Mọi người đều biết rằng có rất nhiều xương trong cá sông. Đối với nhiều người không thích nó. Từ bài viết này, bạn biết làm thế nào để làm cho cốt lết từ cá chép với xương. Trong cốt lết làm sẵn, xương không cảm thấy gì cả. Những công thức nấu ăn này là một tìm kiếm thực sự cho các bà vợ của ngư dân, những người thường mang về nhà không chỉ lớn, nhưng cá nhỏ. Và sau đó các nữ tiếp viên nghĩ rằng đó là một món ngon để nấu ăn. Đối với những ổ bánh này, ngay cả những con cá nhỏ nhất cũng hoàn hảo.
Cá cắt lát từ cá chép với xương - công thức
Thành phần:
- cá chép - 600 g;
- manga - ½ tách;
- mayonnaise 67% hàm lượng chất béo - 50 g;
- khoai tây luộc - 3 miếng;
- hành tây - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà rốt - 100 g;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật dầu;
- muối;
- xanh.
Chuẩn bị
Caracas mỏ, chúng tôi sạch sẽ và xay với sự giúp đỡ của một máy xay thịt. Trong trường hợp này, cá phải được truyền qua nó nhiều lần. Chúng tôi cũng xay cà rốt, hành tây và khoai tây luộc. Tiếp theo, đổ xoài, lái trứng, bỏ muối, gia vị, tỏi và rau xanh xắt nhỏ. Ngoài ra thêm mayonnaise và trộn kỹ. Từ món ăn đã nhận được, chúng tôi tạo thành bánh nướng, chúng tôi đặt trên khay nướng và nướng trong khoảng một phần tư giờ.
Cốt băm từ âm trầm nhỏ với xương
Thành phần:
- cá chép nhỏ - 1,5 kg;
- mayonnaise - 50 g;
- bột mì - 30 g;
- trứng - 2 miếng;
- soda thực phẩm - ½ muỗng cà phê;
- muối;
- hạt tiêu;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Với sự giúp đỡ của một con dao sắc bén, chúng tôi lấy ra khỏi đầu cá, vây, sườn núi và đuôi. Trong trường hợp này, các mảnh nhỏ có thể được để lại. Chúng tôi cắt cá thành 2-3 phần, cho vào tô máy xay và nghiền nó. Điều này có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của một máy xay thịt, chỉ sau đó bạn cần phải vượt qua cá thông qua nó ít nhất 3 lần. Trong mince hoàn thành chúng tôi đặt bột mì, soda, mayonnaise, muối và hạt tiêu. Thật kỹ, đây là tất cả chúng ta trộn lẫn. Chặt các phần bột vào chảo và chiên từ cả hai bên.
Cốt từ cá chép nhỏ với xương - công thức
Thành phần:
- cá chép nhỏ - 3 kg;
- hành tây - 400 g;
- mỡ lợn tươi - 400 g;
- tỏi - 4 tép;
- ổ bánh - 300 g;
- sữa bò - 150 ml;
- trứng - 3 miếng;
- cây thì là tươi - 70 g;
- muối;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đầu tiên loại bỏ các vảy với vảy. Chúng tôi làm sạch và đào cá. Trong trường hợp này, các hố nhỏ, rất nhiều trong cá sông, chúng ta rời đi. Baton ngâm trong sữa và bóp. Chúng tôi truyền nó cùng với hành tây bóc vỏ, tỏi, mỡ lợn và cá qua máy xay thịt. Đổ bột, nghiền nát cây xanh, thêm gia vị và muối. Trộn kỹ tất cả những thứ này. Chúng tôi đặt ra một phần thịt băm nhỏ với một muỗng canh trong dầu làm nóng trước và chiên các miếng thịt từ cà rốt với xương để màu sắc.