Để chuẩn bị một mứt ngon và cực kỳ hữu ích từ những quả mọng không thể đủ khả năng cho mọi người. Một loại quả mọng quý hiếm chỉ có sẵn cho người dân ở miền Bắc, vì nó mọc trên một cảnh quan đầm lầy và ở vùng lãnh nguyên. Và nếu bạn tình cờ trở thành chủ sở hữu cloudberry, đừng bỏ lỡ cơ hội chuẩn bị nó để sử dụng trong tương lai.
Làm thế nào để pha mứt từ quả mọng?
Ngay cả khi trước đây bạn chưa gặp phải các chế phẩm tương tự, đã đọc các khuyến nghị về công thức nấu ăn và những khoảnh khắc cơ bản cơ bản để chuẩn bị món ngon, bạn có thể nấu mứt từ các loại quả mọng mà không gặp vấn đề gì.
- Giống như bất kỳ quả mọng nào khác, mây được sắp xếp, loại bỏ các mẫu vật và dụng cụ kém chất lượng.
- Trong đám mây có chứa xương lớn, vì vậy thường quả mọng chín sẵn trong nước hoặc xi-rô cho đến khi mềm, và sau đó nghiền qua một cái rây.
- Bao nhiêu thời gian để nấu mứt từ quả mâm xôi phụ thuộc vào kỹ thuật của công thức được lựa chọn và mật độ cuối cùng mong muốn của vị ngọt. Bạn có thể đun sôi khối lượng trong một thời gian dài và nhận được một phôi thép dày hoặc hoàn toàn làm mà không cần xử lý nhiệt, trong khi bảo quản các vitamin tối đa và các tính chất có giá trị của quả mọng.
Winterberry mứt cho một công thức đơn giản
Nếu xương trong quả không phải là một trở ngại, sau đó một mứt nhanh chóng từ đám mây có thể được hàn cùng một lúc, làm giảm giai đoạn cọ xát khối lượng quả mọng. Để có được hương vị ngọt ngào và tinh tế hơn, bạn cần tuân thủ các khuyến nghị của công thức này. Berry ép không cần phải được vứt bỏ - họ sẽ làm cho một compote ngon hoặc hữu ích hoặc thạch.
Thành phần:
- cloudberry - 700 g;
- đường cát - 700 g;
- nước - 1 ly.
Chuẩn bị
- Nước tinh khiết và đường là xi-rô.
- Cho quả đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy, 10 phút.
- Các phần nghiền khối lượng quả mọng qua rây.
- Khoai tây nghiền ngọt và dịu dàng được quay trở lại chảo, chúng đun sôi trong 7 phút.
- Đóng gói mứt ngon từ quả mâm xôi trong lọ vô trùng, nút chai, quấn lên để làm mát.
Mứt từ đám mây với hạt thông
Mứt đông lạnh là một công thức có thể được thực hiện với việc bổ sung các loại hạt tuyết tùng, mà sẽ cung cấp cho các tinh tế đặc biệt tinh tế, hương vị khác thường và giá trị dinh dưỡng thêm. Khối lượng hạt phải được làm nóng trước trong chảo chiên khô cho đến khi có mùi thơm và màu kem tinh tế xuất hiện.
Thành phần:
- cloudberry - 1 kg;
- đường cát - 600-700 g;
- hạt thông - 2 số ít;
- nước - 0,5 ly.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị mây, cầm đồ trong chảo, thêm nước.
- Cho khối lượng berry đun sôi, đun sôi trong 15 phút, xay qua sàng.
- Puree được quay trở lại chảo, sau khi đun sôi, bổ sung với hạt khô, đường.
- Đun sôi mứt từ quả mâm xôi để hòa tan tinh thể đường và thêm 5 phút nữa, sau đó chúng được đóng kín trong lọ vô trùng, được bọc lại.
Mứt từ cây dâu - công thức không có nước
Mứt hàn từ đám mây không có nước thậm chí còn bão hòa hơn, thơm và dày. Hạn chế duy nhất của phương pháp chuẩn bị - khối lượng quả mọng khó xay hơn qua sàng. Trong trường hợp này, bạn cần phải chịu đựng các quả có đường trong vài giờ hoặc một đêm trong tủ lạnh, chờ đợi cho việc tách nước trái cây.
Thành phần:
- cloudberry - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Rửa sạch khối lượng quả mọng, phân loại nó ra.
- Những quả mọng có đầy đường và để trong tủ lạnh trong đêm, đậy nắp.
- Có một thùng chứa với một phôi trên bếp, nấu một khối lượng 20 phút, thường khuấy.
- Xoa mứt qua rây.
- Khoai tây nghiền kết quả được đun sôi để đun sôi và trải qua các thùng chứa vô trùng.
- Các ngân hàng được niêm phong, bọc lộn ngược.
Mứt từ cloudberry - công thức "Pyatiminutka"
Việc chuẩn bị và tươi mới nhất cho hương vị là mứt chuẩn bị từ cloudberry "Pyatiminutka" cho mùa đông. Nhiều nấu ăn ngắn hạn sẽ giúp làm dày đặc các món ăn mà không làm mất đi phần tử và các nguyên tố có giá trị của sư tử. Với cảm lạnh hoặc để ngăn chặn nó, một cái trống đơn giản là không thể thay thế.
Thành phần:
- cloudberry - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước - 1,5 ly.
Chuẩn bị
- Từ nước và đường, chuẩn bị xi-rô, đun sôi hỗn hợp cho đến khi các tinh thể hòa tan.
- Họ cho các quả đã chuẩn bị vào một đế chất lỏng nóng, đun sôi trong 5 phút.
- Để nguyên mẫu nguội, sau đó lặp lại năm phút nấu.
- Xoa khối lượng quả mọng qua rây, tách xương.
- Các quả khoai tây nghiền được đun sôi một lần nữa trong 5 phút, mứt từ đám mây đóng cửa cho mùa đông trong lọ vô trùng.
Mứt từ quả việt quất với chanh - công thức
Một loại quả mọng ngọt ngào, có vị chua nhẹ, lý tưởng kết hợp với mứt chanh . Sử dụng thay vì nước để làm rượu sẽ làm cho hương vị của vị ngọt thậm chí còn nguyên bản và tinh tế hơn. Trong một số trường hợp, cùng với nước chanh được sử dụng trong việc chuẩn bị và niềm say mê cam quýt, chỉ làm tăng hương thơm của các món ngon.
Thành phần:
- cloudberry - 1 kg;
- chanh - 0,5 miếng;
- đường cát - 1,2 kg;
- rượu vang trắng khô - 2 chén.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan được đổ với nước chanh và gửi đến tủ lạnh trong vài giờ.
- 3 chén đường trộn với rượu, đun sôi và sau khi hòa tan tất cả các tinh thể được đặt trong quả mâm xôi.
- Đun sôi mây để làm mềm, trải ra với một jumper qua lọ vô trùng.
- Các xi-rô còn lại được bao phủ bởi đường, nấu chín đến dày mong muốn và đổ vào lọ với quả mọng.
- Mứt mứt từ quả việt quất với chanh, quấn lên trước khi làm mát.
Mứt dày từ cloudberry
Chuẩn bị mứt dày từ mây có thể, không sử dụng nước hoặc khối lượng sôi cho đến khi độ dày mong muốn. Tùy chọn đầu tiên là thích hợp hơn và sẽ cho phép bạn có được một phôi gia công có giá trị hơn. Quả chín rất ngon ngọt và khi tiếp xúc với đường, nó được tách ra một cách tích cực, tạo điều kiện lý tưởng để nấu ngọt.
Thành phần:
- cloudberry - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Bao gồm các quả mọng chín với đường và để trong vài giờ cho nước ép.
- Chuẩn bị moroshkovoe mứt trên một nhiệt yếu trong 30 phút, thường khuấy, sau đó mở ra trên các bình vô trùng, niêm phong, bọc.
Mứt từ đám mây không có hố - công thức
Một công thức khác, mà bạn có thể nấu một mứt ngon mà không có hạt từ quả mọng, được trình bày dưới đây. Trong trường hợp này, xương không được phân tách bằng cách nghiền và nghiền máy xay cùng với quả cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Nhờ sự chuẩn bị này, điều trị thậm chí còn hữu ích và ngon hơn.
Thành phần:
- cloudberry - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Sữa bột được chuẩn bị đúng cách và nghiền bằng máy xay sinh tố cố định.
- Trộn khối lượng quả mọng kết quả với đường cát và đặt vào lửa.
- Nấu mứt từ quả mâm xôi không có hố trong 30 phút, khuấy thường xuyên.
- Họ niêm phong các điều trị trong lọ vô trùng, quấn nó cho đến khi nó nguội đi.
Làm thế nào để nấu mứt từ quả mọng mà không cần nấu?
Trong sự hiện diện của một hầm lạnh, hầm hoặc không gian trống trong tủ lạnh, phương pháp tối ưu để thu hoạch mây là mứt thô mà không cần nấu. Các quả không phải chịu xử lý nhiệt, do đó họ giữ lại tất cả các tài sản có giá trị không thể thay thế của họ với đầy đủ. Điều quan trọng là chỉ sử dụng bao bì vô trùng.
Thành phần:
- cloudberry - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Sữa được chuẩn bị đúng cách, chọn mẫu vật chất lượng.
- Đặt khối lượng quả mọng vào bình chứa của máy xay và xay cho đến khi kết cấu càng đồng nhất càng tốt.
- Trộn puree với đường và để trong vài giờ, thường trộn, để tất cả các tinh thể hòa tan.
- Đặt mứt thô từ quả mâm xôi lên lon vô trùng.
- Một lớp đường được đổ trên đầu, mũ được phủ nắp đậy nắp và làm sạch trong cái lạnh.
Jam từ cloudberry trong một đa biến - công thức
Thật dễ dàng và dễ dàng để làm cho mứt từ quả mọng trong một multivark. Quả có thể được sử dụng ở dạng ban đầu của chúng với xương, hoặc xay khối lượng quả mọng trong máy xay thành đồng nhất. Hương vị của các món ngon có thể được thay đổi bằng cách thêm một số ít các loại quả mọng khác để lựa chọn hoặc thêm nó với bất kỳ xi-rô trái cây nào.
Thành phần:
- cloudberry - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Quả nghiền hoặc quả tươi được đặt trong một multicast.
- Thêm đường, trộn và để trong vài giờ.
- Bật chế độ "Quenching" trong 1 giờ.
- Trong khi nấu, hãy mở nắp.
- Đổ mứt nóng vào hộp đựng vô trùng, nút chai và bảo quản lạnh.
Điều gì là tốt cho mứt cloudberry?
Mứt từ đám mây, lợi ích và tác hại của chúng được xác định bởi các yếu tố chứa trong thành phần cơ bản, từ lâu đã được coi là một điều trị có giá trị. Thiên nhiên cẩn thận ưu đãi cho quả mọng miền bắc với nhiều đặc tính được sử dụng hiệu quả để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh.
- Một kho vũ khí đầy ấn tượng của vitamin, chứa trong quả mọng, cho phép bạn điều trị hiệu quả beriberi, cải thiện khả năng miễn dịch, dễ dàng và nhanh chóng đối phó với cảm lạnh thông thường.
- Pectin và axit amin ngăn chặn sự hình thành các khối u, bình thường hóa các quá trình trao đổi chất.
- Tất cả các loại nguyên tố vi lượng giúp tăng hemoglobin , tăng cường và làm sạch các thành mạch máu, cải thiện hiệu suất của tất cả các hệ thống cơ thể.
- Món ăn có tác dụng chống viêm, lợi tiểu nhẹ và hiệu quả nhẹ nhàng.
- Mặc dù danh sách đầy ấn tượng của các tiện ích, mứt đám mây nên được tiêu thụ với số lượng hợp lý, bởi vì mọi thứ đều tốt ở mức vừa phải.