Cà chua (cà chua) - một loài thực vật đặc hữu (có nguồn gốc) cho Trung Mỹ. Trên thực tế, từ đó cà chua lan rộng khắp thế giới, cũng như nhiều loại cây ăn được khác hiện nay (đậu, ngô, khoai tây và một số loại khác).
Cà chua - một loại cây rất hữu ích, ở dạng này hay dạng khác, trái cây của chúng được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau, bao gồm súp cà chua.
Nó rất tốt cho sức khỏe (đặc biệt là đàn ông, cũng như những người có nhu cầu tự xây dựng) để thường xuyên chuẩn bị và bao gồm trong các món súp cà chua, chúng có thể được nấu từ cà chua tươi, từ cà chua, đóng hộp trong bột giấy hoặc dựa trên bột cà chua . Chỉ để chọn một loại cà chua dán tốt hơn mà không cần chất bảo quản (cà chua chính nó là một chất bảo quản tốt). Nhân tiện, trong quá trình sản xuất nhà máy, bột cà chua trải qua quá trình xử lý nhiệt bắt buộc, làm cho nó, theo cách nào đó, hữu ích hơn nhiều so với cà chua tươi.
Súp cà chua là điển hình cho các quốc gia mà khí hậu cho phép trồng các loại rau này ở quy mô lớn, đặc biệt là ở Mexico.
Ẩm thực Mexico hiện đại phát triển từ truyền thống của người dân Ấn Độ bản xứ Mexico và du khách (chủ yếu là đa số người di dân thực dân Tây Ban Nha). Do đó, không thể trích dẫn bất kỳ công thức nấu súp cà chua Mexico nào, có nhiều biến thể đã biết. Tuy nhiên, người ta chắc chắn có thể nói rằng họ đang chuẩn bị các món súp từ các sản phẩm truyền thống cho Trung Mỹ.
Súp cà chua cay Mexico là nhất thiết phải nấu với ớt (sử dụng ớt của các loại khác nhau và mức độ sắc nét). Súp có thể được chuẩn bị trên cơ sở nước dùng thịt, với thịt của nhiều loài động vật khác nhau (kể cả những loại kỳ lạ). Các lựa chọn ăn chay cũng có thể được cung cấp.
Súp cà chua nóng Mexico với ớt
Thành phần:
- cà chua dán - 3-5 st. thìa;
- ớt ngọt - 1;
- trái bơ - 1 cái.;
- thịt bí ngô (muscat tốt hơn) - khoảng 200 g;
- rau xanh (luchok, rau mùi, rau mùi tây, húng quế);
- ớt nóng;
- hạt nhục đậu khấu;
- tỏi;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Bí ngô được cắt thành khối nhỏ, như là ớt ngọt. Đổ một quả bí ngô vào nồi với một ít nước và nấu trong 20 phút.
Thêm ớt và tỏi tươi nghiền nát, cũng như thịt của quả bơ dưới dạng hình khối nhỏ. Chúng tôi chà hỗn hợp này bằng máy xay sinh tố. Thêm cà chua dán và hạt nhục đậu khấu, mùa với ớt nóng. Chúng tôi cắt rau xanh bằng dao. Hãy cắt súp thành nhiều phần, với dầu ô liu, rắc rau thơm. Ở đây, súp hữu ích nhất, tối đa các vitamin được lưu lại.
Đây là, để nói chuyện, cơ sở súp nước sốt Mexico. Bây giờ chúng ta hãy xem những gì khác các biến thể của súp với cơ sở này là có thể.
Bạn có thể thêm ngô đóng hộp vào cơ sở, đậu nấu chín (nó có thể được nghiền) hoặc một đậu xanh nấu chín hoặc hầm. Bạn không chỉ có thể thêm đậu, mà còn thêm bất kỳ loại đậu nào ở dạng làm sẵn (đậu Hà Lan, đậu lăng, v.v.).
Bạn cũng có thể thêm vào súp nấu chín khoai tây (trước khi pha trộn với một máy xay sinh tố).
Bạn có thể điền vào súp cà chua Mexico với kem chua, cũng chắc chắn để phục vụ bánh (tortillas từ bột ngô hoặc trong một hỗn hợp với bột mì).
Súp cà chua Mexico với thịt băm
Chuẩn bị
Lấy khoảng 200-300 g thịt bò xay lớn và 1 củ hành tây. Đầu tiên, hành tây được thái nhỏ và chiên nhẹ trong chảo, sau đó thêm mince, trộn và nguội cho đến khi sẵn sàng (khoảng 15-25 phút). Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một ít nước.
Thêm thịt băm om vào súp cà chua (xem ở trên), trộn, mùa và thưởng thức.
Tất nhiên, bạn có thể thêm một cơ sở súp cà chua Mexico vào bất kỳ nước dùng nào với thịt hoặc thậm chí nước dùng cá với miếng cá phi lê và / hoặc hải sản. Nó sẽ rất ngon.