Kem cho bánh là một thuộc tính không thể thiếu của bánh nướng. Nó thành công đến nỗi nhiều bà nội trợ, ngay cả sau những ngày nghiêm ngặt, vẫn trung thành với chế độ ăn kiêng được thực hiện trên nước trái cây, xoài, trái cây, mứt và quả mọng, và trái ngược với ý kiến phổ biến, khác nhau về hương vị tinh tế, tính nhất quán tuyệt vời và mùi vị rõ rệt.
Làm thế nào để làm kem nạc cho bánh?
Các loại kem cho bánh nạc ở nhà rất đa dạng trong các thành phần, nhưng tương tự trong kỹ thuật nấu ăn. Thông thường, đây là những mãng cầu, với một cơ sở chất lỏng của nước, sữa dừa hoặc nước trái cây, với việc bổ sung tinh bột, bột chiên, xoài, berry hoặc hạt nhuyễn. Đối với một hương vị bão hòa hơn, họ đặt trong niềm say mê, gia vị hoặc ca cao.
- Trước khi bạn nhập vào bột kem, tốt hơn là chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Điều này làm phong phú thêm hương vị của sự ngâm tẩm.
- Các loại kem bổ dưỡng, ngon và ngon ngọt thu được trên cơ sở berry purees.
- Nhiều đầu bếp sử dụng trái cây sấy khô cho kem. Vì vậy, kem nạc cho bánh quế được làm từ các loại hạt, halva, ngày và nước bằng cách đập tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố.
- Là chất làm đặc, tốt hơn là sử dụng tinh bột khoai tây hoặc agar-agar. Loại thứ hai được làm từ rong biển và đề cập đến thực phẩm nạc.
Kem sô cô la cho đậu
Nó dễ dàng hơn và rẻ hơn để làm kem nạc cho một chiếc bánh làm từ ca cao, vì điều này bạn sẽ không cần thao tác phức tạp. Bạn cần phải đun sôi ca cao với đường, tinh bột và một miếng sô cô la và mát trong tủ lạnh. Kem sô-cô-la này có độ chắc chắn và chắc chắn, luôn có thể tạo ra nhiều chất lỏng hơn bằng cách làm nóng khối lượng trên lửa.
Thành phần:
- ca cao - 100 g;
- nước - 300 ml;
- sô cô la - 50 g;
- đường - 300 g;
- tinh bột - 20 g.
Chuẩn bị
- Kết hợp ca cao với sô cô la xắt nhỏ, tinh bột và đường.
- Đặt bình chứa lên lửa và khuấy đều, đổ dần vào nước.
- Nấu trong 10 phút cho đến khi dày.
- Đổ vào thùng chứa và để trong 2 giờ trong tủ lạnh.
Công thức cho kem bánh kem chanh
Các loại kem của manga cho bánh là một trong những lựa chọn phổ biến nhất. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và trong công nghệ của nó là tương tự như nấu cháo manna. Sự khác biệt duy nhất là nó có thể được nấu chín trên nước, và trên các loại nước ép, làm cho hương vị đa dạng. Loại kem này khác với kết cấu mượt mà, hoàn toàn giữ hình thức và có thể được sử dụng như một món tráng miệng riêng biệt.
Thành phần:
- nước cam - 300 ml;
- đường - 40 g;
- manga - 40 g.
Chuẩn bị
- Khuấy xoài với nước trái cây và đường.
- Đặt bình chứa lên bếp và nấu trong 3 phút cho đến khi dày.
- Mát mẻ và đánh bại cho lộng lẫy với một máy trộn.
Kem sữa đậu lăng
Kem đậu lăng cho bánh là một công thức mà nó có thể chuẩn bị ngâm tẩm tuyệt vời cho tất cả các loại bánh. Trong biến thể này, cơ sở của loại kem này sẽ là sữa dừa, không phải là giá rẻ, nhưng dễ dàng được chuẩn bị từ nước và bào. Có trong tay một lựa chọn ngẫu hứng, nó vẫn còn để thêm đường và tinh bột, và đun sôi cho đến khi dày.
Thành phần:
- nước - 550 ml;
- cạo dừa - 250 g;
- đường - 120 g;
- tinh bột - 20 g.
Chuẩn bị
- Đánh dăm dừa bằng nước trong máy xay cho đến khi nó chuyển sang màu trắng.
- Căng thẳng, kết hợp với đường và tinh bột.
- Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi kem có độ chắc chắn cao.
- Hạ nhiệt và làm việc.
Đậu lăng cho bánh
Kem cho bánh "Napoléon" là một sản phẩm phổ biến. Sự phổ biến của nó là do thực tế là hầu hết các nạc nướng là bánh bích quy hoặc bánh puff, mà một vừa phải ngọt, sữa trứng chỉ đơn giản là cần thiết. Given, thậm chí xem xét các thành phần tương đối nguyên thủy, nó rất ngon và có một hương vị hấp dẫn tinh tế do việc sử dụng bột rang.
Thành phần:
- bột mì - 120 g;
- nước - 700 ml;
- đường - 200 g;
- vanillin.
Chuẩn bị
- Chiên bột cho đến khi vàng trong chảo chiên khô.
- Đổ vào chảo, thêm đường và vanillin.
- Đổ trong nước, đặt trên một bồn tắm nước và nấu ăn, khuấy, 10 phút.
- Một khi khối lượng đã đạt đến mật độ yêu cầu, loại bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Kem chuối cho đậu
Kem đậu lăng với chuối cho bánh là một trong những lựa chọn đơn giản và hữu ích để ngâm tẩm. Ngoài thực tế là chuối chứa rất nhiều vitamin, nó có một kết cấu xơ dày đặc, lý tưởng cho kem nhớt. Kem này được ủ trên cơ sở các loại nước trái cây, và để làm cho kết quả càng dày và ngon miệng càng tốt, sô cô la được thêm vào cơ sở.
Thành phần:
- chuối - 2 miếng;
- sô cô la - 100 g;
- nước cam - 50 ml;
- đường - 60 g.
Chuẩn bị
- Nghiền chuối trong máy xay sinh tố.
- Thêm đường, nước trái cây và nấu trong 5 phút.
- Đặt miếng sô cô la, trộn.
- Cho thời gian kem nguội và làm việc.
Lenten Lemon Cream cho Bánh
Kem nhẹ cho bánh biscuit nên cung cấp cho bánh biểu cảm và ẩn bản chất nạc của nướng. Đối với những mục đích này, kem chanh là sự lựa chọn tốt nhất. Làm mới vị chua và vỏ cam quýt có thể làm cho bất kỳ cơ sở tươi sáng và biểu cảm. Trong phiên bản này, chanh hoàn toàn bổ sung cho mãng cầu trên manga.
Thành phần :
- nước - 1,5 lít;
- chanh - 2 miếng;
- manga - 250 g;
- đường 450 g.
Chuẩn bị
- Đổ vào xoài nước sôi, đường và nấu trong 5 phút.
- Lấy ra khỏi phần chanh của vỏ và bột giấy - làm sạch.
- Thêm bột giấy và zest vào kem và đánh bại tốt.
- Bôi trơn bánh biscuit bằng kem.
Kem hạnh nhân nhẹ cho bánh
Kem sữa trứng cho bánh hạnh nhân có độ đồng nhất nhẹ, màu trắng rực rỡ và hương vị hạnh nhân. Nó không lắc giá chi phí, bởi vì sữa có thể được làm từ nước và hạnh nhân. Bản thân kem được chuẩn bị tốt nhất trên agar-agar. Nó đề cập đến chất làm đặc nạc và cung cấp một kết cấu mượt mà hơn tinh bột.
Thành phần :
- hạnh nhân thô - 100 g;
- mật ong - 40 g;
- nước sôi - 500 ml;
- đường vani - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- nước 250 ml.
Chuẩn bị
- Đổ hạnh nhân với nước sôi, đun sôi và dành khoảng 5 phút.
- Lột vỏ và gọt vỏ.
- Đổ 250 ml nước nóng và whisk trong 3 phút.
- Căng thẳng, thêm mật ong, thạch, đường vào sữa hạnh nhân và đun sôi.
- Kem trắng cho bánh phải được đặt trong một giờ trong tủ lạnh, sau đó, roi bằng máy trộn.
Kem bơ cho bánh
Kem đậu lăng cho một chiếc bánh không có xoài từ bơ sẽ được người hâm mộ yêu thích về sự tươi tắn và tươi tắn. Nó tương ứng với các hộp nấu ăn hiện đại: nó được chuẩn bị trong một vài phút đơn giản bằng cách đập các thành phần trong máy xay sinh tố. Kết quả là - bơ bảo quản vitamin, hương vị tự nhiên và biến thành một loại kem dầu có thể được ăn bằng thìa.
Thành phần:
- bơ - 2 miếng;
- nước chanh - 65 ml;
- mật ong - 50 g;
- dầu dừa - 20 g;
- vỏ - 20 g.
Chuẩn bị
- Cho vào cốc mật ong xay, bơ bóc vỏ, nước cốt chanh, dầu dừa và sốt.
- Whip tất cả các thành phần ở tốc độ cao trong một khối lượng mịn.
- Chuyển vào một thùng chứa và đặt trong một vài giờ trong tủ lạnh.
Kem cho bánh táo
Kem nạc ngon cho bánh được lấy từ mứt táo, mà nhiều bà nội trợ được thả để sử dụng trong tương lai. Những người không có phôi gia công có thể tự làm. May mắn thay, táo và đường luôn luôn có sẵn, và nấu ăn mất 30 phút. Điều chính không phải là để lạm dụng nó với đường, nhưng thêm agar-agar cho mật độ.
Thành phần:
- táo - 700 g;
- nước - 200 ml;
- đường - 250 g;
- thạch - agar - 5 g.
Chuẩn bị
- Táo vỏ từ vỏ, cắt thành hình khối.
- Đổ 120 ml nước và đun sôi cho đến khi đun sôi hoàn toàn.
- Lau qua rây, đổ đường và nấu cho đến khi dày.
- Agar-agar đổ 80 ml nước nóng và nấu trong 2 phút.
- Thêm vào mứt táo và trộn.
- Kem này là tốt hơn để sử dụng ngay lập tức.