Nếu bạn chưa cố gắng chuẩn bị dưa chuột với sốt cà chua, đó là thời gian để lấp đầy khoảng trống và trang trí một số lọ đồ ăn nhẹ ban đầu cho mùa đông. Ngay cả những người trước đây đã coi đó là sự kết hợp của các thành phần vô lý, sau khi thử nghiệm đầu tiên, chắc chắn thay đổi tâm trí của họ và trở thành người hâm mộ trung thành của các món ngon.
Làm thế nào để đóng dưa chuột với nước sốt cà chua?
Để chuẩn bị dưa chuột đóng hộp với sốt cà chua, bạn không cần phải có kỹ năng hoặc kỹ năng đặc biệt. Sau khi đã chọn một công thức cổ điển, đã quen với các quy tắc cơ bản của việc thực hiện công nghệ, mọi người sẽ có thể đạt được kết quả xuất sắc.
- Dưa chuột được ngâm trong 12 giờ hoặc qua đêm.
- Rửa sạch các loại trái cây và ráo nước.
- Toàn bộ hoặc cắt dưa chuột được đặt trong lon và đổ với nước xốt trên cơ sở nước sốt cà chua.
- Khử trùng các thùng chứa trong nước sôi, nút chai và lật nắp trên tấm chăn cho đến khi nguội.
Dưa chuột ướp với sốt cà chua
Dưa chuột, ướp với nước sốt cà chua, được thiết kế theo công thức sau đây, là đáng ngạc nhiên cay, giòn và miệng-nước. Một bộ gia vị có thể được bổ sung với các chất phụ gia cho sự lựa chọn và hương vị của bạn hoặc thay thế hành tây bằng cà rốt thảo mộc tươi. Số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ đủ cho bốn ngân hàng với khối lượng là 1 lít.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- nước - 6 ly;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 chén;
- giấm - 1 chén;
- sốt cà chua - 6 muỗng canh. thìa;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- tiêu đen và ngọt;
- nguyệt quế - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Ở dưới cùng của lon đặt cà rốt thái lát, hành tây, nguyệt quế và hạt tiêu.
- Dưa chuột được đặt trong lon.
- Đun sôi nước, thêm muối, đường, nước sốt cà chua, đun sôi một phút, đổ giấm và đổ nước xốt lên dưa chuột.
- Khử trùng các bình trong nước sôi trong 7-10 phút.
- Cork dưa chuột ngâm với nước sốt cà chua cho nắp đậy mùa đông, bọc.
Dưa chuột với sốt cà chua cay cho mùa đông
Công thức sau đây cho dưa chuột với ớt ketchup sẽ làm hài lòng người hâm mộ của các chế phẩm sắc bén. Một bữa ăn nhẹ bổ sung sẽ cung cấp cho tỏi, đóng gói trong lọ cùng với trái cây chuẩn bị và vòng xắt nhỏ với ớt nóng. Trong số các thành phần được chỉ định, bốn lít sẽ được sản xuất.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- nước - 6 ly;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 chén;
- giấm - 1 chén;
- ketchup cấp tính - 7 muỗng canh. thìa;
- ớt nóng - 1 cái.;
- tiêu đen và ngọt;
- dù là thì là, cải ngựa và lá nho.
Chuẩn bị
- Dưa chuột được đặt trong lọ với các loại thảo mộc, gia vị, tỏi, ớt nóng.
- Từ nước, muối, đường và nước sốt cà chua, nước xốt được nấu chín, giấm được đổ.
- Đổ đầy hỗn hợp dưa chuột, khử trùng trong 10 phút.
- Cork dưa chuột với nước sốt cà chua sắc nét, bọc.
Dưa chuột muối nhẹ với sốt cà chua
Dưa chuột với nước sốt cà chua mà không khử trùng, được chuẩn bị bằng cách thực hiện các khuyến nghị sau đây, sẽ trở thành tốt nhất của piquant, hơi sưng húp và muối. Để bảo quản đồ ăn nhẹ tốt hơn, điều quan trọng là phải khử trùng lọ và nắp đậy, để chọn trái cây tươi, chất lượng và làm nóng các thùng chứa để làm mát chậm.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường - 100 g;
- giấm - 100 ml;
- sốt cà chua - 6 muỗng canh. thìa;
- tiêu đen và ngọt;
- thì là ô dù và hàm răng tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Dưa chuột với tỏi, hạt tiêu và thì là được đặt trong lon, đổ với nước sôi và để lại trong 30 phút.
- Nước đổ, thêm muối, đường, nước sốt cà chua, giấm.
- Đổ nước xốt sôi vào lọ.
- Cork dưa chuột với nước sốt cà chua và bọc.
Dưa chuột lát ớt sốt cà chua - công thức
Một bữa ăn nhẹ tuyệt vời để phục vụ các món ăn chính vào các ngày trong tuần hoặc ngày lễ sẽ là lát dưa chuột với nước sốt cà chua cho mùa đông. Vừa phải ostrinka và piquant hương vị của các delicacy thu được không thể để lại bất cứ ai thờ ơ. Việc tính toán các thành phần cho phôi sẽ dẫn đến 4 lít hoặc 8-9 thùng chứa nửa lít.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- nước - 1,3 l;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1-1,5 ly;
- giấm - 1 chén;
- ketchup ớt - 300 g;
- nguyệt quế - 6 miếng;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 1 đầu.
Chuẩn bị
- Dưa chuột cắt, xếp chồng lên nhau trong lọ sạch với tỏi.
- Từ nước, muối, đường, nước sốt cà chua, laurel và hạt tiêu nấu xốt, thêm giấm, hâm nóng và đổ một hỗn hợp của dưa chuột.
- Khử trùng dưa chuột với nước sốt cà chua 5-10 phút, tùy thuộc vào thể tích của các bình, niêm phong, bọc.
Dưa chuột với nước sốt cà chua và mù tạc cho mùa đông
Công thức sau đây cho dưa chuột với nước sốt cà chua và mù tạt sẽ cho phép bạn thưởng thức một biến thể cay hơn của món ăn ban đầu. Các gốc của cải ngựa có thể được thay thế bằng lá và, nếu muốn, bổ sung các thiết lập của các loại gia vị với đinh hương, thì là mầm hoặc mùi tây. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, nó sẽ có công suất 4 lít.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- nước - 6 ly;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 chén;
- giấm - 1 chén;
- ketchup ớt - 6 muỗng canh. thìa;
- hạt mù tạt - 25 g;
- rễ cải ngựa - 4 lát;
- tỏi - 1 đầu.
Chuẩn bị
- Dưa chuột được đặt trong một cái lọ cùng với lát củ cải ngựa và tỏi.
- Từ nước, nước sốt cà chua, hạt mù tạc, muối và đường, nấu nước xốt, đổ giấm, mang hỗn hợp đến đun sôi, đổ dưa chuột vào lọ.
- Trống được khử trùng trong 7 phút, niêm phong và bọc.
Dưa chuột đóng hộp với bơ và nước sốt cà chua
Trong trường hợp này, các công thức cho dưa chuột với nước sốt cà chua cho mùa đông liên quan đến việc sử dụng như một hỗn hợp xốt với việc bổ sung dầu thực vật tinh chế, không chỉ làm mềm các món ăn nhẹ, nhưng sẽ tiết lộ tốt hơn hương thơm của gia vị. Nhờ đó, hương vị của món ngon trở nên sáng hơn và mãnh liệt hơn.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- nước - 1 l;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 chén;
- giấm - 1 chén;
- ketchup ớt - 300 g;
- dầu - 1 ly;
- nguyệt quế, hạt tiêu, cẩm chướng;
- tỏi - 1 đầu.
Chuẩn bị
- Tỏi, nguyệt quế, tiêu, đinh hương được đặt ở dưới cùng của lon và chứa đầy dưa chuột.
- Các thành phần còn lại được nấu với nước xốt, trộn nguyên liệu và để hỗn hợp sôi.
- Đổ dưa chuột xốt, khử trùng trong 7 phút.
- Hoàn thành công thức cho dưa chuột với nước sốt cà chua và bơ, đóng hộp và để nguội dưới tấm chăn.
Dưa chuột với ớt và cà chua dán
Nếu việc bảo quản dưa chuột với nước sốt cà chua không còn là một sự mới lạ, hãy thêm bột cà chua vào nước xốt và đánh giá hương vị bão hòa mới của phôi kết quả. Ghi chú bổ sung sẽ thêm cà rốt và hành tây, cắt thành lát ngẫu nhiên và thêm vào trong giai đoạn đầu tiên, cùng với trái cây dưa chuột.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- nước - 1 l;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 chén;
- giấm - 150 ml;
- ketchup ớt - 150 g;
- cà chua dán - 100 g;
- dầu - 100 ml;
- nguyệt quế, đậu Hà Lan tiêu;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- tỏi - 1 đầu.
Chuẩn bị
- Dưa chuột với cà rốt, hành tây, tỏi và gia vị được đặt trong lon.
- Trộn nước, bột nhão, nước sốt cà chua, dầu, giấm, muối và đường.
- Đun sôi hỗn hợp, đổ rau xốt.
- Các bình được khử trùng trong 10 phút.
- Hoàn thành dưa chuột ngâm với nước sốt cà chua cho mùa đông bằng cách đóng nắp các thùng chứa, mà sau đó bạn cần phải quấn và để nguội dần.
Salad dưa chuột cho mùa đông với sốt cà chua
Một bữa ăn nhẹ ngon miệng để phục vụ bất cứ lúc nào trong năm sẽ là một món salad của dưa chuột với nước sốt cà chua, được chế biến theo công thức sau đây. Dưa chuột trong trường hợp này bổ sung với hành tây và ớt ngọt, nhưng thành phần của món ăn có thể được mở rộng bằng cách thêm cà rốt, bí xanh hoặc các loại rau khác theo khẩu vị của bạn.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 0,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- nước - 1,2 l;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 chén;
- giấm - 200 ml;
- sốt cà chua - 300 g;
- dầu - 100 ml;
- nguyệt quế, đậu Hà Lan tiêu;
- tỏi - 5 răng.
Chuẩn bị
- Dưa chuột cắt thành cốc hoặc tấm, cắt nhỏ hành tây lớn, cà rốt, tỏi và ớt chuông.
- Xếp rau trong lọ, thêm gia vị.
- Nước, nước sốt cà chua, dầu, giấm, muối và đường được nấu với nước xốt, chúng được làm đầy với một hỗn hợp rau trong lon.
- Khử trùng các thùng chứa trong 25 phút, nút chai, bọc.
Dưa chuột ở Hàn Quốc với ớt cay
Một công thức khác cho dưa chuột muối với sốt cà chua sẽ làm hài lòng người hâm mộ Hàn Quốc. Một hương vị phương Đông điển hình của món khai vị đến từ việc sử dụng hỗn hợp gia vị cay cho cà rốt và một phần tỏi ấn tượng. Cà rốt tốt nhất nên được cọ xát trên một vắt đặc biệt, và dưa chuột cắt thành khối với chiều dài 4-5 cm.
Thành phần:
- dưa chuột - 3 kg;
- cà rốt lớn - 2 chiếc.;
- nước - 1,2 l;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 chén;
- giấm - 1 chén;
- dầu - 100 ml;
- ketchup ớt - 300 g;
- gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 2-3 muỗng cà phê.
- tỏi - 2-3 đầu.
Chuẩn bị
- Dưa chuột được trộn với tỏi xắt nhỏ, cà rốt và gia vị Hàn Quốc, lan truyền trên lon, thêm ớt hạt đậu.
- Trộn nước, giấm, muối, bơ, đường, nước sốt cà chua, cho phép hỗn hợp đun sôi và đổ đầy rau.
- Trống được khử trùng trong 15 phút, niêm phong, bọc.