Món khai vị từ cà tím cho mùa đông là một trong những khoảng trống phổ biến nhất, được phục vụ trên bàn trong mùa lạnh. Lý do cho việc này là cà tím, trong mùa, có thể tiếp cận về tài chính, kết hợp hoàn hảo với rau và gia vị, bảo quản những phẩm chất hữu ích chiên, nướng hoặc ngâm, và các món ăn được chế biến với chúng luôn nguyên bản, nguyên bản và ngon.
Làm thế nào để nấu một món cà tím?
Một bữa ăn nhẹ mùa đông từ cà tím sẽ làm hài lòng cả người sành ăn và người ăn thiếu kinh nghiệm. Có rất nhiều công thức nấu ăn, nơi rau được chiên, hầm, nướng trong lò. Cà tím thường được kết hợp với ớt nóng và ngọt, cà rốt, tỏi và cà chua. Theo truyền thống, giấm được thêm vào khoảng trống, phục vụ như là một bổ sung hương vị và chất bảo quản.
- Một món khai vị ngon từ cà tím sẽ chỉ thu được nếu các quy tắc được quan sát thấy khi chuẩn bị rau. Vì vậy, để loại bỏ vị đắng nó có thể với sự giúp đỡ của nước muối: nó là cần thiết để giảm các loại cà tím vào nó trong 20 phút.
- Cà tím hấp thụ rất nhiều dầu, vì vậy tốt nhất là cho chúng ra hoặc nướng chúng.
- Đối với công thức nấu ăn để chiên cà tím trong dầu, bạn nên đặt một "rào cản" giữa chúng, gói các vòng tròn của rau trong bột mì.
Món khai vị của Tsar từ cà tím cho mùa đông - công thức
Món khai vị hoàng gia từ cà tím cho mùa đông là một loại phôi phổ biến được sản xuất trong nước. Tên của món ăn đã được nhận cho sự phong phú của các loại nước hoa, sự đa dạng của các thành phần và công nghệ nấu ăn nhẹ nhàng. Công thức này rất đơn giản: các loại cà tím được hầm với ớt ngọt, rau thơm và tỏi trong nước ép cà chua, có thể thay thế an toàn bằng cà chua mới xay.
Thành phần:
- cà tím - 1,5 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- tép tỏi - 8 chiếc;
- nước ép cà chua - 800 ml;
- muối - 50 g;
- đường - 60 g;
- giấm - 120 ml;
- dầu - 180 ml.
Chuẩn bị
- Rau lát, thêm nước ép cà chua và phần còn lại của các thành phần từ danh sách. Đặt ra trong 30 phút.
- Một món khai vị hoàng gia từ cà tím cho mùa đông được đặt ra trên lon và làm mát.
Một món khai vị nhanh chóng của cà tím cho mùa đông
Một món khai vị nhanh chóng của cà tím là một cổ điển của các chế phẩm trong nước. Khả năng của cà tím kết hợp với ớt nóng và tỏi dẫn đến một loạt các công thức nấu ăn, mỗi công thức đặc biệt. Vì vậy, nấu cà tím với các loại gia vị này, bạn có thể tích trữ và ăn nhẹ, và giảm trọng lượng, bởi vì các thành phần sắc nét đốt cháy lượng calo dư thừa một cách hoàn hảo.
Thành phần:
- cà tím - 2,7 kg;
- cà chua - 2,7 kg;
- ớt - 1 cái.;
- muối - 40 g;
- đầu tỏi - 1 cái.
Chuẩn bị
- Cà chua được làm sạch và nấu trong 10 phút.
- Thêm cà tím, ớt, tỏi và ngâm vào lửa nhiều.
- Snack sắc nét từ cà tím cho mùa đông được khử trùng trong 20 phút.
Snack "Teshchin tongue" từ aubergines
Snack "Teshchin lưỡi" từ cà tím trong một thời gian dài đã trở thành một sản phẩm, tượng trưng cho sự khêu gợi và đốt cháy. Nhiều bà nội trợ làm mịn tiếng sủa của phôi bằng cách xử lý sơ bộ nhiệt của cà tím trong lò. Thay vì một thời gian dài để xay cà tím trong một adzhika sắc nét, chúng được nướng, chỉ trong một vài phút, đắm mình trong đó.
Thành phần:
- cà tím - 1,5 kg;
- cà chua - 1,5 kg;
- ớt ngọt - 700 g;
- ớt nóng - 3 chiếc;
- giấm - 80 ml;
- đường - 150 g;
- dầu - 250 ml;
- muối - 40 g;
- đầu tỏi - 1 cái.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt và nướng trong 30 phút ở 220 độ.
- Cà chua, tỏi và cả hai loại hạt tiêu, hơi nước và nấu trong 20 phút.
- Thêm cà tím, đun sôi 3 phút và đổ giấm.
- Một bữa ăn nhẹ của cà tím với cà chua và tỏi ngay lập tức lăn vào lọ.
Món khai vị từ cà tím "Cobra" cho mùa đông
Một món khai vị nhanh từ cà tím cho mùa đông "Cobra" sẽ thu hút người hâm mộ của ngân sách "mạnh mẽ" phôi, bởi vì nó là cà tím chiên trong dầu, lavishly mỡ với một marinade sắc nét. Các món ăn hóa ra là cân bằng, thơm và có thể được phục vụ cả độc lập và trong vai trò của trang trí cay với khoai tây, ngũ cốc và mì ống.
Thành phần:
- cà tím - 3 kg;
- Bungari tiêu - 8 chiếc.;
- ớt cay - 3 miếng;
- đầu tỏi - 1 miếng;
- dầu - 120 ml;
- muối - 50 g;
- giấm - 40 ml.
Chuẩn bị
- Cà tím chiên.
- Cả hai loại tiêu và tỏi chop, thêm bơ, muối và giấm, và nấu trong 15 phút.
- Nhúng các lát cà tím vào hỗn hợp và cho vào các lọ.
- Một bữa ăn nhẹ của cà tím cho mùa đông "Cobra" được khử trùng trong 20 phút.
Món khai vị của Gruzia từ cà tím cho mùa đông
Món khai vị của Gruzia từ cà tím sẽ mang đến hương vị không thể nào quên và hương vị Caucasian, bởi vì ở đất nước này, các loại cà tím có một thái độ đặc biệt: chúng được tôn kính và có giá trị cho một hương vị đặc trưng. Do đó số lượng lớn các công thức nấu ăn ban đầu, một trong số đó được trình bày dưới đây.
Thành phần:
- cà tím - 1,5 kg;
- dầu - 250 ml;
- quả hạch - 200 g;
- giấm - 20 ml;
- muối - 60 g;
- hành tây - 4 miếng;
- một tép tỏi - 6 chiếc.;
- hạt giống rau mùi - 5 g.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt "cuốn sách" và chiên.
- Các loại hạt, hạt ngò và tỏi, thêm hành tây, giấm và cà tím.
- Cà tím công cụ, chặt với một sợi và đưa ra.
- Lây lan trên các ngân hàng.
Món khai vị từ aubergines và zucchini cho mùa đông
Món khai vị từ cà tím và zucchini - không kém phổ biến hơn mono-phôi, bởi vì những thành phần này không chỉ bổ sung hoàn hảo cho nhau mà còn kết hợp hoàn hảo với các loại rau khác: cà chua, cà rốt, gia vị và thảo dược. bảo quản, chứa đầy vitamin để thất bại.
Thành phần:
- cà tím - 1,2 kg;
- zucchini - 1,2 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà chua - 800 g;
- đầu tỏi - 1 miếng;
- muối - 30 g;
- giấm - 60 ml;
- dầu - 80 ml.
Chuẩn bị
- Tất cả các loại rau được cắt, mùa và hầm trong một giờ.
- Đổ trong giấm và cuộn nó.
Món khai vị Hy Lạp từ cà tím cho mùa đông
Món khai vị Hy Lạp từ cà tím - được tạo ra cho người hâm mộ các chế phẩm rau hữu ích, bổ dưỡng. Theo truyền thống, nó được chế biến từ màu xanh, cà chua, ớt ngọt, gia vị cay và đậu. Sau này thêm dinh dưỡng và cung cấp cơ hội để sử dụng phôi như một điền cho borsch nạc, hầm và các món ăn khác.
Thành phần:
- cà tím - 1,5 kg;
- cà chua - 2 kg;
- đậu - 250 g;
- ớt ngọt - 500 g;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- dầu - 250 ml;
- giấm - 60 ml;
- đường - 80 g.
Chuẩn bị
- Nấu đậu.
- Xay cà chua và tỏi.
- Cà rốt, ớt ngọt và cà tím nên được chiên.
- Đặt trong khối cà chua với đậu và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Món khai vị từ cà tím cho mùa đông được cuộn thành lon và gửi đến nhà kho chỉ sau khi làm mát hoàn toàn.
Món khai vị cho mùa đông từ cà tím ở Hàn Quốc
Món khai vị Hàn Quốc từ cà tím là một trong những khoảng trống phổ biến. Có một lời giải thích cho điều này: cà tím không cần chế biến lâu dài, chúng hấp thụ hoàn toàn nước xốt, chúng giữ lại độ đàn hồi, crunch và kho chứa vitamin tự nhiên. Họ không cần bổ sung và tốt trong bản thân, như được xác nhận bởi công thức dưới đây.
Thành phần:
- cà tím - 3 kg;
- hạt tiêu đắng - 2 miếng;
- đầu tỏi - 1 miếng;
- nồi tiêu đen - 15 g;
- nước - 2 l;
- giấm - 180 ml;
- đường - 80 g;
- muối - 60 g.
Chuẩn bị
- Cắt cà tím trong 500 ml nước trong 5 phút.
- Đặt vào một cái lọ với hạt tiêu và tỏi.
- Từ nước còn lại, đường, muối và giấm, nấu nước xốt.
- Món khai vị từ cà tím cho mùa đông được làm đầy với nước sốt nóng và được phục vụ sau khi làm mát.
Món ăn Armenia cho cà tím cho mùa đông
Món khai vị Armenia từ cà tím là một món ăn cay, ngon ngọt, cân bằng, thơm, các thành phần đặc trưng trong số đó là những quả táo truyền đạt hương vị dịu dàng và ngọt ngào và chua và tỏi, thêm cay cay. Trong thực tế, việc chuẩn bị tương tự như trứng cá muối thông thường, nơi các loại rau được nghiền, xay và hầm trong 30 phút cho đến khi chín.
Thành phần:
- cà tím - 2, 5 kg;
- táo - 500 g;
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- cà chua - 2 kg;
- dầu - 250 ml;
- đầu tỏi - 2 chiếc;
- đường - 60 g;
- muối - 40 g.
Chuẩn bị
- Rau cuộn trong máy xay thịt, mùa, đổ bơ và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Cuộn vào lọ.