm, thêm một số loại rau và đổ một ít rượu vang trắng. Chúng tôi đánh dấu 5 phút, và khi rượu không bị phong hóa nhiều, hãy ném húng quế nghiền nát và loại bỏ nước sốt ra khỏi ngọn lửa. Chúng tôi cho anh ta một thời gian để đứng, với nắp đóng lại, và sau đó chúng tôi phục vụ để bàn!