Mantels giống với bánh bao lớn, chỉ với nhiều chất hàn hơn. Cùng với bí ngô trong đó thêm thịt, mỡ lợn, rau, phô mai, khoai tây . Hãy chắc chắn để thêm rất nhiều hành tây và rau xanh cho họ. Quá nhiều gia vị trong manti đưa không được chấp nhận, nhưng một chút món ăn thảo mộc thơm sẽ không làm tổn thương.
Manty với bí ngô được chuẩn bị dành riêng cho một cặp vợ chồng. Để thực hiện việc này, hãy sử dụng bất kỳ thiết bị nào (mantovarki, nồi hấp hoặc chảo thông thường). Phục vụ chúng với nước sốt cay hoặc kem chua, như một món ăn độc lập.
Manty với bí ngô và thịt theo kiểu Uzbek - công thức
Thành phần:
Đối với nhồi:
- thịt cừu (thịt) - 540 gr.,
- bí ngô - 220 gr.,
- ớt ngọt (ớt bột) - 3 chiếc;
- hành lớn - 4 chiếc.;
- tỏi - 3-4 răng;
- mùi tây tươi - 1 bó nhỏ;
- đất muối và hạt tiêu;
Đối với thử nghiệm:
- bột trong / c - 320 g;
- nước tinh khiết - 1 ly;
- một quả trứng của sự lựa chọn - 1 miếng;
- muối iốt.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa thịt cừu, cắt tĩnh mạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Prisalivaem và ớt. Chúng tôi cho thịt đứng dậy. Chúng tôi cắt rau mùi tây, ớt ngọt. Tỏi thái nhỏ hoặc xay. Chúng tôi trộn mọi thứ.
Melkin bí ngô xắt nhỏ hoặc ba trên một vắt lớn. Hãy xả nước. Thêm thịt cừu và một hỗn hợp các loại rau. Một lần nữa, tất cả mọi thứ được trộn lẫn. Nhồi của chúng tôi đã sẵn sàng.
Chúng tôi trộn một bột khá dốc, để cho nó đứng, và một lần nữa chúng tôi nhào. Lăn bột thành một chiếc bánh mỏng, cắt thành các ô vuông 7x7 cm.
Chúng tôi tiến hành trực tiếp để đúc các lớp phủ: chúng tôi tham gia các cạnh của hình vuông để phong bì đi ra, rất cẩn thận rách. Các góc của phong bì kết quả, nằm cạnh nhau, được nối theo cặp, sao cho một vòng quay ra khỏi bột.
Đổ nước vào mantovarku, cho lửa vào, đun sôi. Grate bôi trơn dầu, đặt manty. Che nắp. Chúng tôi nấu manti trong ít nhất bốn mươi phút. Ăn nóng với kem chua và rau xanh.
Làm thế nào để nấu ăn manti với bí ngô và thịt?
Thành phần:
- bí đỏ (bột giấy) - 220 g;
- bột trong / c - 310 g;
- lọc nước - 3 muỗng canh. thìa;
- một quả trứng choicest - 3 chiếc;
- thịt (cừu) - 270 g;
- khoai tây - 220 g;
- bóng đèn - 4;
- muối - 3 muỗng cà phê;
- Dầu "nông dân" - 55 g;
- thảo dược khô khô (tùy chọn);
- gia vị để nếm.
Chuẩn bị
Cắt thành khối nhỏ, khoai tây đã bóc vỏ trước, hành tây và bí ngô. Thịt được cắt thành khối,
Trứng vỡ thành một đĩa sâu, thêm nước, thêm muối và roi một chút. Bột được đổ vào một cái bát riêng biệt, ở trên đỉnh đồi chúng ta tạo ra một "cái giếng" nhỏ và đổ vào hỗn hợp trứng. Triệt để nhào bột và cuộn nó thành một lớp khá mỏng. Chia bột thành hình vuông. Bên trong, chúng tôi đặt ra các nhồi chuẩn bị, chúng tôi làm cho manti.
Chúng tôi nấu trong vài phút, bôi trơn bình chứa bơ.