Bungari tiêu là một thành phần không thể thiếu của một loạt các món ăn mà không có sự tham gia của nó, sẽ mất nhiều hương vị và sẽ không được như vậy ngon và thơm. Nhồi với ớt nhồi khác nhau và nó là hoàn toàn không thể làm mà không có sự tham gia của một loại rau. Để bảo tồn khả năng chuẩn bị các món ăn yêu thích của bạn quanh năm, bạn có thể đóng băng hạt tiêu Bungari ngọt cho mùa đông và sử dụng nó khi cần thiết. Về cách chuẩn bị một cách chính xác như vậy, chúng ta sẽ thảo luận sau trong tài liệu của chúng ta.
Làm thế nào để đóng băng ngọt lát hạt tiêu Bungari cho mùa đông?
Để đóng băng, bạn nên chọn trái cây chín chín. Họ không nên héo hoặc hư hỏng và nghiền nát. Ban đầu, rửa sạch ớt dưới vòi nước mát và lau khô. Bạn chỉ đơn giản có thể lây lan rau trên một mô cắt và cho phép nó khô và bay hơi đến những giọt ẩm. Bây giờ bạn cần phải loại bỏ các loại trái cây từ các hộp giống và cuống. Để làm điều này, hãy ấn một cái đuôi nhỏ bên trong quả, để cho thịt xung quanh nó vỡ ra và hộp hạt giống bị rớt, sau đó chúng ta loại bỏ cái cuối cùng với một chuyển động nhẹ nhàng của cánh tay lên. Nếu ớt được làm sạch theo cách này, bột giấy được giữ ở mức tối đa với lượng chất thải tối thiểu. Bạn cũng có thể làm một chút khác biệt. Chúng tôi cắt thai nhi bằng một con dao sắc bén dọc theo toàn bộ chu vi, sau đó chúng tôi đã cắt cây ra cùng với hộp giống.
Lắc sau đó tất cả các hạt từ bột giấy, sử dụng một bàn chải hoặc chỉ là một bàn tay. Trong mọi trường hợp không rửa chúng bằng nước, vì điều này sẽ không làm tốt cho hương vị và sự xuất hiện của hạt tiêu khi đông lạnh. Bây giờ trái cây nên được cắt thành lát hình dạng và kích cỡ mong muốn. Làm điều này với một con dao sắc nhọn, không ép mạnh vào thịt. Sau đó, toàn bộ khối rau nên được trải trên vải cắt trên giá của ngăn tủ đông, đậy bằng một miếng vải và đầu và để cho đến khi hoàn toàn đóng băng. Sau đó, cần phải nhanh chóng đóng gói phôi theo lô và đặt nó vào tủ đông để bảo quản.
Làm thế nào chính xác để đóng băng ớt ngọt Bungari hoàn toàn cho mùa đông để nhồi?
Ớt Bungari có thể được đóng băng hoàn toàn, sử dụng khoảng trống sau để nhồi với thịt băm, gạo và rau. Để làm điều này, chúng tôi chọn toàn bộ, quả tươi, thịt có kích thước xấp xỉ bằng nhau và nhất thiết phải là hình dạng phù hợp để đóng băng. Tất cả các mẫu thử đều được rửa sạch bằng nước và, như trong trường hợp trước, sấy khô. Bây giờ chúng ta cần phải loại bỏ các pedicels và hạt giống hộp. Để giữ cho các phôi được lưu trữ thuận tiện trong tủ đông, bạn phải hy sinh một lượng bột giấy nhất định và cắt đuôi, rút lui khỏi đỉnh khoảng một centimet và nửa centimet. Hạt giống hộp, loại bỏ, poddevaya dao, và lắc ra tất cả các hạt giống từ thai nhi. Phần thịt còn lại gần đuôi cũng có thể được cắt, cắt nhỏ và đông lạnh bởi các miếng có thể được thêm vào các món ăn khác.
Bây giờ các khoảng trống chuẩn bị nên được chần trong nước sôi trong một vài phút, sau đó đặt chúng trên một chiếc khăn và để nguội hoàn toàn. Sau khi xử lý nhiệt, ớt sẽ trở nên mềm dẻo hơn, và bây giờ nó rất dễ dàng và đơn giản để chèn một đến một trường hợp bốn đến sáu miếng, tùy thuộc vào kích thước. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận để không làm hỏng tính toàn vẹn của quả. Bây giờ chúng tôi đặt các ngăn xếp trong các gói để đóng băng hoặc chỉ trong hai túi giấy bóng kính và gắn chặt. Chúng tôi gửi khoảng trống đến tủ đông để cất giữ.
Vào mùa đông, nếu cần thiết, lấy ớt từ tủ đông, để cho chúng hoàn toàn rã đông và tan băng, và chỉ sau đó chúng tôi tiến hành nhồi và nấu tiếp theo.
Hạt tiêu đông lạnh không yêu cầu bất kỳ rã đông sơ bộ nào. Bạn có thể đổ ra phần cần thiết của rau đông lạnh thái lát và ngay lập tức thêm nó vào các món ăn.