Mứt mơ có lẽ là một trong những phôi ngọt nổi tiếng nhất sau nhiều loại bảo quản từ quả mọng. Chi tiết về cách nấu mứt mơ theo cách khác nhau trong các công thức sau.
Làm thế nào để nấu mứt mơ với hạt?
Nỗ lực ít nhất sẽ yêu cầu chuẩn bị mứt từ mơ với xương. Tất cả việc chuẩn bị của quả trong trường hợp này được giảm xuống một vách ngăn đơn giản và rửa, sau đó bạn có thể bắt đầu nấu ăn ngay lập tức. Mứt được chuẩn bị sẽ là một xi-rô mơ vàng với các loại trái cây dày đặc, đầy hương vị và hương vị mùa hè.
Thành phần:
- mơ - 3,3 kg;
- nước 175 ml;
- đường - 1,7 kg;
- nước ép của hai trái chanh.
Chuẩn bị
Để tối đa hóa trái cây ngâm trong xi-rô, chúng tôi sẽ ủ chúng trong một số phương pháp tiếp cận. Giữa mỗi cách tiếp cận phôi sẽ được làm mát hoàn toàn.
Đổ đầy mơ với đường, đổ một ít nước và thêm nước ép của một vài trái chanh. Đối với một hương vị cam quýt rõ rệt hơn, các phôi cũng có thể được hương vị với vỏ cam quýt. Để lại tất cả mọi thứ nấu chín với khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn và xi-rô nhọt. Đậy nắp hộp bằng mơ và để trong 6 giờ. Lặp lại quy trình thêm hai lần nữa. Sau khi đun sôi lần cuối, đặt mứt lên bình chứa vô trùng và cuộn lên.
Làm thế nào để nấu mứt mơ không có hạt?
Phổ biến nhất là mứt mơ, được nấu chín từ một bột giấy và không chứa xương. Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng cả hai quả mơ một mình và hỗn hợp của chúng với các loại trái cây khác, chẳng hạn như xuân đào hoặc đào.
Thành phần:
- Mơ - 1,1 kg;
- Nectarines - 1,1 kg;
- đường - 295 g;
- nước ép của một quả chanh;
- vanilla pod - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Bắt đầu chuẩn bị các loại trái cây với vách ngăn và rỗ. Thịt chia thành nhiều mảnh và hình dạng tùy ý. Đặt trái cây trong các món ăn tráng men, đổ đường và vắt nước cam quýt ra. Nếu muốn, và nếu có, bạn có thể thêm nội dung của các món ăn vào một cặp quả vani cắt.
Bao nhiêu để nấu mứt mơ, đó là dày phụ thuộc vào cách bạn cắt trái cây lớn. Nếu bạn muốn đạt được sự nhất quán nhất quán của mứt, sau đó giữ hỗn hợp trên một ngọn lửa nhỏ trong hai giờ, và kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách thả mứt trên một đĩa nước đá: nếu thả đóng băng, nó đã sẵn sàng.
Bao nhiêu để nấu mứt mơ cho những con thùy mùa đông?
Đóng các thùy mơ có thể được tách riêng, cùng với các hạt nhân của quả xương hoặc lá hạnh nhân. Chúng tôi quyết định lựa chọn cuối cùng.
Thành phần:
- Mơ - 1,1 kg;
- đường cát - 730 g;
- vanilla vỏ - 2 chiếc.;
- nước ép của một quả chanh;
- cánh hoa hạnh nhân (tùy chọn) - 110 g.
Chuẩn bị
Tách các thùy mơ từ đá. Trong các món ăn tráng men, thêm đường, thêm nước cốt chanh và cắt quả vani. Ngay lập tức làm theo mơ, và sau đó đặt tất cả mọi thứ trên lửa trung bình và nấu cho đến khi sôi. Để lại mứt qua đêm, đun sôi lại vào buổi sáng, đun sôi trong 10 phút, đặt cánh hoa hạnh nhân và bắt đầu cuộn trong lon.
Nếu bạn không biết làm thế nào để nấu mứt mơ trong một multivark, sau đó lặp lại các thủ tục trong chế độ "Quenching".