Có rất nhiều loại kem khác nhau cho món tráng miệng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết bây giờ công thức cho kem chua với gelatin cho một chiếc bánh.
Kem chua với gelatin cho bánh quy
Thành phần:
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 200 ml;
- gelatin - 10 g;
- đường bột - 100 g;
- nước 50 ml;
- Vanillin - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Gelatin chứa đầy nước và chúng tôi để nó đứng yên một lúc, để nó sưng lên. Sau đó, khối lượng kết quả được đặt trên một cái chảo với nước sôi và mang đến sự hòa tan hoàn toàn, khuấy liên tục. Đồng thời, nó là cần thiết để đảm bảo rằng khối lượng không bắt đầu sôi, bởi vì sau đó tất cả các thuộc tính của gelatin sẽ bị mất. Chúng tôi đặt gelatin hòa tan vào bên để làm mát. Bây giờ đánh kem chua, thêm vanillin và đường bột. Số lượng của nó có thể được tăng hoặc giảm dựa trên sở thích cá nhân. Và rằng khối lượng kem chua hóa ra là tuyệt vời hơn, các món ăn mà chúng tôi sẽ đánh bại nó, nó là tốt hơn để loại bỏ các phút trong 30 phút vào tủ đông. Với một giọt nhỏ, đổ gelatin hòa tan mà không dừng quá trình đánh trứng. Khi khối lượng kem chua hoàn toàn đồng nhất, nó có thể được áp dụng một cách an toàn cho bánh biscuit.
Kem phô mai kem với gelatin cho bánh
Thành phần:
- kem chua - 400 g;
- gelatin - 30 g;
- phô mai cottage - 400 g;
- anh đào - 300 g;
- đường - 200 g;
- Vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
Với anh đào loại bỏ đá và rơi vào giấc ngủ đường quả. Máy xay sinh tố tất cả đều bị sờn trong nhuyễn. Trong trọng lượng nhận được, chúng tôi thêm phô mai cottage, vanillin và một lần nữa tất cả chúng tôi xay. Đổ gelatin khoảng 50 ml nước. Sau khi nó sưng lên, chúng tôi đặt các món ăn với khối lượng kết quả vào một bồn nước và mang nó đến dung dịch gelatin. Làm nguội và thêm hỗn hợp vào khối sữa đông, thêm kem chua và trộn đều. Các kết quả kem chua cho bánh biscuit với gelatin ngay lập tức được áp dụng cho các loại bánh.
Kem chua với gelatin và trái cây
Thành phần:
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 500 ml;
- đường bột - 100 g;
- gelatin - 15 g;
- sữa - 100 ml;
- trái cây.
Chuẩn bị
Gelatin được nuôi trong sữa. Sau khoảng nửa giờ, khi gelatin bị sưng hoàn toàn, chúng tôi đặt các món ăn lên nồi cách thủy và khuấy đều, mang đến cho nó sự hòa tan hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi để khối lượng nguội đi. Bây giờ đánh kem chua tốt, thêm đường bột, đánh một lần nữa. Từ từ giới thiệu một hỗn hợp gelatin và trộn đều. Bây giờ thêm miếng trái cây. Nó có thể được hoàn toàn bất kỳ trái cây theo mùa và quả mọng. Vào mùa đông, bạn có thể thêm một chút quả đóng hộp một cách an toàn, nhưng bạn cần đảm bảo rằng quá nhiều chất lỏng dư thừa không dính vào kem với chúng. Một lần nữa, khuấy đều kem của chúng tôi và sử dụng nó cho mục đích dự định.