Kem là món ăn đầu tiên vào mùa hè. Làm thế nào để chuẩn bị kem tự làm từ chính mình, hãy đọc bên dưới.
Công thức cho kem tại nhà từ kem
Thành phần:
- kem béo - 350 ml;
- Dâu tây - 600 g;
- đường cát - 145 g;
- sữa bò - 245 ml;
- lòng đỏ trứng - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Trộn sữa với kem, đặt hỗn hợp trong một cái chảo và trên lửa vừa để đun sôi. Nhưng đừng đun sôi. Lòng đỏ trứng sống với đường cho đến khối lượng không khí. Khuấy, đổ sữa hỗn hợp này với kem, sau đó thắt chặt đầu bằng một bộ phim và gửi nó vào tủ đông. Dâu tây được cắt thành lát. Khi kem đã sẵn sàng, thêm dâu tây vào nó.
Kem tự làm từ kem và sữa đặc
Thành phần:
- kem có hàm lượng chất béo từ 33% - 175 ml;
- sữa đặc - 145 g;
- cà phê hòa tan - 15 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi roi kem với sữa đặc. Cuối cùng, thêm cà phê hòa tan và khuấy đều. Đặt khối lượng trong thùng chứa cho kem, đậy bằng một bộ phim và đặt vào đồng hồ tủ đông cho 7.
Kem tự chế - một công thức đơn giản từ kem
Thành phần:
- kem 35% chất béo - 245 ml;
- sữa bột - 35 g;
- sữa bò - 275 ml;
- đường cát - 90 g;
- đường vani - 10 g;
- tinh bột ngô - 10 g.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo kết hợp sữa khô với đường. Thường xuyên khuấy, chúng tôi đổ 250 g sữa. Trong 50 ml sữa lạnh còn lại, chúng tôi pha loãng tinh bột. Đặt chảo trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, đổ tinh bột vào. Khuấy, mang đến cho một dày lên. Chúng tôi loại bỏ khối lượng ra khỏi đám cháy, lọc, đậy bằng màng và để nguội. Kem lạnh ướp lạnh. Giới thiệu hỗn hợp sữa nguội và khuấy đều. Tiếp theo, gửi khối lượng vào tủ đông và lắc mỗi 20 phút. Khi nó đã được làm mát tốt, nhưng nó sẽ mềm mại, chúng tôi đặt nó trong cốc và một lần nữa trong tủ đá. Trong một vài giờ, kem thực sự sẽ sẵn sàng.
Cách làm kem từ kem tự làm
Thành phần:
- quả việt quất tươi - 2 ly;
- đường vani - 10 g;
- kem có hàm lượng chất béo 12% - 470 ml;
- sữa đặc - 365 g;
- kem béo - 175 ml.
Chuẩn bị
Quả việt quất được sắp xếp và rửa sạch tốt. Chúng tôi đặt nó vào một cái bát, nhào nó với một cái nĩa hoặc trong một máy xay sinh tố. Pha sữa riêng với sữa đặc, kem và vani. Đặt tô trong ngăn đá. Trong trường hợp này, định kỳ khối lượng phải được khuấy. Sau khoảng 2 giờ, thêm quả việt quất, trộn và gửi đến tủ đông để đóng băng.
Kem từ kem tự làm
Thành phần:
- sô cô la đen đắng - 100 g;
- anh đào - 75 g;
- đường cát - 175 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa bò - 185 ml;
- kem tự chế béo - 2 chén.
Chuẩn bị
Trong anh đào loại bỏ đá. Sô cô la ba trên một vắt. Chúng tôi đặt anh đào và sô cô la trong cái lạnh. Trứng đập trong vài phút cho đến khi bọt nhẹ. Thêm đường và tiếp tục quá trình đánh trứng. Đổ kem, sữa và trộn kỹ. Chúng tôi đổ khối lượng vào thùng chứa và đặt nó vào tủ đông. Sau 2 giờ, thêm anh đào, sô cô la, khuấy đều và cuối cùng đóng băng.
Công thức cho kem tự làm từ kem
Thành phần:
- kem béo - 245 g;
- đường bột - 90 g;
- lòng đỏ - 5 miếng;
- sữa - 475 ml;
- vanillin - 10 g.
Chuẩn bị
Lòng đỏ trứng sống với vanillin và bột đường whisk đến một khối đồng nhất. Chúng tôi đun sôi sữa. Một nửa thêm vào lòng đỏ và cẩn thận nhào. Khối lượng kết quả được đổ vào sữa nóng. Thường xuyên khuấy, nấu lửa nhỏ với mật độ kem chua. Sau đó, hỗn hợp được làm lạnh đến nhiệt độ phòng và đưa vào tủ lạnh. Chúng tôi đánh bại kem được làm mát bằng máy trộn cho đến khi hình thành các đỉnh, trộn nó với hỗn hợp sữa-lòng đỏ và trong một hộp kín, chúng tôi đặt nó vào tủ đông. Trong trường hợp này, khoảng nửa giờ, hỗn hợp phải được trộn kỹ với máy trộn. Bon ngon miệng!