Một kurik cổ điển thường được chuẩn bị bằng cách sử dụng ngũ cốc, những người chính là kiều mạch và gạo. Mặc dù điều này, thậm chí nhiều bánh ngon hơn thu được với một điền khoai tây. Bạn có thể chắc chắn về điều này cho mình bằng cách chuẩn bị một kurik theo các công thức nấu ăn sau đây.
Làm thế nào để nấu một kurik với khoai tây và thịt gà?
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- kefir - 1 mục;
- bột - 500 g;
- margarine - 1 gói;
- muối - một nhúm;
- soda - 1/2 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- gà - 400 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc.;
- nấm - 300 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Đối với bột, trộn soda với một ly kefir ấm và đổ hỗn hợp vào một bát sâu. Tiếp theo, đổ margarine tan chảy và thêm một chút muối. Chúng tôi rây bột và đổ nó vào các thành phần chất lỏng trong các phần. Chúng tôi nhào bột, mà không dính vào tay. Chúng tôi bao gồm các thùng chứa với các bộ phim thử nghiệm và để nó nghỉ ngơi cho thời gian chuẩn bị của điền.
Để làm đầy, hành tây được cắt thành vòng mỏng, và nấm - bằng đĩa. Vượt qua hành tây và nấm trong dầu thực vật cho đến khi độ ẩm bốc hơi hoàn toàn. Thịt gà cắt thành từng miếng và chiên cho đến khi thịt chín, không đưa nó đến mức sẵn sàng đầy đủ của nó. Khoai tây được làm sạch, tôi và cắt thành khối lớn, đun sôi củ để nửa sẵn sàng trong nước muối.
Bột thành phẩm được chia thành 2 phần, một trong số chúng được cuộn vào một lớp cho cơ sở, trên đó chúng tôi đặt các lớp chất trám lên trên, và lớp thứ hai đóng cửa các kurik từ trên cao. Làm cho lỗ trong thử nghiệm để thoát khỏi hơi nước và đưa các kurik trong một lò nóng trước 190 độ để nướng cho đến khi vàng nâu.
Công thức cho một kurik với khoai tây
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- muối - 1 thìa cà phê;
- bột - 5 mặt hàng;
- sữa - 375 ml;
- margarine - 1 gói;
- soda - 1 thìa cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật.
Đối với điền:
- thịt gà - 1 kg;
- khoai tây - 5-6 củ;
- hành tây - 2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Gà băm nhỏ. Hành tây được thái lát trong dầu thực vật cho đến khi vàng. Khoai tây được cọ xát trên một vắt tay lớn và
Đối với bột trộn sữa với margarine tan chảy và thêm soda, được dập tắt bằng nước chanh. Bột được sieved, trộn với muối và đổ vào thành phần chất lỏng, liên tục trộn bột. Chúng tôi để bột đã hoàn thành trong một giờ trong tủ lạnh, sau đó chia nó thành một nửa và cuộn nó thành hai lớp. Trên lớp chính, đặt lớp điền và bơ, và thứ hai đóng chiếc bánh. Bôi trơn bề mặt của chiếc bánh bằng dầu thực vật và đặt mọi thứ vào lò. Kornik từ khoai tây và thịt băm được nấu trong 30-40 phút ở 180 độ.