Tiêu trong nước ép cà chua là một món salad khá phổ biến và đáng ngạc nhiên được bảo quản cho mùa đông. Nó hoàn toàn phù hợp với một món ăn khác, đặc biệt là luộc kiều mạch và khoai tây nghiền . Chúng tôi trình bày sự chú ý của bạn một số công thức nấu ăn để chuẩn bị phôi này.
Bungari tiêu trong cà chua với tỏi
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 4 kg;
- nước ép cà chua - 3 lít;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- giấm - 9 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 0,5 món;
- tỏi - 6 răng.
Chuẩn bị
Vì vậy, để bảo quản hạt tiêu trong nước ép cà chua, chuẩn bị các lon trước - đặt chúng trong lò trước khi đun nóng đến 100 độ để khử trùng. Ớt là của tôi, cắt thành lát lớn thành 4 phần, loại bỏ lõi và hạt.
Tiếp theo, lấy nước ép cà chua hoặc tự chuẩn bị. Đối với điều này chúng ta cần 4 kg cà chua. Chúng tôi chuyển cà chua qua máy xay thịt, đổ vào chảo và đặt nó vào lửa. Chúng tôi mang khối lượng sôi, đổ muối, đường, đổ dầu và giấm. Một lần nữa mang lại cho tất cả mọi thứ để đun sôi, khuấy. Tiếp theo, trong nước xốt đã hoàn thành, cho tỏi, đi qua máy ép và thêm hạt tiêu. Nấu tất cả khoảng 15 phút với nắp đóng lại, và sau đó nhanh chóng trải hạt tiêu vào lon và cuộn lên nắp đậy. Chúng tôi bao gồm bảo tồn bằng một tấm chăn ấm và để nó nguội hoàn toàn. Đó là tất cả, mua sắm của chúng tôi cho mùa đông - hạt tiêu, ướp trong nước ép cà chua, sẵn sàng!
Hạt tiêu, được bảo quản trong nước ép cà chua
Thành phần:
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 4 kg;
- nước ép cà chua - 2,5 lít;
- dầu thực vật - 1 sản phẩm;
- muối - 100 g;
- đường - 200 g;
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Hạt tiêu được rửa sạch, làm sạch, cắt thành từng miếng và chần trong 5 phút trong nước sôi. Sau đó, chúng tôi ném nó trở lại colander và đặt nó dưới một máy bay phản lực nước lạnh để làm mát nhanh chóng.
Nước ép cà chua được đổ vào một cái chảo, muối, đường, sau đó đổ dầu thực vật, trộn và đưa vào lửa. Mang nước xốt của chúng tôi để đun sôi và đổ hạt tiêu, pha loãng trong lọ sạch. Sau đó, chúng tôi đặt bảo tồn trong nước sôi yếu và khử trùng trong 15 phút. Sau đó, cuộn lên lọ bằng nắp và phủ bằng một tấm chăn ấm. Ngày hôm sau, loại bỏ ớt ngọt trong nước ép cà chua để bảo quản ở nơi mát mẻ và tốt nhất là nơi tối.
Tiêu đắng trong nước ép cà chua
Thành phần:
- tỏi - 100 g;
- cà chua - 3 kg;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- ớt xanh đắng - 1,5 kg;
- màu xanh lá cây mùi tây -1 bó;
- dầu thực vật - 200 ml;
- đường cát - 200 g;
- chất acetic 70% - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một ớt cay trong nước ép cà chua. Rửa sạch cà chua dưới nước ấm, lau bằng khăn và cắt thành lát nhỏ, sau đó xay nó bằng máy xay sinh tố, hoặc vắt nó qua máy xay thịt vào tô sâu. Tiếp theo, đặt các món ăn với cà chua vào lửa và đun sôi. Đun sôi khối lượng trong khoảng 15 phút, thêm muối, đường và
Hạt tiêu được rửa sạch và vặn ở chân đế bằng một cái nĩa. Cho vào nước sốt cà chua và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Sau đó, thêm tỏi, nghiền nát với bao kiếm, và một chút rau mùi tây tươi xắt nhỏ. Chúng tôi nấu tất cả mọi thứ trong 5 phút. Cuối cùng, đổ chất giấm, trộn đều và lấy ngay ra khỏi đĩa. Cẩn thận đặt ớt nóng vào nước sốt cà chua trong lọ khô tiệt trùng, cuộn lên nắp đậy, lật ngược và làm nóng nó lên. Chúng tôi để cho bảo tồn nguội đi hoàn toàn, và sau đó chúng tôi di chuyển các ngân hàng đến một nơi tối tăm để lưu trữ.