Khi chuẩn bị hải sản, hãy cố gắng kết hợp chúng với các thành phần đơn giản nhất, như những cư dân biển, có hương vị tinh tế, là điểm nhấn chính của toàn bộ món ăn và không nên bị chết đuối bởi các thành phần của tiếp nhiên liệu hoặc các thành phần khác. Dưới đây, chúng tôi sẽ thảo luận một vài ví dụ về sự kết hợp đơn giản nhưng thanh lịch trong công thức món salad hải sản "Cocktail biển".
Salad với cocktail biển - công thức
Công thức Ý đơn giản này làm cho nó có thể nhấn mạnh các đặc điểm hương vị của mỗi cư dân biển trong thành phần của nó. Là một cơ sở cho món salad, bạn có thể mua các loại cocktail biển đông lạnh đã chuẩn bị từ các loại trai, tôm, sò điệp, bạch tuộc và các loại khác.
Thành phần:
- rượu vang trắng khô - 475 ml;
- đậu Hà Lan tiêu - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 3 răng;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- cocktail biển - 2,3 kg;
- cà rốt - 65 g;
- hành ngọt - 40 g;
- thân cây cần tây - 50 g;
- dầu ô liu - 55 ml;
- một nắm lá mùi tây;
- nước cam - 470 ml;
- màu da cam - 1 cái.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một nước dùng thơm cho nấu ăn sinh vật biển, bao gồm rượu vang trắng khô trộn với 2 lít nước, hạt tiêu, tỏi, nguyệt quế và nước cốt chanh. Đun sôi nước sôi và đun sôi một ly cocktail biển trong đó, làm theo hướng dẫn để nấu trên bao bì. Sẵn sàng hải sản mát mẻ, mưa phùn với nước cam và bơ, trộn và đặt vào một món ăn. Trên đầu, thêm một salad mỏng hành tây, cà rốt và cần tây với lát cam (không có màng). Trước khi ăn, rắc món ăn với lá rau mùi tây.
Một công thức salad đơn giản từ một loại cocktail biển trong dầu
Thành phần:
- người đứng đầu bắp cải từ Bắc Kinh;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- gậy cua - 45 g;
- cocktail biển trong dầu - 140 g;
- mayonnaise - 130 ml;
- nước cốt chanh - 35 ml;
- một tép tỏi;
- nước cốt chanh - 10 ml.
Chuẩn bị
Chặt chặt bắp cải Bắc Kinh. Chia ớt ngọt thành những miếng mỏng. Que cua mở ra và chọn trên dải mỏng. Xả dầu dư thừa ra khỏi cocktail biển và thêm nó vào phần còn lại của các thành phần trong bát xà lách. Một muỗng canh dầu xả được kết hợp với sốt mayonnaise, thêm nước cốt chanh và bột nhuyễn tỏi. Season salad với cocktail biển và bắp cải Bắc Kinh và ngay lập tức phục vụ nó.
Salad với cocktail biển và cà chua
Thành phần:
- cocktail biển (đông lạnh) - 320 g;
- trứng - 2 miếng;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- một ít hành lá và thì là;
- kem chua - 35 g;
- cà chua tươi - 115 g;
- mayonnaise - 45 g.
Chuẩn bị
Trước khi bắt đầu chuẩn bị món salad từ một loại cocktail biển đông lạnh, hãy đun sôi các loại hải sản, theo các hướng dẫn trên bao bì và làm lạnh chúng. Trứng luộc cứng và chặt. Cắt giảm thân cây cần tây. Chia cà chua thành khối nhỏ. Trộn tất cả các thành phần được chuẩn bị với nhau và mùa với một nước sốt đơn giản của kem chua và mayonnaise. Bổ sung các món ăn với các loại thảo mộc.
Salad biển "cocktail" với tôm và thì là
Thành phần:
- cây thì là - 4 hành;
- dưa chuột tươi - 110 g;
- nước ép của 2 quả chanh;
- dầu ô liu - 75 ml;
- hành tây đỏ - 25 g;
- thân thịt mực - 380 g;
- sò điệp - 160 g;
- tôm - 460 g;
- Một ít rau mùi tây và rau mùi.
Chuẩn bị
Chia cây thì là thành vòng mỏng. Bằng cách tương tự, làm với hành tây đỏ. Cắt dưa chuột thành lát mỏng. Xay rau xanh và rau quả mùa với hỗn hợp nước cốt chanh với 50 ml dầu ô liu. Trong chảo rán đổ dầu còn lại và nhanh chóng chiên hải sản trên đó: tôm phải thay đổi màu sắc, sò điệp - nâu, và mực - để trở thành màu trắng. Thêm hải sản vào món salad rau và lấy mẫu.