Món salad là phổ biến nhất. Có vô số công thức của món salad, trong đó các sản phẩm khác nhau có thể được kết hợp theo cách bất ngờ nhất.
Hiện nay, Mimosa salad là một trong những món ăn phổ biến nhất cho một bàn lễ hội trong gần như toàn bộ không gian Slavic hậu Xô viết. Nó ngon và không quá khó để chuẩn bị một món ăn.
Hãy cho chúng tôi biết cách chuẩn bị món salad "Mimosa" từ cá hồi với pho mát, công thức này có thể được coi là cổ điển.
Công thức cho món salad "Mimosa" từ cá hồi với pho mát
Thành phần:
- trứng gà tươi (tốt nhất là với lòng đỏ tươi) - 6 chiếc.;
- cá đóng hộp từ cá hồi trong dầu hoặc trong nước ép của chính nó - 1-2 lon;
- phô mai cứng - khoảng 200 g;
- mayonnaise (tốt hơn là sản xuất trong nước) - khoảng 200-250 ml;
- bơ, tự nhiên - 100 g;
- hành tây salad trắng hoặc thường - 2-3 củ có kích thước trung bình;
- chanh;
- Cây xanh tươi khác (rau mùi tây, rau mùi, thì là).
Chuẩn bị
Pre-slice bơ trong ngăn đông lạnh của tủ lạnh. Trứng sẽ được luộc chín (sau khi đun sôi chúng ta nấu khoảng 6-8 phút, không còn nữa, nếu không lòng đỏ sẽ có màu khó chịu). Làm nguội trứng bằng nước lạnh và làm sạch trứng khỏi vỏ. Tách các protein khỏi lòng đỏ. Chúng tôi nhào yolks với một cái nĩa. Squirrels cắt bằng dao, nhỏ hơn - càng tốt. Chúng tôi đặt các protein và lòng đỏ vào những cái bát riêng biệt.
Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt nó với một con dao càng nhỏ càng tốt (bạn có thể sử dụng một vắt lớn hoặc máy xay sinh tố cho việc này). Hành tây hơi muối và rắc nước cốt chanh.
Chúng tôi chà pho mát trên vắt vừa hoặc nông. Chúng tôi cắt rau xanh bằng dao. Chúng tôi lấy cá ra khỏi lọ và nhồi nó bằng một cái nĩa trong một cái bát riêng biệt.
Chúng tôi sẽ trải các lớp xà lách, bạn có thể đặt tất cả các thành phần đã chuẩn bị trong tủ lạnh trong 30-40 phút trước khi đặt ra.
Trên một món ăn rộng, nhưng không quá sâu, chúng tôi đặt ra một lớp bằng chất nền của lòng trắng trứng xắt nhỏ.
Mimoza salad được phục vụ tốt với táo ngâm và quả mọng miền bắc, nấm muối, rượu nhẹ, rượu vodka hoặc rượu rum.